{"title":"Spumanti Classici","description":"","products":[{"product_id":"teatro-alla-scala-bellavista-brut-franciacorta-docg-millesimato","title":"Teatro alla Scala Bellavista - Brut Franciacorta DOCG Millesimato","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eUna sinfonia naturale\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn’affinità elettiva tra il \u003cstrong\u003eMillesimato \u003c\/strong\u003eBrut più rappresentativo dello stile Bellavista e il Teatro alla Scala, il celebre tempio della musica fondato nel 1778 nel cuore di Milano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna sintonia naturale alimentata dalla comune creatività, dalla stessa disciplina ed emozione. Il Millesimato Teatro alla Scala è l’Opera Prima di ogni vendemmia, che, anno dopo anno, genera attesa, trepidazione fino ad accendere le luci del palcoscenico della Franciacorta e regalare grandi emozioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Il 7 dicembre di ogni anno, giorno del Santo Patrono di Milano, Sant’Ambrogio, al Teatro alla Scala si inaugura la nuova stagione con una sfolgorante Prima d’Opera. È dal 2004, anno speciale di riapertura del Teatro dopo lunghi restauri, che Bellavista ha l’onore di far parte di questo rituale, che celebra la leggendaria storia italiana del bel canto quale emblema della più alta espressione creativa della nostra Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn omaggio al Teatro, ogni elemento che riveste la bottiglia del Vintage Brut è pensato per rappresentarne l’essenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cb\u003eFORMATO\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e0,75 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cb\u003ePRODUTTORE\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eSocietà agricola Bellavista S.R.L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cb\u003eTIPOLOGIA\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eSpumante Metodo Classico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cb\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eFranciacorta DOCG Millesimato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cb\u003eDOSAGGIO\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e4.7 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cb\u003eACIDITÀ TOTALE\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e6,3 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cb\u003eUVE\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eChardonnay, Pinot Nero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cb\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eFranciacorta, Lombardia, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cb\u003eSISTEMA DI COLTIVAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eSistemi d'allevamento Guyot, densità d'impianto 5000 ceppi\/ha con una resa di 100 q\/ha, età media delle viti 25 anni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cb\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eVendemmia a fine agosto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cb\u003eAFFINAMENTO\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eAffinamento 47% pièces, 53% inox\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e12,5% Vol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cb\u003eANNATA\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e2019\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cb\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eÈ un vino spumante elegante e strutturato, con note di miele, agrumi e fiori bianchi. Si consiglia di servirlo ben freddo tra i 6 e gli 8°C.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cb\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e crostacei – Perfetto con ostriche, gamberi e carpacci di pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliolini all’astice – La cremosità del piatto si sposa bene con la freschezza del Franciacorta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempura di gamberi e fiori di zucca – La croccantezza della tempura esalta il perlage fine e persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati a pasta molle – Ottimo con taleggio o robiola, per un contrasto armonioso tra cremosità e acidità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e```\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50915637985621,"sku":"","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/TeatroallaScalaBellavistaBrutFranciacortaMillesimato.png?v=1749753807"},{"product_id":"moser-51-151-spumante-trentodoc-brut","title":"Moser 51,151 - Spumante Trentodoc Brut","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eUno spumante da gustare con lentezza e attenzione, che incarna a pieno l’eleganza dello chardonnay trentino\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\nIl Moser 51,151 Trentodoc Brut è uno spumante Metodo Classico che incarna l’eleganza dello Chardonnay trentino, vinificato con cura dalla famiglia Moser. Il nome stesso, 51,151, è un omaggio al record dell’ora stabilito da Francesco Moser nel 1984, e questo spirito di eccellenza si riflette nel vino.\nAl primo sguardo, il colore dorato brillante cattura l’attenzione, mentre il perlage fine e persistente promette vivacità e raffinatezza. Al naso si apre con un bouquet intenso e fruttato, dove si intrecciano note floreali delicate e sentori agrumati che evocano freschezza. L’impatto olfattivo è elegante e fine, con una piacevole complessità che invita all’assaggio.\nIn bocca, il 51,151 si distingue per la sua armonia: la freschezza della Val di Cembra si fonde con la mineralità della collina di Trento, creando un equilibrio perfetto. Le note agrumate si confermano al palato, accompagnate da una giusta acidità che stimola la salivazione e prolunga il piacere della beva. La cremosità, frutto dei 30 mesi di affinamento sui lieviti, dona rotondità e struttura, rendendo questo Brut un compagno ideale per aperitivi raffinati o piatti a base di pesce e crostacei.\nÈ un vino che racconta il territorio e la passione di chi lo produce, capace di emozionare con la sua purezza e la sua classe. Un vero simbolo del Trentino, da gustare con lentezza e attenzione.\n\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse;\"\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003e0,75\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eMoser Francesco Società Semplice Agricola\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eVino Spumante Bianco\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eTrento Doc\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eBrut\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eMaso Warth, Provincia di Trento, Trentino-Alto Adige, Italia\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eLe basi vinificate separatamente per ciascun vigneto vengono affinate in acciaio e in piccola parte in legno. L’assemblaggio di diverse zone ci consente di unire la freschezza della Val di Cembra con la mineralità e la sapidità della collina di Trento.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eLa permanenza sui lieviti di 30 mesi rende il 51,151 Trentodoc cremoso ed equilibrato, aggiungendo complessità alle note varietali.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eAl primo sguardo, il colore dorato brillante cattura l’attenzione, mentre il perlage fine e persistente promette vivacità e raffinatezza. Al naso si apre con un bouquet intenso e fruttato, dove si intrecciano note floreali delicate e sentori agrumati che evocano freschezza. L’impatto olfattivo è elegante e fine, con una piacevole complessità che invita all’assaggio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n    In bocca, il 51,151 si distingue per la sua armonia: la freschezza della Val di Cembra si fonde con la mineralità della collina di Trento, creando un equilibrio perfetto. Le note agrumate si confermano al palato, accompagnate da una giusta acidità che stimola la salivazione e prolunga il piacere della beva. La cremosità, frutto dei 30 mesi di affinamento sui lieviti, dona rotondità e struttura.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top;\"\u003eIl Moser 51,151 Trentodoc Brut è uno spumante che si presta a molteplici abbinamenti gastronomici, grazie alla sua struttura elegante, alla freschezza vivace e alla finezza del perlage. È un vino versatile, capace di accompagnare con grazia sia momenti conviviali che piatti più elaborati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n    Per iniziare, è perfetto come aperitivo: la sua acidità bilanciata e le note agrumate si sposano magnificamente con finger food raffinati, come tartine al salmone affumicato, ostriche fresche o piccoli vol-au-vent con mousse di formaggi cremosi. La sua vivacità pulisce il palato e prepara alla degustazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n    A tavola, il 51,151 dà il meglio di sé con piatti a base di pesce: crudi di mare, carpacci di tonno o branzino, oppure un risotto ai frutti di mare, dove la mineralità del vino esalta la sapidità del piatto. Anche con primi piatti delicati come tagliolini al limone o ravioli di ricotta e erbe aromatiche, il Brut riesce a creare un equilibrio armonico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n    Tra i secondi, si abbina splendidamente a preparazioni leggere come filetti di pesce al vapore, capesante gratinate o pollo alle erbe. Può accompagnare anche piatti vegetariani, come flan di verdure, insalate gourmet con agrumi o formaggi freschi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n    Infine, per chi ama chiudere in bellezza, può essere servito con dessert non troppo dolci, come una crostata agli agrumi o una mousse al limone, dove la freschezza del vino contrasta piacevolmente con la dolcezza del piatto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n    È un vino che non impone, ma accompagna con discrezione e classe.