{"title":"Bollicine Rosé","description":"","products":[{"product_id":"champagne-laurent-perrier-la-cuvee-rose","title":"Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Rosé Cofanetto","description":"\u003ch3\u003eDESCRIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eImmergersi in un cesto di frutti rossi appena raccolti\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Rosé è un'eccellenza nel mondo degli champagne rosé, caratterizzato da un'intensa freschezza e un profilo aromatico ricco di frutti rossi. Nato nel 1968, questo champagne è ottenuto esclusivamente da Pinot Nero, grazie a un processo di macerazione che esalta la complessità e la profondità dei suoi aromi. Il suo colore varia naturalmente dal lampone al rosa salmone, mentre al palato offre una sensazione vivace e fruttata, con note di fragola, ribes e ciliegia. Perfetto per accompagnare piatti raffinati, è un simbolo di eleganza e innovazione nel panorama degli champagne\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e0,75 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eLaurent-Perrier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eCuvée Rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eBrut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e10 diversi Crus situati nella Montagne de Reims, Champagne, Francia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eLe uve provenienti da parcelle accuratamente selezionate vengono selezionate e diraspate prima della vinificazione. La macerazione, che dura da 48 a 72 ore a seconda della vendemmia, favorisce l'estrazione del colore e permette di ottenere aromi ineguagliabili, rivelando tutta la ricchezza dei migliori Crus di Pinot Noir.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003edi 5 anni (60 mesi sui lieviti)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e12% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eElegante, con un colore che cambia naturalmente da una delicata tonalità di lampone al rosa salmone.\u003cbr\u003eUn naso preciso di straordinaria freschezza e un'ampia gamma di frutti rossi: lampone, ribes rosso, fragola e ciliegia nera.\u003cbr\u003eUn attacco fresco e deciso per questo vino morbido e rotondo. Al palato, offre la sensazione di immergersi in un cesto di frutti rossi appena raccolti.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eCucina esotica, Cucina asiatica, Pesce marinato, Prosciutto di Parma, Formaggio: Chaource, Dolci a base di frutti rossi.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50900785987925,"sku":"","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/ChampagneLaurent-PerrierLaCuveeRose.png?v=1749719579"},{"product_id":"champagne-louie-roederer-starck-brut-nature-rose-2015","title":"Champagne Louie Roederer Starck Brut Nature Rosé 2015","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eUna vibrante creatività che ha saputo cogliere l’anima della Marna\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa creatività di Philippe Starck, il suo rispetto per il luogo, la sua libertà di pensiero e il suo approccio originale hanno ispirato Frédéric Rouzaud già dal 2003, agli inizi della creazione del Brut Nature. Il presidente della Maison Louis Roederer ha indirizzato le ricerche intraprese per creare un vino diverso,“essenziale”, come lo aveva raccontato Philippe Starck. Una cuvée fresca sulle argille, in un anno assolato. Un vino vero e di terroir, testimone di un incontro, di un’epoca, di un luogo, di un anno, perfetta rappresentazione dell’alleanza tra l’Uomo e la Natura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; height: 1117.2px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eLouie Roederer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eRosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003ebrut nature\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003ePinot Blanc, Arbanne, Petit Meslier e Pinot Gris\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eCumières, Marna, Francia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 411.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 411.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR e SISTEMA DI COLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 411.6px;\"\u003eLa collina di argilla di Cumières, 10 ettari esposti al sole e immersi nella sua luce, dà vita a uve caratterizzate da un profumo e una ricchezza particolari. È qui, su queste terre nere sulle rive della Marna, che da sempre nascono frutti opulenti, generosi e dalla grande intensità aromatica. Negli anni più caldi, regalano una maturazione ideale e una maggiore vibrazione, creando un piacevole contrasto tra intensità del frutto e salinità. Si tratta di un terroir composto da tre parcelle chiamate Chèvres, situate su un piccolo poggio all’uscita di Cumières; un luogo un tempo dedicato al pascolo che gode di diverse esposizioni: “Les Pierreuses” costituisce la parte alta della collina, la più pietrosa, esposta completamente a sud; sotto la strada,“Les Chèvres” è una zona un po’ più ricca di argilla, esposta a sud-est; infine“Les Clos”, una piccola altura esposta a sud-ovest, è la più argillosa di tutte. Queste terre di argilla nera e verde formano alcune risorgive che emergono dalla montagna e fluttuano all’orizzonte; sembrano piccole macchie che oscurano il paesaggio e che gli antichi chiamavano“sanguinacci”. È questo il terroir scelto dalla Maison Louis Roederer come terreno di sperimentazione.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e2015\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 117.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 117.6px;\"\u003eDi una freschezza impressionante, il Brut Nature Rosé incanta con il suo frutto deciso, caratteristica del suo terroir, ma anche per la tecnica di infusione adottata per la sua realizzazione. È uno champagne slanciato, dal fascino irresistibile, seducente e strutturato al tempo stesso, corposo, regala una brillante sensazione succosa e salina.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 411.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 411.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 411.6px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Louis Roederer Brut Nature Rosé Philippe Starck è una cuvée che incarna eleganza, precisione e una vibrante espressività. La sua natura “brut nature” — quindi senza dosaggio — lo rende particolarmente asciutto, con una freschezza tagliente e una struttura raffinata. Il profilo aromatico è dominato da frutti rossi come lampone e fragola, agrumi vivaci, note tostate e un tocco minerale. Questo lo rende estremamente versatile a tavola, ma richiede abbinamenti che ne rispettino la finezza e ne esaltino la complessità\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntipasti di mare e di terra\u003c\/strong\u003e: Perfetto per aprire una cena elegante, si sposa magnificamente con antipasti di ricciola affumicata o salmone marinato. La sapidità del pesce e le note affumicate si armonizzano con la freschezza e la leggera tannicità del Pinot Noir. Anche tartare di tonno con agrumi o carpacci di pesce azzurro con erbe provenzali sono ottimi compagni. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMolluschi e crostacei Crudi: \u003c\/strong\u003edi mare come ostriche, scampi e gamberi rossi trovano nel Brut Nature Rosé un alleato ideale. La sua acidità vivace pulisce il palato, mentre le note minerali si fondono con la salinità naturale dei frutti di mare. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni bianche e maiale\u003c\/strong\u003e: Sorprendentemente, questo Champagne regge bene anche piatti più strutturati come filetto di maiale alle erbe o pollo arrosto con salsa agli agrumi. La struttura del vino e le sue note tostate si integrano con la dolcezza della carne e le sfumature aromatiche delle spezie leggere. