{"title":"Louie Roederer","description":"","products":[{"product_id":"champagne-louie-roederer-starck-brut-nature-rose-2015","title":"Champagne Louie Roederer Starck Brut Nature Rosé 2015","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eUna vibrante creatività che ha saputo cogliere l’anima della Marna\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa creatività di Philippe Starck, il suo rispetto per il luogo, la sua libertà di pensiero e il suo approccio originale hanno ispirato Frédéric Rouzaud già dal 2003, agli inizi della creazione del Brut Nature. Il presidente della Maison Louis Roederer ha indirizzato le ricerche intraprese per creare un vino diverso,“essenziale”, come lo aveva raccontato Philippe Starck. Una cuvée fresca sulle argille, in un anno assolato. Un vino vero e di terroir, testimone di un incontro, di un’epoca, di un luogo, di un anno, perfetta rappresentazione dell’alleanza tra l’Uomo e la Natura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; height: 1117.2px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eLouie Roederer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eRosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003ebrut nature\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003ePinot Blanc, Arbanne, Petit Meslier e Pinot Gris\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eCumières, Marna, Francia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 411.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 411.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR e SISTEMA DI COLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 411.6px;\"\u003eLa collina di argilla di Cumières, 10 ettari esposti al sole e immersi nella sua luce, dà vita a uve caratterizzate da un profumo e una ricchezza particolari. È qui, su queste terre nere sulle rive della Marna, che da sempre nascono frutti opulenti, generosi e dalla grande intensità aromatica. Negli anni più caldi, regalano una maturazione ideale e una maggiore vibrazione, creando un piacevole contrasto tra intensità del frutto e salinità. Si tratta di un terroir composto da tre parcelle chiamate Chèvres, situate su un piccolo poggio all’uscita di Cumières; un luogo un tempo dedicato al pascolo che gode di diverse esposizioni: “Les Pierreuses” costituisce la parte alta della collina, la più pietrosa, esposta completamente a sud; sotto la strada,“Les Chèvres” è una zona un po’ più ricca di argilla, esposta a sud-est; infine“Les Clos”, una piccola altura esposta a sud-ovest, è la più argillosa di tutte. Queste terre di argilla nera e verde formano alcune risorgive che emergono dalla montagna e fluttuano all’orizzonte; sembrano piccole macchie che oscurano il paesaggio e che gli antichi chiamavano“sanguinacci”. È questo il terroir scelto dalla Maison Louis Roederer come terreno di sperimentazione.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e2015\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 117.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 117.6px;\"\u003eDi una freschezza impressionante, il Brut Nature Rosé incanta con il suo frutto deciso, caratteristica del suo terroir, ma anche per la tecnica di infusione adottata per la sua realizzazione. È uno champagne slanciato, dal fascino irresistibile, seducente e strutturato al tempo stesso, corposo, regala una brillante sensazione succosa e salina.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 411.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 411.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 411.6px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Louis Roederer Brut Nature Rosé Philippe Starck è una cuvée che incarna eleganza, precisione e una vibrante espressività. La sua natura “brut nature” — quindi senza dosaggio — lo rende particolarmente asciutto, con una freschezza tagliente e una struttura raffinata. Il profilo aromatico è dominato da frutti rossi come lampone e fragola, agrumi vivaci, note tostate e un tocco minerale. Questo lo rende estremamente versatile a tavola, ma richiede abbinamenti che ne rispettino la finezza e ne esaltino la complessità\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntipasti di mare e di terra\u003c\/strong\u003e: Perfetto per aprire una cena elegante, si sposa magnificamente con antipasti di ricciola affumicata o salmone marinato. La sapidità del pesce e le note affumicate si armonizzano con la freschezza e la leggera tannicità del Pinot Noir. Anche tartare di tonno con agrumi o carpacci di pesce azzurro con erbe provenzali sono ottimi compagni. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMolluschi e crostacei Crudi: \u003c\/strong\u003edi mare come ostriche, scampi e gamberi rossi trovano nel Brut Nature Rosé un alleato ideale. La sua acidità vivace pulisce il palato, mentre le note minerali si fondono con la salinità naturale dei frutti di mare. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni bianche e maiale\u003c\/strong\u003e: Sorprendentemente, questo Champagne regge bene anche piatti più strutturati come filetto di maiale alle erbe o pollo arrosto con salsa agli agrumi. La struttura del vino e le sue note tostate si integrano con la dolcezza della carne e le sfumature aromatiche delle spezie leggere. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi a pasta molle:\u003c\/strong\u003e Un abbinamento raffinato è con formaggi cremosi e delicati come il Brie, il Camembert o il Chaource. La bollicina fine e la freschezza del vino contrastano la grassezza del formaggio, creando un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani gourmet: \u003c\/strong\u003eRavioli ripieni di barbabietola e ricotta, risotti agli agrumi, o insalate con frutti rossi e vinaigrette al lampone sono scelte creative che valorizzano le sfumature aromatiche del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne non è solo un accompagnamento: è un protagonista. Va servito fresco, intorno ai 6–8°C, e preferibilmente in calici ampi per permettere alle sue note complesse di aprirsi pienamente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51427940368725,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Champagne-Louie-Roederer-Starck-brut-nature-rose-cofanetto.png?v=1757603943"},{"product_id":"champagne-louie-roederer-starck-brut-nature-2015","title":"Champagne Louie Roederer Starck Brut Nature Blanc 2015","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eFrutto di un'annata solare e di un terroir unico\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003euna cuvée millesimata dallo stile puro e vibrante, nata dalla collaborazione tra la prestigiosa Maison Roederer e il designer Philippe Starck. Frutto di un'annata solare e di un terroir unico a Cumières, questo champagne senza dosaggio esprime una freschezza minerale e una struttura succosa. L’assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier regala un bouquet raffinato con note di agrumi maturi, mela cotta e accenti salini, per un finale etereo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse;\"\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eLouie Roederer\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eBianco\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eDosaggio zero\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003e46% Chardonnay 37% Pinot noir 17% Meunier\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eCumières, Marna, Francia\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSistema di coltivazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eLa collina di argilla di Cumières, rivolta verso il sole e immersa nella sua luce, è un’enclave benedetta dove le uve possiedono sempre un profumo e una ricchezza particolari. È qui, su queste terre nere sulla riva della Marna, che da sempre nascono frutti opulenti, generosi, dai profumi di grande intensità. Negli anni più caldi, regalano sempre una maturazione ideale e una maggiore vibrazione, creando un piacevole contrasto tra l’intensità del frutto e la salinità. Si tratta di un terroir composto da tre parcelle chiamate Chèvres, situate su un piccolo poggio all’uscita di Cumières; un luogo un tempo dedicato al pascolo e con diverse esposizioni. “Les Pierreuses” costituisce la parte alta della collina, la più pietrosa, esposta completamente a sud; sotto la strada, “Les Chèvres” è una zona un po’ più ricca di argilla, esposta a sud-est. In fine “Les Clos”, un piccolo rilievo esposto a sud-ovest, è quello con più argilla.\n    \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n    Questo terroir viene coltivato con la massima delicatezza, secondo una viticoltura sobria, virtuosa, che ne preserva tutto il carattere. Questa coltivazione basata sulla delicatezza, questi gesti rispettosi, di attesa, rinfrancano lo spirito del luogo, le origini del vino, la natura argillosa della terra. L’unione dei vitigni rafforza questa espressione dell’origine. Raccolte lo stesso giorno, pressate tutte insieme, come si faceva un tempo, le uve mischiano i loro succhi in un unico slancio. Non vengono effettuati assemblaggi successivi che modifichino la vendemmia originale e i vini vengono imbottigliati direttamente al termine delle fermentazioni.\n    \u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003e23% del blend affinato in legno.