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51562372825429,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Spumante-Moser-51.151-trentodoc-Brut.png?v=1759508203"},{"product_id":"marramiero-spumante-brut-metodo-classico","title":"Marramiero - Spumante Brut Metodo Classico","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eUn metodo classico con le radici tra le colline pescaresi e le terre aquilane\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\nLo Spumante Brut Marramiero è ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate nei vigneti di Rosciano e Ofena. Vinificato con metodo classico e affinato per 36 mesi, si distingue per il suo perlage fine e persistente. Al naso rivela note di frutta bianca, agrumi e fiori freschi, mentre al palato offre una piacevole freschezza e una delicata mineralità. Ideale per aperitivi e piatti di pesce, si serve a tra i 6 e gli 8°C\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse;\"\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eAzienda Marramiero Srl\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eSpumante Bianco Metodo Classico\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eBrut\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eChardonnay e Pinot Nero\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eTenuta Sant’Andrea di Rosciano e Tenuta Amarello di Ofena.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA DI COLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eGuyot e cordone speronato. Su i terreni profondi, ricchi, tendenti all’argilloso e di medio impasto.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eIn tini di acciaio inox, dopo contatto delle bucce con il mosto a freddo e pressatura soffice e successiva rifermentazione in bottiglia.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eIn tini di acciaio inox e infine in bottiglia. Per una durata complessiva di almeno 36 mesi\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e12,5% vol.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eSboccatura 2024\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eAlla vista è di un giallo brillante e luminoso con con perlage fine e persistente. Al naso rivela note di frutta bianca, agrumi e fiori freschi, mentre al palato offre una piacevole freschezza e una delicata mineralità.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eOttimo come aperitivo, si sposa bene con piatti di pesce, crostacei e preparazioni gourmet a base di pesci pregiati come il branzino, l’ombrina la corvina o il salmone selvaggio. Accompagna divinamente anche le ricette aromatizzate al tartufo.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583794381141,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Marramiero-Spumante-Brut-Metodo-Classico.png?v=1759419318"},{"product_id":"marramiero-spumante-brut-magnum","title":"Marramiero - Spumante Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eTra le colline pescaresi e le terre aquilane nasce un metodo classico elegante e raffinato\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo spumante metodo classico firmato Marramiero è un brut, in formato magnum, ottenuto da Chardonnay e Pinot Nero e lavorato con cura per esaltare un perlage fine e una bollicina persistente; grazie ad un lungo affinamento sui lieviti per conferire aromi di frutta bianca, agrumi e una sottile mineralità tipica dei migliori terreni abruzzesi, ideale per aperitivi e piatti di pesce, in numerosa e buona compagnia. servire a 6–8°C\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e1,5 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eAzienda Marramiero Srl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eSpumante Bianco Metodo Classico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eBrut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eChardonnay e Pinot Nero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eTenuta Sant’Andrea di Rosciano e Tenuta Amarello di Ofena.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA DI COLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eGuyot e cordone speronato. Su i terreni profondi, ricchi, tendenti all’argilloso e di medio impasto.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eIn tini di acciaio inox, dopo contatto delle bucce con il mosto a freddo e pressatura soffice e successiva rifermentazione in bottiglia.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eIn tini di acciaio inox e infine in bottiglia. Per una durata complessiva di almeno 36 mesi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e12,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eSboccatura 2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eAlla vista è di un giallo brillante e luminoso con con perlage fine e persistente. Al naso rivela note di frutta bianca, agrumi e fiori freschi, mentre al palato offre una piacevole freschezza e una delicata mineralità.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eOttimo come aperitivo, si sposa bene con piatti di pesce, crostacei e preparazioni gourmet a base di pesci pregiati come il branzino, l’ombrina la corvina o il salmone selvaggio. Accompagna divinamente anche le ricette aromatizzate al tartufo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583839830357,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Marramiero-Magnum-Spumante-Brut-Metodo-Classico.png?v=1759420250"},{"product_id":"contesa-passerina-spumante-brut","title":"Contesa - Passerina Spumante Brut","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eNel calice la freschezza della passerina\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\nUno spumante fresco e vivace, ottenuto da uve Passerina coltivate in Abruzzo. Vinificato con metodo Charmat, si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante, il perlage fine e gli aromi delicati di fiori bianchi e frutta a polpa gialla. Al palato è equilibrato, fragrante e piacevolmente minerale. Ideale per aperitivi, piatti leggeri e crudi di mare. Servire a 6–8°C.\n\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse;\"\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eContesa Azienda Agricola\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eVino spumante bianco metodo Martinotti-Charmat\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eBrut, zuccheri residuali 8,70 gr\/lt.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e100% Passerina\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eCollecorvino (Pe) \/ 250 m.s.l.m.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA DI COLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eTendone; pergola abruzzese su terreno argilloso\/limoso con una densità di 1600 ceppi\/ha, vendemmia nella seconda decade di agosto.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eLe uve raccolte a mano vengono pressate sofficemente selezionando il 55% di mosto fiore.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSPUMANTIZZAZIONE:\u003c\/strong\u003e Dopo la prima fermentazione il vino decantato viene rifermentato in autoclave (metodo Martinotti), dove esegue la presa di spuma per un periodo di 60 giorni.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eACIDITÀ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e6.80 gr\/lt.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e12% vol.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003ePaglierino lucente e vivace con perlage esuberante e schiuma di corona di media persistenza. Buona l’intensità olfattiva che apre a descrittori, di freschezza piena, espressi nei riconoscimenti di erbe mediterranee, frutta matura, esotica e agrumi (ananas, pompelmo, mela golden, lime). Impatto gustativo deciso, con effervescenza di carattere, che accompagna la persistenza. Notevole la componente acidica che lo rende perfetto per l’aperitivo.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd style=\"vertical-align:top; text-align:left;\"\u003eI taglieri, formaggi grassi non stagionati, bruschette con salsicce, vellutata o tortelli di zucca, crudi di pesce. Abbinamento impertinente: kebab.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51584030540117,"sku":"VA-CON-PASS-SPU","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Contesa-Passerina-Spumante-Brut.png?v=1759423669"},{"product_id":"spumante-dolce-reale-foss-marai","title":"Spumante Dolce Reale - Foss Marai","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eIl compagno ideale per il tuo dessert\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Spumante Dolce Reale di Foss Marai è un'elegante espressione di dolcezza e finezza, pensata per chi ama i sapori morbidi e avvolgenti. Con il suo perlage fine e persistente, questo spumante conquista con note fruttate e floreali, ideali per accompagnare dessert o momenti di festa. Prodotto con cura artigianale, rappresenta l’eccellenza della tradizione spumantistica dell’azienda veneta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFoss Marai Spumanti Valdobbiadene Srl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino Spumante Bianco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino Spumante Dolce\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDolce 60 g.l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eACIDITÀ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,5 g.l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoscato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValdobbiadene, Veneto, Italia.