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi a pasta molle:\u003c\/strong\u003e Un abbinamento raffinato è con formaggi cremosi e delicati come il Brie, il Camembert o il Chaource. La bollicina fine e la freschezza del vino contrastano la grassezza del formaggio, creando un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani gourmet: \u003c\/strong\u003eRavioli ripieni di barbabietola e ricotta, risotti agli agrumi, o insalate con frutti rossi e vinaigrette al lampone sono scelte creative che valorizzano le sfumature aromatiche del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne non è solo un accompagnamento: è un protagonista. Va servito fresco, intorno ai 6–8°C, e preferibilmente in calici ampi per permettere alle sue note complesse di aprirsi pienamente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51427940368725,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Champagne-Louie-Roederer-Starck-brut-nature-rose-cofanetto.png?v=1757603943"},{"product_id":"champagne-perrier-jouet-blason-rose","title":"Champagne Perrier-Jouët Blason Rosé Cofanetto","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAudace, vivace, elegante.\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Perrier-Jouët Blason Rosé nasce da un blend armonico di Pinot Noir (50 %), Pinot Meunier (25 %) e Chardonnay (25 %) provenienti dai Grand e Premier Cru di Épernay, con un affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti che gli dona struttura e complessità. Il calice si tinge di un luminoso rosa salmone, stemperato da un perlage finissimo e persistente, ideale per catturare l’attenzione visiva e anticipare la ricchezza aromatica che seguirà. Al naso esplode un bouquet vibrante di frutti rossi maturi, dal lampone alla fragolina di bosco, impreziosito da un’impronta esotica di melograno e da un sottofondo di pane fresco. In bocca si rivela lussureggiante e vivace: la trama è cremosa ma tesa, sorretta da un’acidità equilibrata che lo spinge verso un finale pieno e generoso. Ispirato alle cuvée Blason de France del 1955 e pensato per la gastronomia, questo Rosé sfida ogni cliché, abbracciando abbinamenti arditi – dal tonno scottato al barbecue di costata – fino al petto d’anatra in salsa di ribes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003e0,75l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003ePerrier-Jouët\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eRosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eBrut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003ePinot Noir (50 %), Pinot Meunier (25 %) e Chardonnay (25 %)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003e\n\u003cp\u003eÉpernay,Champagne, Francia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003e12,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eSi presenta con un caratteristico colore rosa salmone, mentre al naso emergono intensi aromi di frutti rossi e neri maturi, arricchiti da un tocco esotico di melograno; al palato si rivela lussureggiante e vivace, con un finale pieno, generoso e avvolgente.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eEcco come esaltare al meglio il carattere brillante e avvolgente del Perrier-Jouët Blason Rosé con abbinamenti pensati per valorizzarne le note fruttate e la struttura cremosa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer un inizio che risvegli il palato, prova un crudo di gambero rosso di Sicilia marinato con scorza d’arancia e pepe rosa. La sapidità delicata del gambero si fonde con le fresche note agrumate dello Champagne, mentre il pepe rosa sottolinea il suo bouquet di fragoline di bosco e melograno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSe cerchi un primo piatto dal sapore deciso, il risotto alla barbabietola con caprino fresco è un incontro sorprendente. La dolcezza terrosa della barbabietola dialoga con l’acidità vivace e la cremosità del Grand Rosé, e il caprino aggiunge quel tocco sapido che spinge il sorso verso un equilibrio perfetto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTra le carni, scegli il petto d’anatra glassato al miele di castagno e bacche di ginepro. La struttura carnosa e leggermente affumicata dell’anatra trova nel perlage setoso e nelle note di frutta rossa del Blason Rosé un complemento ideale, mentre il miele e il ginepro amplificano il suo finale generoso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn chiusura, un dessert al cucchiaio a base di crema di yogurt greco e coulis di frutti rossi segna il gran finale. La vivacità acidula dello yogurt risponde alla sapidità sottile dello Champagne, mentre la purezza del coulis richiama le intense sfumature di lampone e fragolina di bosco, regalando un congedo fresco e armonico.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51513749471573,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Champagne-Perrier-Jouet-Blason-Rose.png?v=1758621497"},{"product_id":"maso-martis-trentodoc-rose-millesimato-extra-brut","title":"Maso Martis Trentodoc Rosé Millesimato Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eIdeale per chi cerca una bollicina rosé raffinata e versatile\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMaso Martis Trentodoc Rosé Millesimato Extra Brut è uno spumante metodo classico di montagna, ottenuto da uve Pinot Nero vinificate in rosa. Elegante e strutturato, si distingue per il suo perlage fine e persistente, la freschezza minerale e le note di piccoli frutti rossi e crosta di pane. L’affinamento sui lieviti esalta la complessità aromatica e la tensione gustativa, rendendolo ideale per chi cerca un rosé raffinato e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eMaso Martis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eRosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eTrento Doc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eExtra Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003ePinot Nero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eMartignano (Trento), Trentino - Alto Adige, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eSi esegue una vendemmia a mano con attenta selezione dei grappoli. Le uve vengono pigiate e il mosto resta a contatto con le bucce in pressa per favorire l’estrazione del colore e dei precursori aromatici più nobili del Pinot Nero. Avviene poi la fermentazione e una lunga permanenza del vino base sui lieviti. Conservato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo un invecchiamento per un periodo di 24-30 mesi, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con l’aggiunta della liqueur d’expedition ed il successivo confezionamento.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003ePinot Nero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003e12,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eMillesimo 2021, Degorgiato 2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eUn prodotto di classe dal colore rosato delicato, impreziosito da bollicine sottili e molto persistenti. Al naso sprigiona profumi intensi di piccoli frutti di bosco, ribes, lamponi e fragoline, accompagnati da una sottile nota di lievito e delicati richiami di mandorla dolce. Al palato si presenta corposo e vellutato, con un gusto franco e robusto, esaltato da un perfetto equilibrio tra acidità e sapidità che ne amplifica la personalità e richiama con eleganza l’uva di provenienza.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eIdeale come aperitivo, piatti a base di pesce.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51528239808853,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Maso-Martis-Trentodoc-Rosato-Millesimato-Extra-Brut.png?v=1758733653"},{"product_id":"moser-spumante-trentodoc-extra-brut-rose","title":"Moser - Spumante Trentodoc Extra Brut Rosé","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eRosé di montagna\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Moser Spumante Trentodoc Extra Brut Rosé è uno spumante metodo classico prodotto in Trentino da uve Pinot Nero. Si distingue per il suo colore rosa tenue, la bollicina fine e persistente, e un profilo aromatico elegante con note di frutti rossi e lieviti. Al palato è secco, fresco e minerale,estremamente versatile è ideale per aperitivi e piatti a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eMoser Francesco Società Semplice Agricola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eVino Spumante Rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eTrento Doc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eExtra Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003ePinot Nero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eMaso Warth, Provincia di Trento, Trentino-Alto Adige, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eCOLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eIl vigneto Doss dei Cedri rappresenta un pezzo di storia di Maso Warth. Questo Pinot Nero, messo a dimora nel 1980, è posizionato su una collina di dolomia pura e ben soleggiata, accarezzata dal vento del Garda. La particolare altitudine ed esposizione sono caratteristiche ideali per la coltivazione delle uve Pinot Nero e per la spumantizzazione del Rosé Extra Brut Trentodoc.