{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-doc-2020-zenato","title":"Valpolicella Classico Superiore Doc 2020 - Zenato","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eUn vino rosso elegante e strutturato, dai vigneti della Valpolicella Classica\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eComposto principalmente da Corvina Veronese, con Rondinella e Corvinone, si distingue per il suo profilo aromatico delicato e il gusto asciutto e vellutato. Affinato per 12 mesi in rovere, offre un finale lungo e saporito, ideale per accompagnare piatti di terra e carni rosse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; height: 705.6px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e0,75 l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eZenato Azienda Vitivinicola Srl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eRosso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eValpolicella DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZona di Produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eS. Ambrogio di Valpolicella (VR), Veneto, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 98px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 98px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSistema di Coltivazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 98px;\"\u003eProdotto nelle colline della Valpolicella a 250–300 m s.l.m., esposizione Sud-Est e Sud-Ovest. Terreno cretaceo, calcareo, ricco di scheletro. Allevamento Guyot, età media vigne 10–15 anni, resa 100 q\/ha. Vendemmia manuale nella prima decade di ottobre.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.8px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 58.8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 58.8px;\"\u003eDiraspa-pigiatura e macerazione tradizionale per 10 giorni in acciaio. Dopo la fermentazione alcolica, separazione dalle bucce con pressatura soffice.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eAffina in tonneaux di rovere per circa 12 mesi.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e13,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.8px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 58.8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 58.8px;\"\u003eColore rosso rubino; profumo delicato e caratteristico di marasche e frutti di bosco. Al palato è minerale, asciutto, vellutato e di buona struttura. Servire a 18°C.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 313.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left; height: 313.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 313.6px;\"\u003eQuesto Valpolicella si presta magnificamente alla tavola ricca di sapori della cucina regionale. Grazie alla sua struttura equilibrata e al profilo aromatico elegante, si accompagna con naturalezza a piatti della tradizione veneta e italiana in generale. Perfetto accompagnamento per un brasato di manzo cotto lentamente, dove la morbidezza del vino abbraccia la succulenza della carne. È ideale anche con arrosti di maiale, tagliatelle al ragù di selvaggina o formaggi stagionati come il Monte Veronese. La sua freschezza e il tannino gentile lo rendono piacevole anche con piatti più semplici, come una pasta con funghi porcini o una lasagna classica. Per chi ama le serate conviviali, può essere il compagno ideale di una selezione di salumi e focacce rustiche, dove ogni sorso esalta i sapori senza sovrastarli. È un vino che sa dialogare con il cibo, valorizzandolo con discrezione e carattere.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51388895265109,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/Valpolicella-Classico-Superiore-Doc-Zenato.png?v=1757003451","url":"https:\/\/enotecafaieta.com\/products\/valpolicella-classico-superiore-doc-2020-zenato","provider":"Enoteca Faieta","version":"1.0","type":"link"}