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eMETODO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMatinotti-Charmat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo intenso di pesca gialla e di albicocca, sentori marcati di salvia ed un leggero profumo muschiato tipico del vino moscato.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAl gusto si propone fresco. Tipico vino da dessert, viene apprezzato anche come intermezzo della giornata. Ottimo con i formaggi.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51590730416469,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Spumante-dolce-reale-foss-marai.png?v=1759502538"},{"product_id":"spumante-surfine-cuvee-brut-foss-marai","title":"Spumante Surfine Cuvée Brut - Foss Marai","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eUn cuvée che ha fatto dell’eleganza la sua firma distintiva. \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\nSurfine Cuvée Brut di Foss Marai è uno spumante raffinato e vivace, pensato per chi ama l’equilibrio tra freschezza e struttura. Ottenuto da un’attenta selezione di uve, si distingue per il suo bouquet elegante e il perlage fine. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti delicati, rappresenta l’eccellenza della tradizione spumantistica veneta.\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse;\"\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eFoss Marai Spumanti Valdobbiadene Srl\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eVino Spumante Bianco\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eVino Spumante Brut\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eBrut 9-10 g.l.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eACIDITÀ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e5,5-6,5 g.l.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eValdobbiadene, Veneto, Italia.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eMETODO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eMatinotti-Charmat\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e11,5% vol.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eDi colore giallo paglierino e dal fine perlage è caratterizzato da un delicato bouquet di frutta gialla e fiori di campo, con richiamo al peperone, un valzer di profumi in sorprendente armonia tra loro, che aprono ad un gusto equilibrato e sublime.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eSi abbina molto bene con pietanze di pesce, primi piatti gustosi, formaggi ed insaccati.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51590871810389,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Spumante-Surfine-Cuvee-Brut-Foss-Marai.png?v=1759502881"},{"product_id":"freccianera-franciacorta-brut25-blanc-de-blancs","title":"Freccianera Franciacorta Brut25 Blanc de Blancs","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eElegante, versatile e armonioso. \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\nUno spumante Metodo Classico prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, coltivate nei vigneti sulle colline moreniche della Franciacorta. Affinato per 19 mesi sui lieviti, si distingue per il suo profilo fresco e brioso, con note agrumate, floreali e una piacevole mineralità. Dal colore giallo paglierino brillante e perlage persistente, è ideale per aperitivi eleganti e abbinamenti a tutto pasto grazie alla sua versatilità e armonia gustativa\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse;\"\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eAz. Agricola F.lli Berlucchi Srl\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eVino Spumante Bianco\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eFranciacorta\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eDa vigneti di proprietà della Famiglia in Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro e Provaglio d’Iseo.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eCOLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e\n      I vigneti sono esposti a Sud\/Sud-Est e si trovano a un’altitudine di circa 220 metri sul livello del mare, nel cuore dell’anfiteatro morenico della Franciacorta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      La superficie vitata dedicata a questa selezione è di 55 ettari, con una resa media di 100 quintali per ettaro. Il suolo ha origine morenica risalente alla terza era glaciale, ed è composto prevalentemente da calcare e sabbia, con un inerbimento controllato superficiale che favorisce la biodiversità e la salute del terreno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n      Il microclima è influenzato dalla combinazione tra elementi sub-alpini e mediterranei, grazie alla vicinanza del Lago d’Iseo. Questo contribuisce alla termoregolazione invernale e alla presenza di brezze estive provenienti dall’Alta Valle Camonica, creando condizioni ideali per una maturazione equilibrata delle uve.\n    \u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eRaccolta manuale in cassette. Pigiatura soffice dell’uva intera con presse pneumatiche. Prima fermentazione in serbatoi in acciaio inox; costante controllo della temperatura. Lunga permanenza sulle fecce fini con frequenti rimontaggi. Parcellizzazione in singole vasche di acciaio, affinamento in vasca fino all’assemblaggio della cuvée e tiraggio in primavera. 25 sono i mesi che raccordano il grappolo al calice.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e18 mesi sui lieviti\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e12,5% vol.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eColore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Profumo fresco di fiori bianchi orientali. Gusto sorprendentemente armonico e piacevole, fragrante e sapido.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eFresco e dinamico, ideale per l’aperitivo; armonico e versatile per abbinamenti a tutto pasto.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51607789142357,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/FreccianeraFranciacortaBrut25BlancdeBlancs.png?v=1759756917"},{"product_id":"spumante-ca-del-bosco-annamaria-clementi-franciacorta-riserva-2016","title":"Spumante Ca' Del Bosco - Annamaria Clementi Franciacorta Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eFermentazione in piccole botti di rovere e lunghissimo affinamento sui lieviti per una profondità e una complessità straordinarie.\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Ca' Del Bosco Franciacorta Riserva Annamaria Clementi è uno spumante Metodo Classico di altissimo pregio, prodotto solo nelle annate eccellenti da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Affinato per almeno 8 anni sui lieviti, si distingue per la sua complessità aromatica, il perlage finissimo e la purezza espressiva. Dosaggio Zero, senza zuccheri aggiunti, offre un sorso elegante, profondo e persistente. È il simbolo della filosofia Ca' Del Bosco e rappresenta una delle massime espressioni della Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; height: 1901.2px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eCa’ Del Bosco Srl Società Agricola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eVino spumante bianco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eFranciacorta Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eDosaggio Zero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eACIDITÀ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e6,45 grammi\/litro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e83% Chardonnay, 2% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eErbusco, Lombardia, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 548.8px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 548.8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCOLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 548.8px;\"\u003e19 vigne a Chardonnay, dall’età media di 29 anni, situate nei Comuni di Erbusco, Adro, Corte Franca, Iseo e Passirano. 2 vigne a Pinot Bianco, dall’età media di 31 anni, situate nel Comune di Passirano. 10 vigne a Pinot Nero, dall’età media di 32 anni, situate nei Comuni di Erbusco, Iseo e Passirano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e L’annata 2016 è stata caratterizzata da una prima parte dell’inverno soleggiato con piovosità inferiore alla media. Il freddo è sopraggiunto nei mesi di gennaio e febbraio. Una primavera anticipata con temperature superiori alla media ha favorito il risveglio vegetativo, ma con l’arrivo delle piogge nel mese di maggio si è visto un netto rallentamento nella fenologia della vite, soprattutto durante la fioritura. Il prolungato periodo freddo ha causato colature e formazione di grappoli spargoli. Come è ormai diventata consuetudine, dall’ultima decade di giugno a tutto il mese di luglio le temperature sono risalite bruscamente e la pioggia non si è praticamente più vista: 22 mm in 50 giorni. Alla fine della prima settimana di agosto sono arrivati i tanto desiderati temporali che hanno cambiato il volto alla stagione. Le viti hanno ripreso vigore e hanno portato i pochi grappoli ad una perfetta maturazione. La vendemmia è iniziata il 18 di agosto e durante tutto il periodo di raccolta abbiamo goduto di un clima favorevole che ci fa considerare questa annata un millesimo importante per i Franciacorta. Resa per ettaro di 7.500 kilogrammi di uva, equivalenti ad una resa in vino di 2.850 litri (resa 38%).