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eIl brevissimo contatto con le bucce e la fermentazione in bianco sono volti ad ottenere un vino elegante e piacevole che, in seguito alla lunga permanenza sui lieviti, diverrà di una tonalità rosa tenue con riflessi salmone.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003e13% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003e2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eNel bicchiere il vino risulta rosa tenue con riflessi buccia di cipolla. Al naso, iniziali note varietali di piccoli frutti rossi lasciano il posto a sentori più affumicati. Al gusto, le fini bollicine rendono effervescente e di facile beva una struttura importante, tipica dalle uve Pinot Nero.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eMoser - Spumante Trentodoc Extra Brut Rosé è un vino che incarna eleganza e freschezza, perfetto per accompagnare momenti conviviali e piatti raffinati. Grazie alla sua struttura fine e alla vivace acidità, si presta a diversi abbinamenti gastronomici, valorizzando sia la delicatezza che la sapidità dei cibi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tavola, si sposa magnificamente con gli aperitivi, dove accompagna finger food a base di salmone affumicato, tartare di tonno o crostini con burro e acciughe. La sua freschezza lo rende ideale anche con piatti di pesce, come carpacci, crudi di mare o una delicata insalata di gamberi e agrumi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon i frutti di mare, come ostriche, scampi o cozze gratinate, esalta la sapidità marina senza sovrastarla, creando un equilibrio armonico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn definitiva, è un compagno ideale per chi cerca un vino che sappia essere protagonista senza mai rubare la scena al piatto.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51562983293269,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Moser-Spumante-Trentodoc-Extra-Brut-Rosato.png?v=1759163067"},{"product_id":"marramiero-spumante-rose-metodo-classico","title":"Marramiero - Spumante Rosé Metodo Classico","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eDopo la pluriennale esperienza vissuta con il Marramiero Brut e la maturazione dei vigneti a pinot nero, un metodo classico rosé.\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSpumante Rosé Marramiero, di colore rosa tenue con riflessi perlati, nasce dall’assemblaggio di vigneti selezionati, tra Ofena e Rosciano, dal pinot nero con una piccola aggiunta di chardonnay e da una presa di spuma che esalta un perlage extra-fine. Al naso mostra fragranze di piccoli frutti rossi e fiori freschi; al palato è fresco, sapido e dalla persistenza elegante. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a antipasti di mare e piatti leggeri; servire a 6–8°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eAzienda Marramiero Srl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eSpumante Bianco Metodo Classico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003ePinot Nero con una piccola percentuale di Chardonnay.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eTenuta Sant’Andrea di Rosciano e Tenuta Amarello di Ofena.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA DI COLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eGuyot e cordone speronato. Su i terreni profondi, ricchi, tendenti all’argilloso e di medio impasto.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eIn tini di acciaio inox, dopo contatto delle bucce con il mosto a freddo e pressatura soffice e successiva rifermentazione in bottiglia.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eIn tini di acciaio inox e infine in bottiglia. Per una durata complessiva di almeno 36 mesi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e12,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eSboccatura 2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eColore rosa pallido con riflessi cristallini, finissimo perlage, bouquet ricco di profumo, maturo, persistente e pieno di complessità.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eIl Marramiero Spumante Rosé esalta antipasti di terra oltre a quelli di mare: tartine con crema di formaggi erborinati e frutti rossi, prosciutto crudo con fichi e crostini con confetture delicate trovano nel suo profilo fruttato e nella vivace acidità un equilibrio raffinato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon i primi piatti crea contrasti interessanti: un risotto alla barbabietola o ai frutti di mare risulta più armonico grazie alla freschezza del rosé, mentre paste leggere con pesto di rucola, pomodorini confit o ragù bianco di pesce vengono valorizzate senza sovrastare i sapori.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNei secondi, è perfetto con pesce alla griglia, branzino al forno o filetti di sogliola in salsa leggera, dove la sapidità del piatto e la bollicina pulente del vino invogliano al boccone successivo; si abbina bene anche a carni bianche delicate come petto d’anatra alle ciliegie o pollo arrosto con agrumi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon i formaggi, privilegia quelli freschi e semistagionati: robiola, caprini e un taleggio giovane risaltano la componente cremosa e fruttata del rosé; spuntini a base di salumi delicati come bresaola con scaglie di parmigiano trovano un ottimo partner nella sua struttura leggera.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer i dessert, scegli proposte non troppo dolci: crostate di frutta rossa, panna cotta ai frutti di bosco o semifreddi alla vaniglia esaltano la componente fruttata senza creare squilibrio, rendendo il rosé un finale elegante e armonioso.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583897534805,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Marramiero-Spumante-Rosato-Metodo-Classico.png?v=1759421063"},{"product_id":"contesa-spumante-rose-brut","title":"Contesa - Spumante Rosé Brut","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eIl montepulciano in uno spumante rosé: una piacevole sorpresa per il palato\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\nLo spumante Rosé Brut di Contesa è una bollicina dal profilo fresco e raffinato, ottenuta da uve a bacca rossa (sangiovese e montepulciano) coltivate in Abruzzo e vinificata con metodo Charmat. Si presenta con un colore rosa tenue e brillante, profumi di piccoli frutti rossi e fiori di campo, e un gusto equilibrato, vivace e persistente. Ideale per aperitivi, piatti leggeri e crudi di mare. Servire a 6–8°C.\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse;\"\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eContesa Azienda Agricola.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eVino spumante rosé metodo Martinotti-Charmat\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eBrut, zuccheri residuali 8,70 gr\/lt.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eSangiovese 70% Montepulciano 30%\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eCollecorvino (Pe) \/ 250 m.s.l.m.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA DI COLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eFilare, guyot su terreno argilloso\/calcareo con una densità di 4000 ceppi\/ha ed una resa di 130 Q.li\/ha, vendemmia nell’ultima decade di agosto.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eLe uve raccolte a mano vengono pressate sofficemente selezionando il 55% di mosto fiore. Dopo la prima fermentazione il vino decantato viene rifermentato in autoclave (metodo Martinotti), dove esegue la presa di spuma per un periodo di 60 giorni\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eACIDITÀ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e7.60 gr\/lt.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e12% vol.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eIl Rosé brut si presenta con uno splendido colore rosa ramato, tendente al salmone, con perlage vibrante. Delicato nelle note olfattive che sprigionano in sequenza un fruttato di melograno, anguria e ribes, e un floreale di rosa canina. Sorso fresco e sapido, dotato di un rapido rincorrersi gustativo, esuberante nelle durezze, che si avvolgono in un perfetto equilibrio, e che donano una media persistenza.