{"product_id":"valentini-trebbiano-dabruzzo-doc-2020","title":"Valentini Trebbiano d'Abruzzo Doc 2021","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eUn bianco iconico di eccezionale longevità\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn vino bianco di straordinaria eleganza, prodotto con uve Trebbiano d’Abruzzo coltivate a Loreto Aprutino, in provincia di Pescara. Fermentato spontaneamente in grandi botti di rovere e affinato, si distingue per il profilo complesso e profondo: note di frutta matura, fiori bianchi, spezie e una spiccata mineralità si fondono in un sorso avvolgente, sapido e persistente. Un’etichetta iconica, simbolo di autenticità e longevità, perfetta per accompagnare piatti raffinati o per un lungo invecchiamento in cantina\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003cspan style=\"font-size: 11pt; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; height: 1075.83px;\" border=\"1\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.9444%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px; width: 65.0209%;\"\u003e0,75 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px; width: 34.9444%;\"\u003eProduttore\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px; width: 65.0209%;\"\u003eAzienda Agricola Valentini\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px; width: 34.9444%;\"\u003eTipologia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px; width: 65.0209%;\"\u003eVino Bianco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px; width: 34.9444%;\"\u003eDenominazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px; width: 65.0209%;\"\u003eTrebbiano d’Abruzzo DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px; width: 34.9444%;\"\u003eUve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px; width: 65.0209%;\"\u003eTrebbiano d’Abruzzo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px; width: 34.9444%;\"\u003eZona di Produzione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px; width: 65.0209%;\"\u003eLoreto Aprutino (PE), Abruzzo, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 553.833px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 553.833px; width: 34.9444%;\"\u003eSistema di Coltivazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 553.833px; width: 65.0209%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp id=\"docs-internal-guid-5023350f-7fff-4213-1667-53de274a1f2c\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 0pt; margin-bottom: 12pt;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; ;  background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eLa cantina \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; ;  background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eValentini\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; ;  background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e adotta un sistema di coltivazione profondamente radicato nella tradizione contadina abruzzese, ma con un rigore quasi ascetico. Ecco i tratti salienti:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" style=\"line-height: 1.38;\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 11pt; ;  background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eViticoltura non certificata ma naturale\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; ;  background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e: pur non aderendo a protocolli biologici o biodinamici ufficiali, Valentini pratica un’agricoltura rispettosa dell’ambiente, senza pesticidi di sintesi o fertilizzanti chimici. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" style=\"line-height: 1.38;\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 11pt; ;  background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eBassa resa per ettaro\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; ;  background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e: le vigne sono potate e gestite per produrre pochissima uva, ma di qualità eccezionale. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" style=\"line-height: 1.38;\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 11pt; ;  background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eLavorazioni manuali\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; ;  background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e: dalla potatura alla vendemmia, tutto è fatto a mano, con attenzione quasi maniacale. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" style=\"line-height: 1.38;\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 11pt; ;  background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eVigne vecchie e selezione massale\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; ;  background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e: le piante sono spesso molto datate e propagate da ceppi storici, per mantenere l’identità genetica del territorio. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; ;  background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"presentation\" style=\"line-height: 1.38;\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 11pt; ;  background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eNessuna irrigazione artificiale\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; ;  background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e: le viti si adattano naturalmente al clima e al suolo, sviluppando radici profonde.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"line-height: 1.38; margin-top: 12pt; margin-bottom: 12pt;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; ;  background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eIl risultato è un ecosistema viticolo che riflette fedelmente il terroir di Loreto Aprutino, con vini che non cercano la perfezione tecnica, ma l’anima del luogo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.8px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 58.8px; width: 34.9444%;\"\u003eVinificazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 58.8px; width: 65.0209%;\"\u003eFermentazioni spontanee, nessun controllo artificiale della temperatura. La cantina sotterranea garantisce condizioni naturali ottimali.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.2px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 39.2px; width: 34.9444%;\"\u003eAffinamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.2px; width: 65.0209%;\"\u003eIn botti di rovere per circa 12 mesi, poi in bottiglia. Nessuna chiarifica o filtrazione. Può evolvere oltre un decennio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px; width: 34.9444%;\"\u003eGradazione Alcolica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px; width: 65.0209%;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px; width: 34.9444%;\"\u003eAnnata\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px; width: 65.0209%;\"\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 247.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 247.6px; width: 34.9444%;\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 247.6px; width: 65.0209%;\"\u003e\n\u003cp\u003eUn vino bianco di straordinaria personalità, considerato da molti un riferimento assoluto per la denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso il profumo è ampio e stratificato, con sentori di mela cotogna, zafferano, marzapane, nocciola tostata e pietra focaia. Emergono anche note di frutta a polpa gialla matura, vaniglia e spezie dolci. Al palato è pieno, cremoso e profondo, con una freschezza garbata e una mineralità elegante. L’acidità è ben integrata, meno tagliente rispetto ad altre annate, e il finale è lungo, salino e leggermente autunnale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px; width: 34.9444%;\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.2px; width: 65.0209%;\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Trebbiano Valentini si presta ad abbinamenti di grande eleganza, grazie alla sua struttura, complessità aromatica e mineralità persistente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunghi e tartufo\u003c\/strong\u003e: risotto ai porcini, tagliatelle al tartufo bianco, uova al tegamino con lamelle di tartufo nero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi\u003c\/strong\u003e: erborinati come il gorgonzola dolce, oppure stagionati a pasta dura come il pecorino abruzzese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina di mare elaborata\u003c\/strong\u003e: cappesante scottate con salsa al burro e agrumi, crostacei al vapore con emulsione di zafferano, baccalà mantecato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina di mare rustica\u003c\/strong\u003e: Chitarrina alle vongole, spaghetti aglio, olio e peperoncino con una spolverata di bottarga possono sorprendere. Si abbina bene, in generale, con molluschi e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche\u003c\/strong\u003e: coniglio in porchetta, faraona al forno con erbe aromatiche, pollo alle mandorle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti tipici abruzzesi\u003c\/strong\u003e: timballo teramano, scrippelle 'mbusse (se servite raffinate), formaggi locali con miele e mosto cotto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50953361752405,"sku":"","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/valentini-trebbiano-d-abruzzo-doc.png?v=1750518736","url":"https:\/\/enotecafaieta.com\/products\/valentini-trebbiano-dabruzzo-doc-2020","provider":"Enoteca Faieta","version":"1.0","type":"link"}