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 548.8px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 548.8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 548.8px;\"\u003eAnnamaria Clementi è il frutto della ricerca dell’eccellenza, sia in vigna che in cantina. Nel rispetto del Metodo Ca’ del Bosco le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono prontamente codificate e raffreddate in celle frigorifere. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare della nostra esclusiva “spa del grappolo”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un sistema per la completa asciugatura. I vini base si ottengono esclusivamente da mosti di primissima spremitura. La fermentazione alcolica avviene in piccole botti di rovere realizzate con legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni. Qui rimane sui propri lieviti per altri 6 mesi, svolgendovi anche la fermentazione malolattica. Nessun compromesso, nessuna concessione: solo il vino delle migliori botti, dei 31 vini base di origine, viene spillato per dare origine all’Annamaria Clementi. Una coppia di serbatoi volanti trasferisce i vini base per gravità, dalle barriques al serbatoio di assemblaggio. A seguire l’imbottigliamento e un lunghissimo affinamento a contatto con i lieviti, che si protrae anche oltre 8 anni per rendere il suo profilo unico: un Franciacorta assoluto. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti e rende i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e8 anni sui lieviti (in media)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e13,0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 137.2px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 137.2px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 137.2px;\"\u003eNel calice si presenta con un perlage finissimo e persistente, mentre al naso sprigiona profumi intensi di fiori bianchi, agrumi, spezie e lieviti nobili. Il sorso è elegante, strutturato e di grande equilibrio, con una freschezza che accompagna una lunga persistenza aromatica. Essendo un Dosaggio Zero, non contiene zuccheri aggiunti, esaltando così la purezza e la trasparenza del terroir.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 450.8px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 450.8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 450.8px;\"\u003eIl Ca' Del Bosco Franciacorta Riserva Annamaria Clementi è un vino di grande eleganza e complessità, che merita abbinamenti gastronomici all’altezza della sua struttura e finezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie al suo profilo aromatico ricco e alla freschezza bilanciata, si presta magnificamente ad accompagnare antipasti raffinati come ostriche, tartare di tonno, carpacci di pesce e crudi di mare. La sua mineralità e il perlage finissimo esaltano la delicatezza dei sapori, rendendolo ideale anche con sushi e sashimi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNei primi piatti, si abbina con eleganza a risotti leggeri, magari con agrumi o erbe aromatiche, e a paste ripiene con farce di pesce o verdure. Tra i secondi, si sposa bene con pesce alla griglia, crostacei al vapore, ma anche con carni bianche come il pollo o il tacchino, cucinati in modo semplice e delicato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer chi ama osare, può accompagnare formaggi stagionati non troppo intensi, oppure essere protagonista di un aperitivo gourmet, dove la sua complessità può essere protagonista.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51615248875861,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Botttiglia-Spumante-Ca-Del-Bosco-Annamaria-Clementi-Franciacorta-Riserva.png?v=1759911843"},{"product_id":"spumante-ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-47-edizione-in-cofanetto","title":"Spumante Ca' Del Bosco - Franciacorta Cuvée Prestige 47^ Edizione in Cofanetto","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eDa una ricercata selezione di uve  Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco: precisione, purezza e armonia.\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\nIl cofanetto regalo di Ca’ del Bosco contiene uno spumante Cuvée elegante e raffinato, frutto di un'attenta selezione di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco coltivate nei vigneti della Franciacorta. Vinificato secondo il metodo classico, questo Brut si distingue per la sua freschezza vivace, il perlage fine e persistente, e un profilo aromatico che fonde note floreali e fruttate con sfumature minerali. Ideale per aperitivi e abbinamenti gourmet, rappresenta l’essenza dello stile Ca’ Del Bosco: precisione, purezza e armonia.\n\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse;\"\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eCa’ Del Bosco Srl Società Agricola\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eVino spumante bianco\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eFranciacorta\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e2,5 grammi\/litro - Extra Brut\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eACIDITÀ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e6,70 grammi\/litro\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e75% Chardonnay, 2,5% Pinot Bianco, 22,5% Pinot Nero\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eErbusco, Lombardia, Italia\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCOLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eL’inverno 2022 è stato caratterizzato dal un clima non troppo rigido e, come spesso accade negli ultimi anni, dalla scarsa piovosità. Con una settimana di ritardo circa rispetto all’annata precedente, alla fine del mese di marzo le viti di Chardonnay e Pinot nero hanno emesso i primi germogli. La fioritura si è svolta poi molto velocemente, concentrandosi nella seconda metà di maggio. Questa prima fase vegetativa caratterizzata dall’assenza di precipitazioni, da un lato ha favorito la sanità delle uve, dall’altro però il secco e le elevate temperature medie, hanno fatto sì che i terreni più sciolti iniziassero a risentire di stress idrico già intorno al 20 di giugno. Nei tre mesi cruciali per la crescita vegetativa della vite sono caduti meno di un quarto dei millimetri che mediamente sono piovuti negli ultimi dieci anni. La prima pioggia l’abbiamo registrata nella serata di giovedì 28 luglio. Non trascurabile il beneficio, ma purtroppo non sufficiente a soddisfare la “sete” dei nostri vigneti. Abbiamo dovuto in alcuni vigneti ricorrere a sistemi d’irrigazione di soccorso, interventi fondamentali per salvaguardare la produzione qualitativa dell’annata. La vendemmia è iniziata sabato 6 agosto. Due eventi piovosi sul finale della vendemmia, uno la sera di Ferragosto e uno pochi giorni più tardi, il 18, segnano definitivamente la fine della calura e della siccità per il 2022, postponendo la data di fine raccolta a sabato 21. Si è vendemmiato per 14 giornate con una resa media per ettari di 8.400 chilogrammi di uva, equivalenti a 5.300 litri di vino (resa in vino: 63%). Franciacorta molto strutturati con una buona freschezza acida; vini espressivi di frutto su un’eccellente base agrumata.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eI vini base della Cuvée Prestige sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo ed un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in serbatoi d’acciaio termo condizionati e qui rimangono fino al marzo successivo. Sette mesi di affinamento sono quindi necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere delle vigne di origine. I vini vengono poi sapientemente assemblati nel “rito magico” della creazione della cuvée. Solo dopo un affinamento sui lieviti di minimo 2 anni questo Franciacorta può esprimere tutta la sua ricchezza e identità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Rende i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eMediamente 25 mesi sui lieviti (in media)\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e47^ Edizione. Degorgiato primavera 2025, 77% vini vendemmia 2022, 18% vini riserva 2021, 5% vini riserva 2020\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eAlla vista si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente che anticipa la sua vivacità. Al naso sprigiona note delicate di frutta bianca, come mela e pera, accompagnate da sfumature agrumate e sentori floreali, con un tocco di crosta di pane che richiama l’affinamento sui lieviti. In bocca è fresco e armonico, con una struttura equilibrata che bilancia acidità e morbidezza. La bollicina è cremosa e ben integrata, mentre il gusto si sviluppa con richiami di mandorla, agrumi e fiori bianchi, offrendo una sensazione di pulizia e precisione. Il finale è persistente e minerale, lasciando il palato stimolato e pronto per un nuovo sorso.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eUno spumante versatile e raffinato, capace di accompagnare con eleganza un’ampia gamma di piatti. La sua freschezza, il perlage fine e il profilo aromatico delicato lo rendono ideale per iniziare un pasto, soprattutto in abbinamento ad antipasti leggeri e crudi di mare. Ostriche, carpacci di pesce bianco e tartare di salmone trovano un perfetto equilibrio con la vivacità e la mineralità del vino. Ottimo anche con primi piatti a base di verdure o pesce, come i risotti, le linguine alle vongole o i ravioli di ricotta ed erbe. La sua struttura lo sostiene anche in abbinamenti più sostanziosi, come carni bianche arrosto, pollo al limone o vitello tonnato, dove la componente fruttata e la finezza della bollicina esaltano le sfumature del piatto. Per chi ama i formaggi, si abbina splendidamente a varietà fresche e a pasta molle, come robiola, caprino o stracchino, ma può sorprendere anche con stagionati non troppo intensi. E per chi desidera chiudere in bellezza, può accompagnare dessert leggeri a base di frutta, crostate agli agrumi o mousse al limone, mantenendo sempre un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Un Franciacorta pensato per la convivialità, capace di elevare ogni momento con la sua eleganza discreta e il suo carattere armonico.