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eSi consigliano abbinamenti con sushi e sashimi, salmone affumicato, risotti ai frutti di mare, frittata di asparagi. Abbinamento impertinente: panino con hamburger.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51584051413333,"sku":"VA-CON-ROSE-SPU","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Contesa-Spumante-Rose-Brut.png?v=1759423901"},{"product_id":"roos-spumante-rose-brut-foss-marai","title":"Roös Spumante Rosé Brut - Foss Marai","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003ePerfetta sinergia di 6 diverse uve a bacca rossa, con l’aggiunta di lieviti naturali selezionati e prodotti appositamente da Foss Marai\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoös Spumante Rosato Brut di Foss Marai è uno spumante elegante e vibrante, caratterizzato da un colore rosato luminoso e perlage fine. Al naso si apre con sentori di fragola e ciliegia fresca accompagnati da note floreali; al palato mostra equilibrio tra freschezza e sapidità con un finale pulito e persistente. Ideale come aperitivo e in abbinamento a piatti di pesce delicati o a dessert a base di frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFoss Marai Spumanti Valdobbiadene Srl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino Spumante Rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino Spumante Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSapiente blend da sei diverse uve a bacca rossa, vinificate in bianco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrut 5-7 g.l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eACIDITÀ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g.l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValdobbiadene, Veneto, Italia.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eMETODO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMatinotti-Charmat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColore rosa corallo, gusto fresco e profumo di frutti di bosco e corniolo, si ottiene grazie alla perfetta sinergia di sei diverse uve a bacca rossa vinificate in bianco, con l’aggiunta di lieviti naturali selezionati e prodotti appositamente da Foss Marai, che donano timbro e carattere a tutti i suoi spumanti. Roös esprime una personalità forte ed intrigante.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePerfetto come aperitivo, esalta antipasti leggeri a base di crudo di mare e tartare di pesce, in particolare di tonno, grazie alla sua freschezza e alle note fruttate. Si abbina bene a primi delicati come risotti al limone o pasta con gamberi, dove la sapidità del piatto incontra la pulizia del finale. Ideale con piatti a base di pollame freddo, insalate estive e dessert di frutta; sorprende piacevolmente anche accanto a formaggi freschi a pasta molle, piatti a base di trota o salmone.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591117963605,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Roos-Spumante-Rosato-Brut-Foss-Marai.png?v=1759506912"},{"product_id":"paul-chollet-cremant-de-bourgogne-rose-brut","title":"Paul Chollet - Crémant de Bourgogne Rosé Brut","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eUn rosé di Borgogna dal perlage fine e raffinato\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePaul Chollet Crémant de Bourgogne Rosé Brut è uno spumante francese raffinato, caratterizzato da un perlage fine e un colore rosato brillante. Al naso offre note di fragola fresca, piccoli frutti rossi e delicate sfumature floreali; al palato risulta vivace, sapido e ben equilibrato con un finale fresco e persistente. Ideale come aperitivo e in abbinamento a piatti di pesce, sushi, carpacci e dessert leggeri a base di frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePaul Chollet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAppellacion Crémant de Bourgogne Contròlée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7 g\/l - Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSavigny-Les-Beaune - Borgogna - Francia. I vigneti sono localizzati nella Côte de Beaune e nella Hautes Côtes.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA DI COLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIl metodo produttivo della maison è impostato su una viticoltura di tipo tradizionale, i terreni sono di tipo calcareo con sottosuolo limoso-argilloso.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLa vendemmia è operata manualmente con un’accurata selezione delle sole delle uve sane;la pressatura è lenta per estrazione delicata del succo; la decantazione a freddo e la fermentazione a temperatura controllata (bassa).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConversione malolattica svolta completamente ed affinamento per almeno 12 mesi in bottiglia.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColore rosa tenue con riflessi salmone e perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono fragole fresche, lamponi e sottili note floreali di rosa, seguite da lievi sentori biscottati dovuti alla presa di spuma. In bocca è vivace e fresco, con buona acidità che equilibra la dolcezza dei frutti rossi; corpo snello, bollicine eleganti e finale pulito e sapido che invita al sorso successivo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePerfetto come aperitivo, esalta antipasti di mare e tartare grazie alle note fruttate e alla freschezza. Si accompagna splendidamente a sushi, sashimi, carpacci di pesce e di carne, dove la sua acidità pulisce il palato. Valorizza piatti a base di crostacei e molluschi, come gamberi al vapore o capesante scottate. Si sposa bene con insalate estive e preparazioni leggere a base di pollo o tacchino. Conclude piacevolmente il pasto insieme a dessert di frutta fresca o tartine dolci non troppo zuccherate.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51597689782613,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Paul-Chollet-Cremant-de-Bourgogne-Rose-Brut.png?v=1759599572"},{"product_id":"spumante-ca-del-bosco-franciacorta-rose-riserva-annamaria-clementi-2016","title":"Spumante Ca' Del Bosco - Franciacorta Rosé Riserva Annamaria Clementi 2016","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eUn rosé elegante ed esclusivo\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Rosé Riserva Annamaria Clementi 2016 di Ca' del Bosco è uno spumante millesimato di rara finezza, ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate nei migliori vigneti della Franciacorta. Affinato per oltre 8 anni sui lieviti, regala un bouquet complesso con note di frutti rossi, spezie delicate e sfumature minerali. Perfetto per chi cerca un rosé di prestigio, capace di emozionare ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\" border=\"1\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eCa’ Del Bosco Srl Società Agricola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eVino spumante rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eFranciacorta Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eExtra Brut 1,0 grammi\/litro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eACIDITÀ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003e6,3 grammi\/litro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003ePinot Nero proveniente da 3 vigne biologiche certificate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eErbusco, Lombardia, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eCOLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003e3 vigne a Pinot Nero, dall’età media di 35 anni, situate nel Comune di Erbusco. Vendemmia L’annata 2016 è stata caratterizzata da una prima parte dell’inverno soleggiato con piovosità inferiore alla media. Il freddo è sopraggiunto nei mesi di gennaio e febbraio. Una primavera anticipata con temperature superiori alla media ha favorito il risveglio vegetativo, ma con l’arrivo delle piogge nel mese di maggio si è visto un netto rallentamento nella fenologia della vite, soprattutto durante la fioritura. Il prolungato periodo freddo ha causato colature e formazione di grappoli spargoli. Come è ormai diventata consuetudine, dall’ultima decade di giugno a tutto il mese di luglio le temperature sono risalite bruscamente e la pioggia non si è praticamente più vista: 22 mm in 50 giorni. Alla fine della prima settimana di agosto sono arrivati i tanto desiderati temporali che hanno cambiato il volto alla stagione. Le viti hanno ripreso vigore e hanno portato i pochi grappoli ad una perfetta maturazione. La vendemmia è iniziata il 22 di agosto e durante tutto il periodo di raccolta abbiamo goduto di un clima favorevole che ci fa considerare questa annata un millesimo importante per i Franciacorta. Resa per ettaro di 7.300 kilogrammi di uva, equivalenti ad una resa in vino di 3.300 litri (resa 45%).