{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-d-abruzzo-doc-2022","title":"Emidio Pepe Montepulciano d’Abruzzo Docg 2022","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eUn rosso artigianale di grande intensità, pensato per chi cerca autenticità, eleganza e profondità in ogni sorso.\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da uve Montepulciano coltivate con metodo biodinamico su terreni argillosi, questo vino esprime con forza il carattere del territorio abruzzese: profumi di frutta rossa matura, spezie delicate e una struttura robusta ma armoniosa lo rendono un’esperienza sensoriale completa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePerché acquistarlo e quando servirlo\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGrazie ai suoi tannini vellutati e alla lunga persistenza, è perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti, come agnello al forno, brasati, arrosti di manzo o selvaggina, ma sorprende anche con formaggi stagionati e piatti speziati della cucina etnica. È un vino da condividere in occasioni importanti, da regalare a chi ama i rossi complessi e da conservare per apprezzarne l’evoluzione nel tempo. Servito a temperatura ideale (18 °C), diventa protagonista di cene raffinate, degustazioni verticali o momenti di meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEMIDIO PEPE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFonda la sua azienda nel 1964, dopo aver affiancato suo padre e, soprattutto, suo nonno che faceva vino a casa Pepe sin dal 1899. Prima di chiunque altro ha creduto nelle grandissime potenzialità del Trebbiano e del Montepulciano d’Abruzzo e ha dedicato tutte le sue energie a questi due vitigni autoctoni, provandone la capacità d’invecchiamento e facendoli conoscere al mondo intero. Ad oggi, nella cantina dell’azienda sono custodite circa 350mila bottiglie che continuano il loro affinamento. Una riserva di vini pregiati in costante movimento: le vecchie bottiglie vengono rilasciate in piccole quantità ogni anno, mentre quelle giovani vengono stoccate e verranno rilasciate in futuro quando saranno adeguatamente affinate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eAzienda Agricola “Emidio Pepe” di Pepe Sofia e Daniela società agricola.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eRosso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eMontepulciano d’Abruzzo Docg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eMontepulciano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eTorano Nuovo (Te), Abruzzo, Italia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNella parte più settentrionale dell’Abruzzo, un lembo di terra situato tra il mare Adriatico da un lato e il Gran Sasso dall’altro, che fornisce il microclima perfetto per permettere alle viti di crescere e produrre uve di eccezionale qualità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUna combinazione di fattori suolo e clima – i terreni ricchi di argilla che drenano l’acqua, la posizione dei vigneti esposti a un grande arco solare, la grande escursione termica tra giorno e notte che aiuta le uve a riempirsi di zuccheri e il vento costante previene batteri e malattie – tutto questo definisce Torano Nuovo: un paese dall’incredibile vocazione viticola.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA DI COLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eIl vigneto si estende per 8,0 ettari su un terreno argilloso di medio impasto, ideale per garantire un buon equilibrio tra drenaggio e ritenzione idrica. L’impianto è misto, con sistemi a filare e tendone, e presenta una densità di 2.000 ceppi per ettaro. Le viti hanno un’età media di 30 anni, un fattore che contribuisce alla complessità e alla qualità delle uve. La produzione media si attesta intorno ai 60 ettolitri per ettaro, mantenendo un buon rapporto tra resa e concentrazione aromatica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’azienda agricola Pepe conta diciassette ettari che si estendono in piccoli appezzamenti tutti attorno la cantina. La maggior parte dei vigneti è ancora coltivata con l’antico sistema della Pergola. Il senso di appartenenza dei nostri vini è strettamente legato alla complessità genetica del materiale vegetale che popola i nostri vigneti. Emidio infatti piantò i primi vigneti con il vecchio metodo dell’innesto in campo. Questo lavoro, oramai perso da decadi, consisteva nel piantare il portainnesto, lasciando concentrare il suo apparato radicale esclusivamente nel raggiungimento di nutrimenti in profondità, senza distrazioni nello sviluppo del frutto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuando la pianta era ritenuta pronta, veniva allora innestata in campo, lavoro che Emidio fece personalmente sui primi vigneti dopo aver selezionato e preparato ogni gemma, a loro volta provenienti da un vecchio vigneto di Montepulciano. Il patrimonio originario delle gemme ha permesso di moltiplicare ricchezze genetiche, preservando cloni ancestrali unici e fra di loro differenti di Montepulciano e Trebbiano, evitando quindi ogni tipo di standardizzazione riproduttiva. Questo lavoro permette loro di garantire un’unicità dei vigneti, raramente replicabile e un’impronta distintiva e caratteristica ai loro vini. Questi vigneti oggi hanno più di 50 anni e sono per loro la fonte della selezione massale ogni qual volta si trovano a piantare nuovi vigneti.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eDiraspatura manuale in tini di legno, fermentazione spontanea in vasche di cemento vetrificato da 22 e 30 hl senza rimontaggi. Affinamento sulle fecce fini negli stessi contenitori per 2 anni. Imbottigliamento manuale senza filtrazione e decantazione a mano da una bottiglia all’altra previa messa in commercio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eIn bottiglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e13,0% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e2022, 40mila bottiglie prodotte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eSi presenta con un colore rosso rubino profondo e luminoso, preludio alla sua intensità e vitalità. Al naso sprigiona un bouquet ampio e stratificato: si percepiscono note di frutti rossi maturi come ciliegia, amarena e prugna, accompagnate da sentori di spezie dolci, liquirizia, tabacco e una sottile sfumatura balsamica che ne arricchisce la complessità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca è pieno e avvolgente, con tannini setosi e ben integrati che sostengono una struttura solida ma elegante. La freschezza è sorprendente per un rosso di questa intensità, e dona slancio al sorso, mentre la componente minerale riflette fedelmente il terroir abruzzese. Il finale è lungo, persistente e armonico, con ritorni fruttati e speziati che invitano al riassaggio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ un vino che evolve nel bicchiere, rivelando nuove sfumature con l’ossigenazione, e che promette una grande longevità in bottiglia. Ideale per chi cerca un Montepulciano autentico, profondo e capace di raccontare con precisione il carattere della sua terra.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; vertical-align: top;\"\u003eIl Montepulciano d’Abruzzo DOCG 2022 di Emidio Pepe è un vino rosso strutturato e profondo, che si presta a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici grazie alla sua intensità aromatica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ ideale con piatti di carne dal gusto deciso, come agnello al forno con erbe aromatiche, brasati di manzo, spezzatini di cinghiale o costine glassate, dove la sua struttura sostiene la ricchezza del piatto senza venirne sopraffatto. Si abbina con eleganza anche a formaggi stagionati come pecorino, caciocavallo o parmigiano, valorizzandone la sapidità e la complessità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie alla sua acidità equilibrata e alla componente fruttata, può sorprendere con piatti speziati della cucina asiatica, come curry di verdure, tofu in salsa teriyaki o piatti indiani a base di lenticchie e spezie dolci, dove ries\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51877182636373,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/emidio-pepe-montepulciano-d-abruzzo-doc.png?v=1762708072","url":"https:\/\/enotecafaieta.com\/products\/emidio-pepe-montepulciano-d-abruzzo-doc-2022","provider":"Enoteca Faieta","version":"1.0","type":"link"}