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003e2015\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eColore giallo, con riflessi cangianti. Effervescenza dinamica e regolare. Bouquet puro, slanciato, verticale, ricco e concentrato. Evoca aromi maturi ma di grande eleganza: scorza di agrumi fine e delicata (limone, arancia), vaniglia (vaniglia Bourbon del Madagascar) sfumature più calde di mela cotta al forno, di tarte tatin, che tendono progressivamente verso note croccanti. Il palato offre un contrasto marcato e singolare: innegabilmente espressionista grazie alla texture ampia, succosa, quasi sensuale dei terreni argillosi di Cumières in un anno ricco di sole, ma anche risolutamente minimalista grazie a una vera e propria vena di freschezza, pura, minerale, stimolante, dovuta al dosaggio zero. Gli agrumi maturi si mescolano ai ciottoli caldi per esaltare ulteriormente l’aspetto legato alla salivazione e all’umami. Il finale è energico, leggero ed etereo.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eSi abbina perfettamente a crudi di mare come ostriche e tartare di tonno, grazie alla sua freschezza e mineralità. È ideale con primi piatti raffinati come paccheri all’aragosta, oppure con carni bianche delicate come il pollo arrosto al limone. Si sposa bene anche con formaggi freschi a pasta molle, come caprini e robiola, e con piatti vegetariani gourmet, ad esempio risotti alle erbe o insalate con agrumi e finocchio. La sua versatilità lo rende perfetto sia come aperitivo elegante che come accompagnamento per un intero pasto di cucina contemporanea.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51436550586709,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Cofanetto-Champagne-Louie-Roederer-Starck-Brut-Nature.png?v=1757691392"},{"product_id":"champagne-louie-roederer-cristal-2015","title":"Champagne Louie Roederer - Cristal 2015","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\"Il Cristal è un vino in evoluzione, che si svela lentamente e gradualmente man mano che invecchia, rivelando ogni volta un lato diverso di sé e della sua personalità.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Cristal 2015 di Louis Roederer nasce da un blend accurato di Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%) coltivati nei cru più nobili della Montagna di Reims e della Côte des Blancs. Affinato per oltre sei anni sui lieviti, si presenta con un perlage sottile e un colore dorato luminoso. Al naso sprigiona aromi di frutta matura, brioche e fiori di sambuco; al palato conquista con la sua cremosità, la vibrante acidità e un finale di agrumi canditi. Per valorizzarne profumi e struttura, servire a 8–10 °C in flute ampi. Perfetto con carpacci di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle, si presta inoltre a un’evoluzione in cantina almeno per i prossimi dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol style=\"width: 35%;\"\u003e \u003ccol style=\"width: 65%;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eFORMATO\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003ePRODUTTORE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eLouie Roederer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eTIPOLOGIA\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eBianco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eChampagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eDOSAGGIO\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eBrut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eUVE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eChardonnay e Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eMontagna di Reims e Côte des Blancs, Champagne, Francia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eSISTEMA DI COLTIVAZIONE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eRiflesso perfetto del suo terroir, Cristal proviene 70 parcelle di vigneti lentamente messe insieme a partire dal 1845 e lavorate in modo sostenibile come parte di un approccio viticolo su misura. Le pratiche comprendono la selezione massale, la potatura delicata, l'utilizzo di compost biodinamici e lunghi periodi a maggese. Louis Roederer utilizza anche metodi ispirati ai principi della permacultura, in cui l'ecosistema regola il proprio equilibrio creando uno stretto legame tra Uomo e Natura. 30 ettari sono curati con l’ausilio dei cavalli, si tratta delle viti più vecchie e quelle giovani, più fragili. Queste parcelle si trovano in 7 Grand Cru: il 40% è impiantato a Chardonnay sulle colline di Avize (10 parcelle), Cramant (11 parcelle) e Mesnil-sur-Oger (9 parcelle) e il 60% è impiantato a Pinot noir sulle colline di Ay (10 parcelle), Verzenay (17 parcelle), Verzy (12 parcelle) e Beaumont-sur-Vesle (1 parcella), esattamente la stessa proporzione dell’assemblaggio del vino.