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eAnnamaria Clementi Rosé è la massima espressione del puro Pinot Nero vinificato in rosa, in stile Ca’ del Bosco. Le uve, nel rispetto del nostro Metodo di vinificazione, sono raccolte a mano in piccole cassette, vengono prontamente codificate e raffreddate in celle frigorifere. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare della nostra esclusiva “spa del grappolo”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un sistema per la completa asciugatura. Per la diraspatura i grappoli vengono trasferiti sopra il tino per poi cadervi per gravità. Si eliminano così i tradizionali sistemi di pompaggio, che sono causa della rottura delle bucce e delle indesiderate note erbacee. A seguire una breve macerazione delle uve alla temperatura di 14°C per ottenere quella particolare colorazione rosa intenso e quel profilo aromatico di estrema finezza ed armonia che caratterizzeranno l’Annamaria Clementi Rosé in bottiglia. Tutte le fasi di vinificazione dei diversi vini base si svolgono in piccole botti di rovere ottenute da legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni e conservate in profonde e fresche cantine interrate. Fermentazione alcolica, fermentazione malolattica ed affinamento in botte durano complessivamente 8 mesi. Annamaria Clementi Rosé nasce dall’arte di saper assemblare vini base provenienti dalle 3 vigne storiche selezionando solo il vino delle migliori botti. Viene spillato per caduta e una coppia di serbatoi volanti lo trasferisce per gravità, dalle botti al serbatoio di assemblaggio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003eServono almeno ulteriori 8 anni di affinamento sui lieviti per raggiungere quell’armonia olfattiva e quell’eccellente equilibrio gustativo che fanno dell’Annamaria Clementi Rosé un Franciacorta supremo. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti e rende i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003e13,0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003e2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003esi presenta con un'eleganza rara e una profondità che conquista già al primo sguardo. Il colore è un rosa antico luminoso, con riflessi ramati che anticipano la sua complessità. Al naso si apre con un bouquet ampio e stratificato: piccoli frutti rossi maturi come ribes e lampone si intrecciano a note di scorza d’arancia candita, petali di rosa, e una sottile vena speziata che richiama il pepe bianco e la cannella. In bocca è sorprendente per equilibrio e struttura. La bollicina è finissima, cremosa, perfettamente integrata. L’attacco è fresco e vibrante, ma subito lascia spazio a una rotondità avvolgente, con richiami di fragolina di bosco, mandorla tostata e un accenno di pasticceria secca. Il finale è lunghissimo, minerale, con una persistenza che lascia il palato pulito e stimolato, pronto per un altro sorso. Un Franciacorta rosé che non cerca l’effetto, ma la sostanza: meditativo, raffinato, perfetto per accompagnare piatti gourmet o per essere gustato da solo, in momenti di puro piacere.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top;\"\u003e\n\u003cp\u003eCa' del Bosco Franciacorta Rosé Riserva Annamaria Clementi 2016 è uno spumante di grande struttura e complessità, che merita abbinamenti all’altezza della sua eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua finezza e profondità lo rendono ideale per accompagnare piatti ricercati, capaci di valorizzare le sue sfumature aromatiche senza sovrastarle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi sposa magnificamente con crudi di mare, come carpacci di tonno rosso o tartare di salmone, dove la freschezza del pesce incontra la vivacità della bollicina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche con capesante scottate, magari servite su una crema di topinambur o con un tocco di agrumi, che richiama le note di scorza d’arancia presenti nel vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura lo rende perfetto anche per piatti più audaci, come anatra laccata al miele e spezie, oppure filetto di vitello in crosta di pistacchi, dove la componente fruttata e speziata del rosé trova un contrappunto armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama osare, può accompagnare anche formaggi stagionati a pasta dura, come il Parmigiano Reggiano 36 mesi o il Comté, che ne esaltano la persistenza e la mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eE per un finale sorprendente, può essere servito con dessert poco dolci a base di frutti rossi o cioccolato fondente, purché non troppo zuccherati, per non compromettere l’equilibrio del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51674270892373,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Spumante-Ca-Del-Bosco-Franciacorta-Rosato-Riserva-Annamaria-Clementi.png?v=1760546114"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-rose-47-edizione-in-cofanetto","title":"Ca' Del Bosco - Franciacorta Cuvée Prestige Rosé 47^ Edizione in Cofanetto","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpumante rosé elegante e vibrante, firmato Ca' Del Bosco, espressione raffinata della Franciacorta.\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\nIl Franciacorta Rosé Cuvée Prestige 47ª Edizione di Ca' Del Bosco è uno spumante Extra Brut di grande finezza, ottenuto da un sapiente assemblaggio di Pinot Nero (80%) e Chardonnay (20%). Affinato per 30 mesi sui lieviti, si distingue per il suo colore rosa tenue e il perlage fine e persistente. Al naso sprigiona profumi di frutti rossi freschi, con delicate note di crosta di pane, mentre al palato offre freschezza, eleganza e una struttura armonica che lo rende perfetto per accompagnare piatti di mare, carni bianche e formaggi a pasta molle\n\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse;\"\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eCa’ Del Bosco Srl Società Agricola\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eVino spumante rosé\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eFranciacorta\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e0,5 grammi\/litro - Extra Brut\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eACIDITÀ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e6,63 grammi\/litro\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e80% Pinot Nero e 20% Chardonnay, provenienti da 18 vigne biologiche certificate\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eErbusco, Lombardia, Italia\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eCOLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eL’inverno 2022 è stato caratterizzato dal un clima non troppo rigido e, come spesso accade negli ultimi anni, dalla scarsa piovosità. Con una settimana di ritardo circa rispetto all’annata precedente, alla fine del mese di marzo le viti di Chardonnay e Pinot nero hanno emesso i primi germogli. La fioritura si è svolta poi molto velocemente, concentrandosi nella seconda metà di maggio. Questa prima fase vegetativa caratterizzata dall’assenza di precipitazioni, da un lato ha favorito la sanità delle uve, dall’altro però il secco e le elevate temperature medie, hanno fatto sì che i terreni più sciolti iniziassero a risentire di stress idrico già intorno al 20 di giugno. Nei tre mesi cruciali per la crescita vegetativa della vite sono caduti meno di un quarto dei millimetri che mediamente sono piovuti negli ultimi dieci anni. La prima pioggia l’abbiamo registrata nella serata di giovedì 28 luglio. Non trascurabile il beneficio, ma purtroppo non sufficiente a soddisfare la “sete” dei nostri vigneti. Abbiamo dovuto in alcuni vigneti ricorrere a sistemi d’irrigazione di soccorso, interventi fondamentali per salvaguardare la produzione qualitativa dell’annata. La vendemmia è iniziata sabato 6 agosto. Due eventi piovosi sul finale della vendemmia, uno la sera di Ferragosto e uno pochi giorni più tardi, il 18, segnano definitivamente la fine della calura e della siccità per il 2022, postponendo la data di fine raccolta a sabato 21. Si è vendemmiato per 14 giornate con una resa media per ettari di 7.800 chilogrammi di uva, equivalenti a 4.602 litri di vino (resa in vino: 59%). Franciacorta molto strutturati con una buona freschezza acida; vini espressivi di frutto su un’eccellente base agrumata.