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51705755271509,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/COFANETTO-REGALO-Spumante-Ca-DelBosco-Franciacorta-Cuvee-Prestige-47A-Edizione.png?v=1760968143"},{"product_id":"spumante-ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-47-edizione","title":"Spumante Ca' Del Bosco - Franciacorta Cuvée Prestige 48^ Edizione","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eDa una ricercata selezione di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco: precisione, purezza e armonia.\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUno spumante Cuvée elegante e raffinato, frutto di un'attenta selezione di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco coltivate nei vigneti della Franciacorta. Vinificato secondo il metodo classico, questo Brut si distingue per la sua freschezza vivace, il perlage fine e persistente, e un profilo aromatico che fonde note floreali e fruttate con sfumature minerali. Ideale per aperitivi e abbinamenti gourmet, rappresenta l’essenza dello stile Ca’ Del Bosco: precisione, purezza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; height: 2018.16px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eCa’ Del Bosco Srl Società Agricola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eVino spumante bianco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eFranciacorta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e2,5 grammi\/litro - Extra Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eACIDITÀ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e6,70 grammi\/litro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e75% Chardonnay, 2,5% Pinot Bianco, 22,5% Pinot Nero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eErbusco, Lombardia, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 587.812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 587.812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCOLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 587.812px;\"\u003eL’inverno 2022 è stato caratterizzato dal un clima non troppo rigido e, come spesso accade negli ultimi anni, dalla scarsa piovosità. Con una settimana di ritardo circa rispetto all’annata precedente, alla fine del mese di marzo le viti di Chardonnay e Pinot nero hanno emesso i primi germogli. La fioritura si è svolta poi molto velocemente, concentrandosi nella seconda metà di maggio. Questa prima fase vegetativa caratterizzata dall’assenza di precipitazioni, da un lato ha favorito la sanità delle uve, dall’altro però il secco e le elevate temperature medie, hanno fatto sì che i terreni più sciolti iniziassero a risentire di stress idrico già intorno al 20 di giugno. Nei tre mesi cruciali per la crescita vegetativa della vite sono caduti meno di un quarto dei millimetri che mediamente sono piovuti negli ultimi dieci anni. La prima pioggia l’abbiamo registrata nella serata di giovedì 28 luglio. Non trascurabile il beneficio, ma purtroppo non sufficiente a soddisfare la “sete” dei nostri vigneti. Abbiamo dovuto in alcuni vigneti ricorrere a sistemi d’irrigazione di soccorso, interventi fondamentali per salvaguardare la produzione qualitativa dell’annata. La vendemmia è iniziata sabato 6 agosto. Due eventi piovosi sul finale della vendemmia, uno la sera di Ferragosto e uno pochi giorni più tardi, il 18, segnano definitivamente la fine della calura e della siccità per il 2022, postponendo la data di fine raccolta a sabato 21. Si è vendemmiato per 14 giornate con una resa media per ettari di 8.400 chilogrammi di uva, equivalenti a 5.300 litri di vino (resa in vino: 63%). Franciacorta molto strutturati con una buona freschezza acida; vini espressivi di frutto su un’eccellente base agrumata.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 489.844px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 489.844px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 489.844px;\"\u003eI vini base della Cuvée Prestige sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo ed un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in serbatoi d’acciaio termo condizionati e qui rimangono fino al marzo successivo. Sette mesi di affinamento sono quindi necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere delle vigne di origine. I vini vengono poi sapientemente assemblati nel “rito magico” della creazione della cuvée. Solo dopo un affinamento sui lieviti di minimo 2 anni questo Franciacorta può esprimere tutta la sua ricchezza e identità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Rende i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eMediamente 25 mesi sui lieviti (in media)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e48^ Edizione \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 235.125px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 235.125px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 235.125px;\"\u003eAlla vista si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente che anticipa la sua vivacità. Al naso sprigiona note delicate di frutta bianca, come mela e pera, accompagnate da sfumature agrumate e sentori floreali, con un tocco di crosta di pane che richiama l’affinamento sui lieviti. In bocca è fresco e armonico, con una struttura equilibrata che bilancia acidità e morbidezza. La bollicina è cremosa e ben integrata, mentre il gusto si sviluppa con richiami di mandorla, agrumi e fiori bianchi, offrendo una sensazione di pulizia e precisione. Il finale è persistente e minerale, lasciando il palato stimolato e pronto per un nuovo sorso.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 450.656px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 450.656px;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 450.656px;\"\u003eUno spumante versatile e raffinato, capace di accompagnare con eleganza un’ampia gamma di piatti. La sua freschezza, il perlage fine e il profilo aromatico delicato lo rendono ideale per iniziare un pasto, soprattutto in abbinamento ad antipasti leggeri e crudi di mare. Ostriche, carpacci di pesce bianco e tartare di salmone trovano un perfetto equilibrio con la vivacità e la mineralità del vino. Ottimo anche con primi piatti a base di verdure o pesce, come i risotti, le linguine alle vongole o i ravioli di ricotta ed erbe. La sua struttura lo sostiene anche in abbinamenti più sostanziosi, come carni bianche arrosto, pollo al limone o vitello tonnato, dove la componente fruttata e la finezza della bollicina esaltano le sfumature del piatto. Per chi ama i formaggi, si abbina splendidamente a varietà fresche e a pasta molle, come robiola, caprino o stracchino, ma può sorprendere anche con stagionati non troppo intensi. E per chi desidera chiudere in bellezza, può accompagnare dessert leggeri a base di frutta, crostate agli agrumi o mousse al limone, mantenendo sempre un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Un Franciacorta pensato per la convivialità, capace di elevare ogni momento con la sua eleganza discreta e il suo carattere armonico.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51708077703509,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Spumante-Ca-DelBosco-Franciacorta-Cuvee-Prestige-47A-Edizione.png?v=1760968143"},{"product_id":"spumante-magnum-ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-47-edizione-in-cofanetto","title":"Spumante Magnum Ca' Del Bosco - Franciacorta Cuvée Prestige 48^ Edizione in Cofanetto","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eDa una ricercata selezione di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco: precisione, purezza e armonia.\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl cofanetto regalo di Ca’ del Bosco contiene uno spumante Cuvée elegante e raffinato, frutto di un'attenta selezione di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco coltivate nei vigneti della Franciacorta. Vinificato secondo il metodo classico, questo Brut si distingue per la sua freschezza vivace, il perlage fine e persistente, e un profilo aromatico che fonde note floreali e fruttate con sfumature minerali. Ideale per aperitivi e abbinamenti gourmet, rappresenta l’essenza dello stile Ca’ Del Bosco: precisione, purezza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; height: 2018.16px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e1,5 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eCa’ Del Bosco Srl Società Agricola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eVino spumante bianco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eFranciacorta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e2,5 grammi\/litro - Extra Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eACIDITÀ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e6,70 grammi\/litro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e75% Chardonnay, 2,5% Pinot Bianco, 22,5% Pinot Nero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eErbusco, Lombardia, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 587.812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 587.812px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCOLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 587.812px;\"\u003eL’inverno 2022 è stato caratterizzato dal un clima non troppo rigido e, come spesso accade