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eOgni parcella viene coltivata e vinificata separatamente; in questo modo, ogni appezzamento corrisponde a un'area di gusto definita. Questo approccio parcellare permette di esprimere le caratteristiche del terreno e del clima, l'identità principale dell'uva. I tini della Maison sono dimensionati in base alle superfici, in modo che ogni porzione del vigneto Cristal, ovvero le 45 parcelle, entri esattamente in ognuno dei tini di acciaio inossidabile o di rovere francese. In cantina la precisione è il riflesso della ricerca dell'eccellenza. Il 25% del del vino viene vinificato in legno, senza fermentazione malolattica per preservare la purezza del frutto, la sua vivacità e la sua freschezza.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eAFFINAMENTO\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e. Il tempo compie poi la sua magia: da sei a sette anni di affinamento sur lattes, seguiti da un ulteriore invecchiamento di sei-dodici mesi dopo la sboccatura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eANNATA\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e2015 Perfettamente in linea con la tendenza continentale del decennio, l’annata 2015 ha regalato vini più che mai maturi e strutturati, completati da una freschezza insolente guidata da questi suoli bianchi. La purezza del gesso si manifesta, rivelata dalle pratiche viticole dolci e virtuose della Maison, offrendo una simbiosi ideale tra maturità e freschezza. E per la prima volta dal 2002, l’annata 2015 proviene da tutte le 45 parcelle ultraventennali, che possono così entrare a pieno titolo nell’assemblaggio del Cristal. Il clima continentale di quest’anno, dal profilo concentrato, ha reso possibile questa eccezione e questa rarità ed è magico oggi vedere l’intera tenuta riflettere l’identità di questo vino unico: un frutto puro, un’eleganza superiore e una persistenza sofisticata.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003ePerfetta unione di delicatezza e concentrazione, coronata da una maturità magistrale, la cuvée Cristal 2015 sprigiona profumi intensi e deliziosi dalla superba energia, dalla vibrazione magica. È uno champagne eterno, dal temperamento calcareo, sostenuto dalle sue terre, liberato dal carattere solare dell’annata. Al naso emergono subito echi di frutti gialli, di mandorla tostata e del raccolto dello Chardonnay, insieme ai frutti rossi e succosi del Pinot noir. A seguire arriva la grande energia della trama, la sua vibrante intensità che si trasforma in una dolce carezza, una texture serica nella quale emergono delicati sapori di agrumi canditi e spezie iodate. Il carattere calcareo dell’annata esplode in un'effervescenza tonica, verticale, dalla freschezza insistente, precisa e cesellata. Il finale, supportato da leggere note boisé, concentrate e sapide, conferisce all’insieme una sensazione definitiva di delicatezza e di concentrazione. Cristal 2015 mantiene una misura e un equilibrio sovrani, risuonando nella dimensione calcarea dei terreni più che nel carattere solare dell’annata. Sempre pienamente Cristal, intensamente 2015, con un immenso potenziale di invecchiamento\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eIl Cristal 2015 si presta a un pairing elegante e raffinato, capace di esaltare sia la sua freschezza che la complessità aromatica. In apertura, le ostriche di Belon o di Fine de Claire trovano un abbinamento perfetto: la sapidità del mollusco si sposa con la tensione agrumata dello Champagne, mentre la sua mineralità ne valorizza il perlage sottile. Passando ai crostacei, mazzancolle appena scottate, gamberi rosa o scampi crudi con un filo d’olio extravergine creano un equilibrio ideale. Il contrasto tra la cremosità naturale del gambero e l’acidità vibrante del Cristal amplifica la percezione di freschezza, regalando un finale ancora più persistente. Anche i carpacci di pesce bianco, come branzino o ricciola, conditi con erbe aromatiche e un tocco di agrumi, trovano nel Cristal 2015 un compagno fedele. La struttura lieve ma articolata dello champagne avvolge il piatto senza sovrastarlo, mentre le note di brioche e mandorla tostata si riflettono nella morbidezza dell’olio e nella delicatezza del pesce. Per concludere, un formaggio a pasta molle non troppo intenso, ad esempio un Chaource o un Brie non stagionati, valorizza la cremosità del vino e ne riequilibra la sapidità. Se vuoi sperimentare un finale dolce, prova un sorbetto al limone e basilico: la freschezza erbacea amplifica le sfumature fresche del Cristal, regalando un contrasto sorprendente.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51493761122645,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Champagne-Louie-Roederer-Cristal.png?v=1758362555"}],"url":"https:\/\/enotecafaieta.com\/collections\/louie-roederer.oembed","provider":"Enoteca Faieta","version":"1.0","type":"link"}