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eLa Cuvée Prestige Rosé nasce dalla vinificazione separata di uve Pinot Nero e Chardonnay. Tutte le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Le uve Pinot Nero, una volta trasportate sopra il tino, vengono separate dai raspi e gli acini cadono al loro interno, dall’alto, per gravità. La macerazione “in rosa” viene condotta per 24-36 ore: soltanto poche ore per “cogliere l’attimo”, per ottenere cioè quella particolare e delicata sfumatura di colore rosa che contraddistingue il Franciacorta Rosé in bottiglia. In seguito il mosto, separato dalle bucce, fermenta in piccole botti e in tini d’acciaio a temperatura controllata. Le uve Chardonnay vengono vinificate in modo tradizionale, con pressatura dei grappoli interi. Le migliori frazioni di mosto fermentano in tini, separatamente. Dopo 7 mesi di affinamento si procede al “rito magico” della creazione della cuvée, assemblando i vini di Pinot Nero e Chardonnay. La cuvée così ottenuta viene imbottigliata e affinata sui lieviti in cantine interrate, alla temperatura costante di 12°C, per un periodo medio di 30 mesi. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi, ulteriori aggiunte di solfiti e rende i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco per garantirne la tracciabilità.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eMediamente 30 mesi sui lieviti\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e47^ Edizione. Degorgiato primavera 2025, Pinot Nero proveniente esclusivamente da vini vendemmia 2022. Chardonnay proveniente da vini in pari quota tra vini riserva vendemmia 2021 e vini base vendemmia 2022.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eAlla vista si presenta con un rosa tenue e luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente che anticipa la sua vivacità. Il colore, frutto di una breve macerazione delle uve di Pinot Nero, rappresenta una delicata transizione tra bianco e rosso, mai completamente uno né l’altro, ma armoniosamente bilanciato. Al naso sprigiona profumi eleganti di frutti rossi freschi, come fragoline di bosco e melograno, accompagnati da note floreali di rosa e peonia e da lievi sentori di crosta di pane, che richiamano l’affinamento sui lieviti. L’intensità olfattiva è fine e ben calibrata, con un profilo aromatico che esprime la purezza delle uve e la maestria enologica della cantina. In bocca è fresco, vivace ed elegante, con una bollicina sottile e cremosa che accarezza il palato. La struttura è equilibrata, con una piacevole acidità che dona slancio e precisione al sorso. I ricordi fruttati si confermano al gusto, accompagnati da una sensazione minerale che prolunga la persistenza e invita a un nuovo assaggio.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e Questo Franciacorta Rosé si presta magnificamente a una varietà di abbinamenti gastronomici grazie alla sua struttura elegante, alla freschezza vivace e alla finezza del perlage. È ideale per iniziare un pasto con antipasti raffinati, in particolare crudi di mare come ostriche, carpacci di tonno o tartare di salmone, che ne esaltano la mineralità e la vivacità.\nLa sua versatilità lo rende perfetto anche con primi piatti a base di pesce o verdure, come risotti agli scampi, linguine alle vongole o ravioli di ricotta e spinaci. La componente fruttata e la bollicina cremosa si sposano bene con carni bianche delicate, come pollo al limone, tacchino arrosto o vitello tonnato, valorizzando le sfumature aromatiche del piatto.\nPer chi ama i formaggi, il Rosé accompagna splendidamente varietà fresche e a pasta molle come robiola, caprino e stracchino, ma può sorprendere anche con formaggi stagionati di media intensità. Infine, grazie al suo equilibrio tra acidità e morbidezza, può chiudere il pasto con dessert leggeri a base di frutta, crostate agli agrumi o mousse al lampone, mantenendo sempre una piacevole armonia gustativa.\nUn Franciacorta pensato per la convivialità, capace di elevare ogni portata con la sua eleganza discreta e il suo carattere.\n\u003c\/td\u003e  \n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51707935097173,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Cofanetto-regalo-Ca-Del-Bosco-Franciacorta-Cuvee-Prestige-Spumante-Rosato-47a-Edizione.png?v=1760979613"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-rose-46-edizione","title":"Ca' Del Bosco - Franciacorta Cuvée Prestige Rosé 46^ Edizione","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eLa 46ª Edizione di uno spumante rosé metodo classico, elegante e vibrante, firmata Ca’ Del Bosco. \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Cuvée Prestige Rosé di Ca’ Del Bosco è uno spumante Extra Brut ottenuto da un’accurata vinificazione separata di Pinot Nero (80%) e Chardonnay (20%), provenienti da vigne selezionate in Franciacorta. Dopo una breve macerazione “in rosa” e un affinamento di circa 30 mesi sui lieviti, si presenta con un rosa luminoso, un perlage fine e persistente, e un profilo aromatico che intreccia note di rosa, melograno, agrumi e frutti di bosco. Al palato è cremoso, fresco e strutturato, con un finale minerale e persistente. Perfetto per accompagnare frutti di mare, primi piatti delicati, carni bianche e formaggi freschi, questo rosé rappresenta l’equilibrio ideale tra finezza, intensità e versatilità gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; height: 2363.66px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eCa’ Del Bosco Srl Società Agricola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eVino spumante rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eFranciacorta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e0,5 grammi\/litro - Extra Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eACIDITÀ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e6,50 grammi\/litro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e80% Pinot Nero e 20% Chardonnay, provenienti da 18 vigne biologiche certificate.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.562px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 117.562px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 117.562px;\"\u003eErbusco, Lombardia, Italia\u003cbr\u003e12 vigne a Pinot Nero, dall’età media di 33 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro e Passirano.\u003cbr\u003e6 vigne a Chardonnay, dall’età media di 28 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Cazzago San Martino, Iseo e Passirano.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 529.031px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 529.031px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCOLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 529.031px;\"\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno mite con precipitazioni scarse e quindi il germogliamento delle viti è iniziato prima del previsto, verso la fine di marzo. Questo anticipo vegetativo ci ha visti esposti ad un colpo di coda dell’inverno con un’ondata di gelo che ha colpito la Franciacorta il 6 e 7 aprile ed ha causato danni anche ad alcuni dei nostri vigneti. A seguire, la ripresa vegetativa è proseguita ad un ritmo incredibilmente lento a causa delle condizioni meteo marcate dal freddo e da piogge frequenti. Con questo clima, le viti hanno ritardato la fioritura di una settimana rispetto alla media degli ultimi anni (ultima decade di maggio). L’inizio dell’estate non ha portato con sé grosse ondate di calore, il carico in uva delle viti era ottimale e lo stato sanitario eccezionale. Purtroppo, il 25 luglio, data in cui era già in corso l’invaiatura, una violenta grandinata ha cambiato radicalmente il volto dell’annata. Fortunatamente, i primi giorni di agosto, un’ondata di calore africano ha favorito la cicatrizzazione delle ferite da grandine e ha mantenuto le uve asciutte e sane. La vendemmia è iniziata martedì 17 agosto e, nonostante tutto, abbiamo riscontrato uve dall’eccellente equilibrio analitico, cosa che ci ha permesso di decidere al meglio la loro destinazione. La qualità dei vini è notevole nonostante l’annata sia stata molto difficile e caratterizzata da eventi climatici estremi. Resa media per ettaro di 6.800 chilogrammi di uva, equivalenti a 4.012 litri di vino (resa in vino: 59%).