negli ultimi anni, dalla scarsa piovosità. Con una settimana di ritardo circa rispetto all’annata precedente, alla fine del mese di marzo le viti di Chardonnay e Pinot nero hanno emesso i primi germogli. La fioritura si è svolta poi molto velocemente, concentrandosi nella seconda metà di maggio. Questa prima fase vegetativa caratterizzata dall’assenza di precipitazioni, da un lato ha favorito la sanità delle uve, dall’altro però il secco e le elevate temperature medie, hanno fatto sì che i terreni più sciolti iniziassero a risentire di stress idrico già intorno al 20 di giugno. Nei tre mesi cruciali per la crescita vegetativa della vite sono caduti meno di un quarto dei millimetri che mediamente sono piovuti negli ultimi dieci anni. La prima pioggia l’abbiamo registrata nella serata di giovedì 28 luglio. Non trascurabile il beneficio, ma purtroppo non sufficiente a soddisfare la “sete” dei nostri vigneti. Abbiamo dovuto in alcuni vigneti ricorrere a sistemi d’irrigazione di soccorso, interventi fondamentali per salvaguardare la produzione qualitativa dell’annata. La vendemmia è iniziata sabato 6 agosto. Due eventi piovosi sul finale della vendemmia, uno la sera di Ferragosto e uno pochi giorni più tardi, il 18, segnano definitivamente la fine della calura e della siccità per il 2022, postponendo la data di fine raccolta a sabato 21. Si è vendemmiato per 14 giornate con una resa media per ettari di 8.400 chilogrammi di uva, equivalenti a 5.300 litri di vino (resa in vino: 63%). Franciacorta molto strutturati con una buona freschezza acida; vini espressivi di frutto su un’eccellente base agrumata.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 489.844px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 489.844px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 489.844px;\"\u003eI vini base della Cuvée Prestige sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo ed un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in serbatoi d’acciaio termo condizionati e qui rimangono fino al marzo successivo. Sette mesi di affinamento sono quindi necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere delle vigne di origine. I vini vengono poi sapientemente assemblati nel “rito magico” della creazione della cuvée. Solo dopo un affinamento sui lieviti di minimo 2 anni questo Franciacorta può esprimere tutta la sua ricchezza e identità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Rende i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. 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Degorgiato ..........................................\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 235.125px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 235.125px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 235.125px;\"\u003eAlla vista si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente che anticipa la sua vivacità. Al naso sprigiona note delicate di frutta bianca, come mela e pera, accompagnate da sfumature agrumate e sentori floreali, con un tocco di crosta di pane che richiama l’affinamento sui lieviti. In bocca è fresco e armonico, con una struttura equilibrata che bilancia acidità e morbidezza. La bollicina è cremosa e ben integrata, mentre il gusto si sviluppa con richiami di mandorla, agrumi e fiori bianchi, offrendo una sensazione di pulizia e precisione. Il finale è persistente e minerale, lasciando il palato stimolato e pronto per un nuovo sorso.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 450.656px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 450.656px;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 450.656px;\"\u003eUno spumante versatile e raffinato, capace di accompagnare con eleganza un’ampia gamma di piatti. La sua freschezza, il perlage fine e il profilo aromatico delicato lo rendono ideale per iniziare un pasto, soprattutto in abbinamento ad antipasti leggeri e crudi di mare. Ostriche, carpacci di pesce bianco e tartare di salmone trovano un perfetto equilibrio con la vivacità e la mineralità del vino. Ottimo anche con primi piatti a base di verdure o pesce, come i risotti, le linguine alle vongole o i ravioli di ricotta ed erbe. La sua struttura lo sostiene anche in abbinamenti più sostanziosi, come carni bianche arrosto, pollo al limone o vitello tonnato, dove la componente fruttata e la finezza della bollicina esaltano le sfumature del piatto. Per chi ama i formaggi, si abbina splendidamente a varietà fresche e a pasta molle, come robiola, caprino o stracchino, ma può sorprendere anche con stagionati non troppo intensi. E per chi desidera chiudere in bellezza, può accompagnare dessert leggeri a base di frutta, crostate agli agrumi o mousse al limone, mantenendo sempre un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Un Franciacorta pensato per la convivialità, capace di elevare ogni momento con la sua eleganza discreta e il suo carattere armonico.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51708171157845,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/BOX-REGALO-Spumante-Magnum-Ca-DelBosco-Franciacorta-Cuvee-Prestige-47A-Edizione.png?v=1760981589"},{"product_id":"spumante-ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-dosage-zero-2020","title":"Spumante Ca' Del Bosco - Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2020","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eL’anima più rigorosa e autentica della Franciacorta. \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da un’accurata selezione di 26 vini base provenienti da uve Chardonnay (80%), Pinot Bianco (4%) e Pinot Nero (16%), fermentati in piccole botti di rovere, il Dosage Zero 2020 non prevede aggiunta di liqueur d’expédition, esprimendo così la massima trasparenza del territorio e dello stile Ca’ Del Bosco. Affinato per 48 mesi sui lieviti, si distingue per il suo profilo asciutto, elegante e complesso, con note di agrumi, frutta secca, crosta di pane e una vibrante mineralità. Al palato è teso, profondo e persistente, perfetto per chi cerca uno spumante di carattere, ideale in abbinamento a crudi di mare, piatti delicati di pesce o formaggi stagionati. Un Franciacorta per intenditori, che celebra l’equilibrio tra natura, tempo e maestria enologica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; height: 2234.4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.9444%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.0209%; height: 19.6px;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; width: 34.9444%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.0209%; height: 19.6px;\"\u003eCa’ Del Bosco Srl Società Agricola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; width: 34.9444%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.0209%; height: 19.6px;\"\u003eVino spumante bianco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; width: 34.9444%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.0209%; height: 19.6px;\"\u003eFranciacorta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; width: 34.9444%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.0209%; height: 19.6px;\"\u003eDosaggio zero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; width: 34.9444%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eACIDITÀ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.0209%; height: 19.6px;\"\u003e7,60 grammi\/litro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; width: 34.9444%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.0209%; height: 19.6px;\"\u003e80% Chardonnay, 16% Pinot Nero e 4% Pinot Bianco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 137.2px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; width: 34.9444%; height: 137.2px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.0209%; height: 137.2px;\"\u003eErbusco, Lombardia, Italia\u003cbr\u003e29 vigne a Chardonnay, dall’età media di 26 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano. 2 vigne a Pinot Bianco dell’età media di 31 anni, ubicate nel Comune di Passirano. 18 vigne a Pinot Nero, dall’età media di 25 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco e Passirano.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 607.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; width: 34.9444%; height: 607.