{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2019-docg","title":"Zenato - Amarone della Valpolicella Classico 2019 Docg","description":"\u003ch3\u003eDESCRIZIONE PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eUn vino da meditazione eccezionale che non ha paura del tempo \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZenato – Amarone della Valpolicella Classico 2019: un vino rosso corposo e avvolgente, prodotto con uve Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina provenienti dai vigneti collinari di Sant’Ambrogio, nel cuore della Valpolicella Classica. Dopo un appassimento naturale di circa quattro mesi, il vino fermenta lentamente sulle bucce e affina per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia. Al naso si distingue per profumi intensi di frutta essiccata, alloro, cuoio e vaniglia, mentre al palato rivela note di prugne secche, cioccolato fondente e liquirizia, con tannini morbidi e una persistenza cremosa. Elegante e strutturato, è perfetto per piatti ricchi come brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Un vino da meditazione, capace di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFORMAZIONI SUL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e0,75\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eZenato Azienda Vitivinicola Srl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eRosso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eUve\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Oseleta e Croatina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eS. Ambrogio di Valpolicella (VR), Veneto, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSistema di coltivazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eGuyot, circa 5.000 viti\/ha, in zona collinare (alt. media 300–350 m s.l.m.), esposizione Sud-Est.\u003cbr\u003eTerreni cretacei, calcarei, ricchi di scheletro. Età media viti: 20 anni.\u003cbr\u003ePotatura: 8–10 gemme\/pianta. Resa: 80 q.li\/ha.\u003cbr\u003eVendemmia manuale tra fine settembre e metà ottobre, secondo annata.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eAppassimento in cassette da 3 a 4 mesi con spaziatura tra grappoli.\u003cbr\u003ePigiatura e macerazione sulle bucce per 15–20 giorni a 23–25°C.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e36 mesi in botti di rovere\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e16,5% vol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e2019\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eColore rosso tendente al granato con l'invecchiamento.\u003cbr\u003eElegante, speziato, con sentori di ciliegia, marasca, frutta secca e prugna.\u003cbr\u003eAl palato: rotondo, vellutato, avvolgente, morbido.\u003cbr\u003eSi consiglia l’ossigenazione un’ora prima del servizio, a 18°C.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; vertical-align: top; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"vertical-align: top; text-align: left;\"\u003eIdeale con arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.\u003cbr\u003eOttimo anche da solo come vino da meditazione.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Enoteca Faieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51070037066069,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9179\/7077\/files\/AmmaronedellaValpolicellaClassicoZenato.png?v=1751724007","url":"https:\/\/enotecafaieta.com\/products\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2019-docg","provider":"Enoteca Faieta","version":"1.0","type":"link"}