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 587.812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 587.812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 587.812px;\"\u003eLa Cuvée Prestige Rosé nasce dalla vinificazione separata di uve Pinot Nero e Chardonnay. Tutte le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Le uve Pinot Nero, una volta trasportate sopra il tino, vengono separate dai raspi e gli acini cadono al loro interno, dall’alto, per gravità. La macerazione “in rosa” viene condotta per 24-36 ore: soltanto poche ore per “cogliere l’attimo”, per ottenere cioè quella particolare e delicata sfumatura di colore rosa che contraddistingue il Franciacorta Rosé in bottiglia. In seguito il mosto, separato dalle bucce, fermenta in piccole botti e in tini d’acciaio a temperatura controllata. Le uve Chardonnay vengono vinificate in modo tradizionale, con pressatura dei grappoli interi. Le migliori frazioni di mosto fermentano in tini, separatamente. Dopo 7 mesi di affinamento si procede al “rito magico” della creazione della cuvée, assemblando i vini di Pinot Nero e Chardonnay. La cuvée così ottenuta viene imbottigliata e affinata sui lieviti in cantine interrate, alla temperatura costante di 12°C, per un periodo medio di 30 mesi. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi, ulteriori aggiunte di solfiti e rende i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco per garantirne la tracciabilità.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eMediamente 30 mesi sui lieviti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 129.969px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 129.969px;\"\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 129.969px;\"\u003e\n\u003cp\u003e46^ Edizione. Degorgiato primavera 2025, Pinot Nero proveniente esclusivamente da vini vendemmia 2022. Chardonnay proveniente da vini in pari quota tra vini riserva vendemmia 2021 e vini base vendemmia 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 352.688px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 352.688px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 352.688px;\"\u003eAlla vista si presenta con un rosa tenue e luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente che anticipa la sua vivacità. Il colore, frutto di una breve macerazione delle uve di Pinot Nero, rappresenta una delicata transizione tra bianco e rosso, mai completamente uno né l’altro, ma armoniosamente bilanciato. Al naso sprigiona profumi eleganti di frutti rossi freschi, come fragoline di bosco e melograno, accompagnati da note floreali di rosa e peonia e da lievi sentori di crosta di pane, che richiamano l’affinamento sui lieviti. L’intensità olfattiva è fine e ben calibrata, con un profilo aromatico che esprime la purezza delle uve e la maestria enologica della cantina. In bocca è fresco, vivace ed elegante, con una bollicina sottile e cremosa che accarezza il palato. La struttura è equilibrata, con una piacevole acidità che dona slancio e precisione al sorso. I ricordi fruttati si confermano al gusto, accompagnati da una sensazione minerale che prolunga la persistenza e invita a un nuovo assaggio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 450.656px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 450.656px;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 450.656px;\"\u003eQuesto Franciacorta Rosé si presta magnificamente a una varietà di abbinamenti gastronomici grazie alla sua struttura elegante, alla freschezza vivace e alla finezza del perlage. È ideale per iniziare un pasto con antipasti raffinati, in particolare crudi e frutti di mare, carpacci di tonno o tartare di salmone, che ne esaltano la mineralità e la vivacità. La sua versatilità lo rende perfetto anche con primi piatti a base di pesce o verdure, come risotti agli scampi, linguine alle vongole o ravioli di ricotta e spinaci. La componente fruttata e la bollicina cremosa si sposano bene con carni bianche delicate, come pollo al limone, tacchino arrosto o vitello tonnato, valorizzando le sfumature aromatiche del piatto. Per chi ama i formaggi, il Rosé accompagna splendidamente varietà fresche e a pasta molle come robiola, caprino e stracchino, ma può sorprendere anche con formaggi stagionati di media intensità. Infine, grazie al suo equilibrio tra acidità e morbidezza, può chiudere il pasto con dessert leggeri a base di frutta, crostate agli agrumi o mousse al lampone, mantenendo sempre una piacevole armonia gustativa. Un Franciacorta pensato per la convivialità, capace di elevare ogni portata con la sua eleganza discreta e il suo carattere.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51713326874965,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Ca-Del-Bosco-Franciacorta-Cuvee-Prestige-Rosato-46a-Edizione.png?v=1761043803"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-rose-48-edizione","title":"Ca' Del Bosco - Franciacorta Cuvée Prestige Rosé 47^ Edizione","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eLa 47ª Edizione di uno spumante rosé metodo classico, elegante e vibrante, firmata Ca’ Del Bosco. \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Cuvée Prestige Rosé di Ca’ Del Bosco è uno spumante Extra Brut ottenuto da un’accurata vinificazione separata di Pinot Nero (80%) e Chardonnay (20%), provenienti da vigne selezionate in Franciacorta. Dopo una breve macerazione “in rosa” e un affinamento di circa 30 mesi sui lieviti, si presenta con un rosa luminoso, un perlage fine e persistente, e un profilo aromatico che intreccia note di rosa, melograno, agrumi e frutti di bosco. Al palato è cremoso, fresco e strutturato, con un finale minerale e persistente. Perfetto per accompagnare frutti di mare, primi piatti delicati, carni bianche e formaggi freschi, questo rosé rappresenta l’equilibrio ideale tra finezza, intensità e versatilità gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; height: 2312.06px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eCa’ Del Bosco Srl Società Agricola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eVino spumante rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eFranciacorta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e0,5 grammi\/litro - Extra Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eACIDITÀ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e6,50 grammi\/litro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e80% Pinot Nero e 20% Chardonnay, provenienti da 18 vigne biologiche certificate.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.562px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 117.562px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 117.562px;\"\u003eErbusco, Lombardia, Italia\u003cbr\u003e12 vigne a Pinot Nero, dall’età media di 33 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro e Passirano.\u003cbr\u003e6 vigne a Chardonnay, dall’età media di 28 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Cazzago San Martino, Iseo e Passirano.