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCOLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.0209%; height: 607.6px;\"\u003eL’inverno 2020 è stato caratterizzato da un clima fresco, non freddo, con temperature sopra la media ed una scarsa piovosità. Il germogliamento delle viti è iniziato presto, tra il 20 e il 25 marzo, all’insegna del bel tempo e con decorso molto regolare. Con il proseguo di un clima mite anche la fioritura è stata anticipata di circa una settimana rispetto alle date canoniche e queste condizioni meteo hanno accompagnato le viti fino alla fioritura e all’allegazione dei grappoli. La pioggia è giunta nel finale di stagione con diverse perturbazioni che hanno causato un repentino abbassamento delle temperature e una piovosità doppia rispetto alla media del periodo. Con l’arrivo dell’estate il tempo ha virato al bello, ma con temperature medie che fino al 20 di luglio non hanno mai superato i 30° gradi. Finalmente nell’ultima decade di luglio si è vista la vera estate con temperature che hanno raggiunto i 33°\/34° gradi, ma anche in questa fase costantemente rinfrescata da temporali. La vendemmia è iniziata il 14 agosto con un clima caldo che ci ha accompagnato per le prime due settimane. Verso la fine del mese però è giunta la pioggia con un susseguirsi di eventi piovosi che hanno condizionato il finale della vendemmia. Le uve hanno raggiunto comunque un buon livello di maturazione e quasi sempre in ottimo stato sanitario. La vendemmia delle uve destinate ai Franciacorta è terminata il 3 settembre. Resa media per ettaro di 8.000 kilogrammi di uva, equivalenti a 3.450 litri di vino (resa in vino: 43%). È un’annata consacrata ai vini bianchi, caratterizzati da estrema eleganza e finezza con profilo aromatico più floreale-agrumato che frutto giallo o esotico. Franciacorta che svilupperanno la loro originalità nel tempo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 548.8px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; width: 34.9444%; height: 548.8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.0209%; height: 548.8px;\"\u003eI Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, appena raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuvée. Il Vintage Collection Dosage Zéro 2019 è il risultato di una sapiente unione di 24 vini base di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero che conferiscono al prodotto finito un particolare profilo, puro e sincero, frutto della migliore espressione del terroir e dell’uomo che ne ha intuito il carattere e le potenzialità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine, ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; width: 34.9444%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.0209%; height: 19.6px;\"\u003eMediamente 48 mesi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; width: 34.9444%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.0209%; height: 19.6px;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; width: 34.9444%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.0209%; height: 19.6px;\"\u003e2019\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 372.4px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; width: 34.9444%; height: 372.4px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.0209%; height: 372.4px;\"\u003eQuesto Franciacorta millesimato si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage finissimo e persistente che anticipa la sua vivacità e precisione. Al naso si apre con un bouquet elegante e asciutto, dove emergono note di agrumi maturi, frutta secca e crosta di pane, accompagnate da sfumature minerali e leggere tostature, frutto dell’affinamento prolungato sui lieviti. In bocca è teso, verticale e profondo. L’assenza di dosaggio esalta la purezza del vino, mettendo in risalto la freschezza, la sapidità e la struttura. La bollicina è cremosa e perfettamente integrata, mentre il sorso si sviluppa con precisione e grande equilibrio, lasciando spazio a sensazioni di mandorla, scorza di limone e pietra focaia. Il finale è lungo, pulito e minerale, con una persistenza che invita alla riflessione e al riassaggio. Un Franciacorta di carattere, pensato per chi ama l’essenzialità e la trasparenza espressiva del terroir, capace di accompagnare con eleganza piatti raffinati e momenti di autentica degustazione.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 372.4px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; width: 34.9444%; height: 372.4px;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.0209%; height: 372.4px;\"\u003esi presta ad abbinamenti gastronomici di grande precisione e raffinatezza. La sua struttura tesa e la spiccata mineralità lo rendono ideale per accompagnare crudi di mare, come ostriche, carpacci di pesce bianco e tartare di tonno, esaltando la freschezza e la purezza dei sapori. Perfetto anche con piatti delicati a base di pesce, come filetti al vapore, ceviche o risotti, dove la sua acidità bilancia la morbidezza e dona slancio al palato. La sua eleganza asciutta lo rende sorprendente con formaggi stagionati di media intensità, come pecorino, toma o parmigiano giovane, valorizzando le note sapide e aromatiche. Grazie alla sua verticalità e alla bollicina fine, può accompagnare anche piatti vegetariani strutturati, come flan di verdure, insalate gourmet con frutta secca, o vellutate speziate. Non da ultimo, è perfetto come vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne la complessità e la purezza. Un Franciacorta pensato per chi ama l’essenzialità e la precisione, capace di elevare ogni piatto con discrezione e carattere.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51717238653269,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Spumante-Ca-Del-Bosco-Franciacorta-Vintage-Collection-Dosage-Zero.png?v=1761069134"},{"product_id":"spumante-ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-saten-2020","title":"Spumante Ca' Del Bosco - Franciacorta Vintage Collection Satén 2020","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eUn Satén di rara eleganza: il Franciacorta Vintage Collection 2020 di Ca’ del Bosco incarna la morbidezza e la finezza tipiche dello stile Satén\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\nOttenuto da 85% Chardonnay e 15% Pinot Bianco, vendemmiati a mano tra il 14 agosto e il 3 settembre 2020, questo spumante è il frutto di una vinificazione meticolosa secondo il Metodo Ca’ del Bosco. I grappoli, selezionati e purificati attraverso le “terme degli acini”, fermentano in piccole botti di rovere per 5 mesi. Il tiraggio avviene a maggio 2021, seguito da un affinamento sui lieviti di 48 mesi, che conferisce profondità e armonia.\nAlla vista si presenta con un giallo paglierino brillante e un perlage cremoso e persistente. Al naso sprigiona note di fiori bianchi, agrumi, frutta secca e leggeri sentori tostati. In bocca è setoso, equilibrato e raffinato, con una freschezza delicata e un finale lungo e armonico.\nPerfetto per aperitivi eleganti, piatti delicati di pesce, sushi e formaggi freschi, questo Satén rappresenta l’anima più morbida e sofisticata della Franciacorta.\n\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse;\"\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eCa’ Del Bosco Srl Società Agricola\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eVino spumante bianco\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eFranciacorta\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eBrut\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcidità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e7,60 grammi\/litro\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e85% Chardonnay e 15% Pinot Bianco\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eErbusco, Lombardia, Italia\u003cbr\u003e28 vigne a Chardonnay dall’età media di 24 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano. 2 vigne a Pinot Bianco dall’età media di 31 anni, ubicate nel Comune di Passirano.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eColtivazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eL’inverno 2019-20 è stato caratterizzato da un clima fresco, non freddo, con temperature sopra la media ed una scarsa piovosità. Il germogliamento delle viti è iniziato presto, tra il 20 e il 25 marzo, all’insegna del bel tempo e con decorso molto regolare. Con il proseguo di un clima mite anche la fioritura è stata anticipata di circa una settimana rispetto alle date canoniche e queste condizioni meteo hanno accompagnato le viti fino alla fioritura e all’allegazione dei grappoli. La pioggia è giunta nel finale di stagione con diverse perturbazioni che hanno causato un repentino abbassamento delle temperature e una piovosità doppia rispetto alla media del periodo. Con l’arrivo dell’estate il tempo ha virato al bello, ma con temperature medie che fino al 20 di luglio non hanno mai superato i 30° gradi. Finalmente nell’ultima decade di luglio si è vista la vera estate con temperature che hanno raggiunto i 33°\/34° gradi, ma anche in questa fase costantemente rinfrescata da temporali. La vendemmia è iniziata il 14 agosto con un clima caldo che ci ha accompagnato per le prime due settimane. Verso la fine del mese però è giunta la pioggia con un susseguirsi di eventi piovosi che hanno condizionato il finale della vendemmia. Le uve hanno raggiunto comunque un buon livello di maturazione e quasi sempre in ottimo stato sanitario. La vendemmia delle uve destinate ai Franciacorta è terminata il 3 settembre. Resa media per ettaro di 8.000 kilogrammi di uva, equivalenti a 3.450 litri di vino (resa in vino: 43%). È un’annata consacrata ai vini bianchi, caratterizzati da estrema eleganza e finezza con profilo aromatico più floreale-agrumato che frutto giallo o esotico. Franciacorta che svilupperanno la loro originalità nel tempo.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eI Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, appena raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuvée. Il Vintage Collection Satèn 2020 è il risultato di una sapiente unione di 30 vini base di Chardonnay e Pinot Bianco. L’aggiunta di zuccheri in quantità minore rispetto agli altri Franciacorta gli conferisce cremosità e un particolare profilo, elegante e morbido, ulteriormente rafforzato da un lungo affinamento in bottiglia. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine, ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eMediamente 48 mesi\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e2020\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eFranciacorta Vintage Collection Satén 2020 di Ca’ del Bosco si distingue per la sua eleganza vellutata e il profilo aromatico raffinato, tipico dello stile Satén, che prevede una pressione più bassa e una sensazione gustativa più cremosa. Alla vista si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e delicato, che anticipa la sua natura gentile. Al naso si apre con note floreali di gelsomino e biancospino, seguite da sentori di agrumi maturi, mela golden e mandorla fresca. Emergono poi sfumature di vaniglia, crosta di pane e leggeri tocchi di burro, che testimoniano l’affinamento prolungato sui lieviti. Al palato è setoso e armonico, con una freschezza ben bilanciata da una morbidezza avvolgente. La bollicina è cremosa, mai invadente, e accompagna una progressione gustativa elegante, con ritorni di frutta bianca e una chiusura minerale che dona profondità e persistenza. Un Franciacorta che incanta per la sua finezza tattile e la precisione aromatica, perfetto per chi cerca una bollicina sofisticata, capace di accompagnare con discrezione piatti delicati o momenti di meditazione.