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 529.031px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 529.031px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCOLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 529.031px;\"\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno mite con precipitazioni scarse e quindi il germogliamento delle viti è iniziato prima del previsto, verso la fine di marzo. Questo anticipo vegetativo ci ha visti esposti ad un colpo di coda dell’inverno con un’ondata di gelo che ha colpito la Franciacorta il 6 e 7 aprile ed ha causato danni anche ad alcuni dei nostri vigneti. A seguire, la ripresa vegetativa è proseguita ad un ritmo incredibilmente lento a causa delle condizioni meteo marcate dal freddo e da piogge frequenti. Con questo clima, le viti hanno ritardato la fioritura di una settimana rispetto alla media degli ultimi anni (ultima decade di maggio). L’inizio dell’estate non ha portato con sé grosse ondate di calore, il carico in uva delle viti era ottimale e lo stato sanitario eccezionale. Purtroppo, il 25 luglio, data in cui era già in corso l’invaiatura, una violenta grandinata ha cambiato radicalmente il volto dell’annata. Fortunatamente, i primi giorni di agosto, un’ondata di calore africano ha favorito la cicatrizzazione delle ferite da grandine e ha mantenuto le uve asciutte e sane. La vendemmia è iniziata martedì 17 agosto e, nonostante tutto, abbiamo riscontrato uve dall’eccellente equilibrio analitico, cosa che ci ha permesso di decidere al meglio la loro destinazione. La qualità dei vini è notevole nonostante l’annata sia stata molto difficile e caratterizzata da eventi climatici estremi. Resa media per ettaro di 6.800 chilogrammi di uva, equivalenti a 4.012 litri di vino (resa in vino: 59%).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 587.812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 587.812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 587.812px;\"\u003eLa Cuvée Prestige Rosé nasce dalla vinificazione separata di uve Pinot Nero e Chardonnay. Tutte le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Le uve Pinot Nero, una volta trasportate sopra il tino, vengono separate dai raspi e gli acini cadono al loro interno, dall’alto, per gravità. La macerazione “in rosa” viene condotta per 24-36 ore: soltanto poche ore per “cogliere l’attimo”, per ottenere cioè quella particolare e delicata sfumatura di colore rosa che contraddistingue il Franciacorta Rosé in bottiglia. In seguito il mosto, separato dalle bucce, fermenta in piccole botti e in tini d’acciaio a temperatura controllata. Le uve Chardonnay vengono vinificate in modo tradizionale, con pressatura dei grappoli interi. Le migliori frazioni di mosto fermentano in tini, separatamente. Dopo 7 mesi di affinamento si procede al “rito magico” della creazione della cuvée, assemblando i vini di Pinot Nero e Chardonnay. La cuvée così ottenuta viene imbottigliata e affinata sui lieviti in cantine interrate, alla temperatura costante di 12°C, per un periodo medio di 30 mesi. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi, ulteriori aggiunte di solfiti e rende i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco per garantirne la tracciabilità.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eMediamente 30 mesi sui lieviti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 78.375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 78.375px;\"\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e47^ Edizione.  Degorgiato: primavera 2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 352.688px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 352.688px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 352.688px;\"\u003eAlla vista si presenta con un rosa tenue e luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente che anticipa la sua vivacità. Il colore, frutto di una breve macerazione delle uve di Pinot Nero, rappresenta una delicata transizione tra bianco e rosso, mai completamente uno né l’altro, ma armoniosamente bilanciato. Al naso sprigiona profumi eleganti di frutti rossi freschi, come fragoline di bosco e melograno, accompagnati da note floreali di rosa e peonia e da lievi sentori di crosta di pane, che richiamano l’affinamento sui lieviti. L’intensità olfattiva è fine e ben calibrata, con un profilo aromatico che esprime la purezza delle uve e la maestria enologica della cantina. In bocca è fresco, vivace ed elegante, con una bollicina sottile e cremosa che accarezza il palato. La struttura è equilibrata, con una piacevole acidità che dona slancio e precisione al sorso. I ricordi fruttati si confermano al gusto, accompagnati da una sensazione minerale che prolunga la persistenza e invita a un nuovo assaggio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 450.656px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 450.656px;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 450.656px;\"\u003eQuesto Franciacorta Rosé si presta magnificamente a una varietà di abbinamenti gastronomici grazie alla sua struttura elegante, alla freschezza vivace e alla finezza del perlage. È ideale per iniziare un pasto con antipasti raffinati, in particolare crudi e frutti di mare, carpacci di tonno o tartare di salmone, che ne esaltano la mineralità e la vivacità. La sua versatilità lo rende perfetto anche con primi piatti a base di pesce o verdure, come risotti agli scampi, linguine alle vongole o ravioli di ricotta e spinaci. La componente fruttata e la bollicina cremosa si sposano bene con carni bianche delicate, come pollo al limone, tacchino arrosto o vitello tonnato, valorizzando le sfumature aromatiche del piatto. Per chi ama i formaggi, il Rosé accompagna splendidamente varietà fresche e a pasta molle come robiola, caprino e stracchino, ma può sorprendere anche con formaggi stagionati di media intensità. Infine, grazie al suo equilibrio tra acidità e morbidezza, può chiudere il pasto con dessert leggeri a base di frutta, crostate agli agrumi o mousse al lampone, mantenendo sempre una piacevole armonia gustativa. Un Franciacorta pensato per la convivialità, capace di elevare ogni portata con la sua eleganza discreta e il suo carattere.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52779409441109,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Ca-Del-Bosco-Franciacorta-Cuvee-Prestige-Rosato-46a-Edizione.png?v=1761043803"},{"product_id":"champagne-laurent-perrier-la-cuvee-rose-1","title":"Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Rosé","description":"\u003ch3\u003eDESCRIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eImmergersi in un cesto di frutti rossi appena raccolti\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Rosé è un'eccellenza nel mondo degli champagne rosé, caratterizzato da un'intensa freschezza e un profilo aromatico ricco di frutti rossi. Nato nel 1968, questo champagne è ottenuto esclusivamente da Pinot Nero, grazie a un processo di macerazione che esalta la complessità e la profondità dei suoi aromi. Il suo colore varia naturalmente dal lampone al rosa salmone, mentre al palato offre una sensazione vivace e fruttata, con note di fragola, ribes e ciliegia. Perfetto per accompagnare piatti raffinati, è un simbolo di eleganza e innovazione nel panorama degli champagne\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e0,75 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eLaurent-Perrier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eCuvée Rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eBrut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e10 diversi Crus situati nella Montagne de Reims, Champagne, Francia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eLe uve provenienti da parcelle accuratamente selezionate vengono selezionate e diraspate prima della vinificazione. La macerazione, che dura da 48 a 72 ore a seconda della vendemmia, favorisce l'estrazione del colore e permette di ottenere aromi ineguagliabili, rivelando tutta la ricchezza dei migliori Crus di Pinot Noir.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003edi 5 anni (60 mesi sui lieviti)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e12% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eElegante, con un colore che cambia naturalmente da una delicata tonalità di lampone al rosa salmone.\u003cbr\u003eUn naso preciso di straordinaria freschezza e un'ampia gamma di frutti rossi: lampone, ribes rosso, fragola e ciliegia nera.\u003cbr\u003eUn attacco fresco e deciso per questo vino morbido e rotondo. Al palato, offre la sensazione di immergersi in un cesto di frutti rossi appena raccolti.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eCucina esotica, Cucina asiatica, Pesce marinato, Prosciutto di Parma, Formaggio: Chaource, Dolci a base di frutti rossi.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52854729212245,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/ChampagneLaurent-PerrierLaCuveeRose.png?v=1749719579"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/collections\/vini_frizzanti_bollicine_rose.jpg?v=1746799466","url":"https:\/\/enotecafaieta.com\/collections\/bollicine-rose.oembed","provider":"Enoteca Faieta","version":"1.0","type":"link"}