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e Con la sua texture setosa e il profilo aromatico delicato, si presta ad abbinamenti gastronomici di grande raffinatezza, pensati per valorizzare la sua eleganza naturale.\nPerfetto come aperitivo sofisticato, accompagna con armonia finger food gourmet, canapè al salmone, tartare di branzino e ostriche delicate, dove la sua bollicina cremosa esalta la freschezza degli ingredienti senza sovrastarne i sapori. La sua morbidezza gustativa lo rende ideale anche con sushi e sashimi, creando un equilibrio perfetto tra acidità e dolcezza naturale del pesce crudo.\nIn cucina mediterranea, si abbina splendidamente a risotti leggeri, come quello agli asparagi o al limone e gamberi, oppure a vellutate di verdure, carni bianche e formaggi freschi come caprino, robiola o stracchino. La sua finezza aromatica permette anche accostamenti più creativi, come tempura di verdure, insalate gourmet con frutta secca o piatti vegetariani dai profumi delicati.\nUn Satén che invita alla sperimentazione, perfetto per chi cerca un compagno versatile e raffinato per momenti conviviali o cene eleganti.\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51730679693653,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Spumante-Ca-Del-Bosco-Franciacorta-Vintage-Collection-Saten.png?v=1761148093"},{"product_id":"spumante-ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-extra-brut-2019","title":"Spumante Ca' Del Bosco - Franciacorta Vintage Collection Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eUna struttura elegante e una complessità aromatica distintiva \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\nFrutto di una vendemmia selezionata e di un’attenta vinificazione secondo il Metodo Classico, questo Franciacorta DOCG nasce da 27 vini base ottenuti da Chardonnay (65%), Pinot Nero (29%) e Pinot Bianco (6%). L’affinamento sui lieviti per 48 mesi conferisce al vino una struttura elegante e una complessità aromatica distintiva.\nAlla vista si presenta con un giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Il profumo è intenso e sfaccettato, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e nocciola tostata. Al gusto si rivela secco, vibrante e minerale, con una chiusura pulita e persistente che ne esalta la vocazione gastronomica.\nIdeale in abbinamento con crudi di pesce, carpacci, crostacei e piatti delicati, è uno spumante che racconta l’arte della vinificazione Ca’ del Bosco con rigore e delicatezza.\n\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse;\"\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eCa’ Del Bosco Srl Società Agricola\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eVino spumante bianco\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eFranciacorta\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eExtra Brut\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcidità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e5,90 grammi\/litro\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e65% Chardonnay, 30% Pinot Nero e 5% Pinot Bianco\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eErbusco, Lombardia, Italia\u003cbr\u003e18 vigne a Chardonnay, dall’età media di 26 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano. 7 vigne a Pinot Nero, dall’età media di 30 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco e Passirano. 2 vigne a Pinot Bianco, dall’età media di 30 anni, ubicate nel Comune di Passirano.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eColtivazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eLa stagione invernale 2018\/19 è trascorsa con temperature miti e con precipitazioni scarse. Queste condizioni hanno determinato un anticipo della primavera. Dalla seconda settimana di aprile il clima è decisamente cambiato e fino alla metà di maggio la pioggia è stata la protagonista con temperature al di sotto della media. Queste condizioni meteo hanno compromesso la fioritura e sono state causa di filatura delle ali dei grappoli e colatura fiorale determinando grappoli più piccoli, spargoli con pesi medi molto contenuti. Dopo il 15 maggio abbiamo visto un netto miglioramento delle condizioni meteo che ci hanno permesso l’allegagione in condizioni favorevoli. Temperature superiori alla media hanno caratterizzato il mese di giugno qualificabile come il più secco degli ultimi 20 anni. Il clima siccitoso è proseguito fino a metà luglio con le viti che hanno iniziato a manifestare sintomi di stress idrico. L’inizio di agosto ci ha portato la tanto desiderata pioggia, salvando di fatto la stagione. Dal 20 di agosto, con l’inizio della vendemmia, le temperature sono tornate nella norma e il bel tempo ci ha accompagnato fino alla fine di agosto. Vendemmia iniziata il 20 agosto e conclusasi il 5 di settembre all’insegna del bel tempo. La piccola taglia dei grappoli e le basse rese in vigna hanno legittimato l’elevata qualità di questo Millesimo che si esprime nelle cuvée Vintage Collection con un aroma intenso, fragrante dal gusto intenso ed estremamente vivace. Resa media per ettaro di 4.800 chilogrammi di uva, equivalenti a 2.100 litri di vino (resa in vino: 43%)\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eI Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, appena raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuvée. Il Vintage Collection Extra Brut 2019 è il risultato di una sapiente unione di 27 vini base di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero che conferiscono al prodotto finito un particolare profilo, ricco e complesso. La maggior percentuale di Pinot Nero gli conferisce potenza e nobiltà, ulteriormente rafforzate da un lungo affinamento in bottiglia. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine, ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eMediamente 48 mesi\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e12,8%\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003e2019\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eSi presenta con un profilo sensoriale raffinato e vibrante, espressione autentica di un’annata equilibrata e di una vinificazione meticolosa. Alla vista, il vino si mostra con un giallo dorato brillante, attraversato da un perlage finissimo e continuo, segno di una lunga maturazione sui lieviti. Al naso si apre con una complessità elegante, dove emergono note agrumate di cedro e lime, seguite da sentori di frutta a polpa bianca, come mela e pesca, e da sfumature floreali di biancospino e fiori d’acacia. Con l’ossigenazione, si rivelano toni più evoluti di nocciola tostata, crosta di pane e spezie dolci, che arricchiscono il bouquet con profondità e armonia. In bocca è secco, teso e verticale, con una freschezza incisiva che bilancia perfettamente la struttura cremosa. La mineralità è ben delineata, quasi salina, e accompagna un finale lungo e pulito, con ritorni agrumati e una piacevole sensazione di mandorla amara. Un Franciacorta di grande precisione stilistica, capace di coniugare energia, eleganza e longevità, ideale per accompagnare piatti raffinati a base di pesce, crostacei o carni bianche, ma anche per essere gustato da solo, come protagonista assoluto.\u003c\/td\u003e\n  \u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n    \u003ctd style=\"width:35%; vertical-align:top; text-align:left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n    \u003ctd\u003eGrazie alla sua struttura elegante e alla vivace freschezza, si presta a una gamma di abbinamenti gastronomici raffinati e sorprendenti.\nPerfetto come aperitivo di classe, accompagna con disinvoltura crudi di mare, ostriche, tartare di tonno e carpacci di pesce bianco, esaltando la delicatezza delle preparazioni senza sovrastarle. La sua mineralità decisa e il dosaggio extra brut lo rendono ideale anche con piatti a base di crostacei, come gamberi al vapore, scampi alla griglia o astice in insalata, dove la bollicina pulisce il palato e ne amplifica la dolcezza naturale.\nGrazie alla complessità aromatica e alla persistenza gustativa, può accompagnare con eleganza risotti ai frutti di mare, tagliolini al burro e tartufo bianco, oppure formaggi stagionati come Parmigiano Reggiano 30 mesi o Pecorino di Pienza, creando un contrasto armonico tra sapidità e freschezza.\nInfine, per chi ama osare, è interessante l’abbinamento con piatti della cucina asiatica, come sushi, tempura o ceviche, dove la sua acidità e il profilo aromatico si integrano perfettamente con le note speziate e agrodolci\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51730833899861,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Spumante-Ca-Del-Bosco-Franciacorta-Vintage-Collection-Extra-Brut.png?v=1761151209"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/collections\/cava_spagnolo_1_9f359945-b0af-44d5-8120-2e47a63bc419.jpg?v=1746863256","url":"https:\/\/enotecafaieta.com\/collections\/spumanti-classici.oembed","provider":"Enoteca Faieta","version":"1.0","type":"link"}