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Enoteca Faieta

Amorotti - Cerasuolo d’Abruzzo 2022

Amorotti - Cerasuolo d’Abruzzo 2022

€33,00 EUR
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In offerta Esaurito
Imposte incluse.

DESCRIZIONE PRODOTTO

Dove il tramonto incontra il grappolo

Un vino rosato vibrante e identitario, nato sulle alture di Loreto Aprutino da uve Montepulciano coltivate biologicamente. Dopo una vinificazione delicata e spontanea, il vino rivela una veste cerasuola intensa e brillante. Al palato esprime freschezza, frutto croccante e una tensione minerale che racconta con autenticità il terroir delle Colline Pescaresi.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Formato 0,75 l.
Produttore Azienda Agricola Gaetano Carboni
Tipologia Rosè
Denominazione Cerasuolo d’Abruzzo
Uve Montepulciano d’Abruzzo
Zona di produzione Loreto Aprutino (PE), Abruzzo, Italia
Sistema di coltivazione Nei vigneti situati a Loreto Aprutino, le piante di Montepulciano sono condotte con potatura Guyot, una tecnica che favorisce l’equilibrio vegeto-produttivo della vite. Le uve maturano sotto l’influsso del clima collinare e vengono raccolte a mano, selezionate direttamente in vigna per garantire solo i grappoli migliori.
Vinificazione La fermentazione prende il via in maniera spontanea grazie all’azione dei lieviti naturalmente presenti sulle bucce, senza interventi artificiali, per esprimere al meglio le sfumature autentiche del vitigno.
Affinamento Un anno in botti di rovere da 25 ettolitri, seguito da sei mesi in bottiglia, per consentire al vino di armonizzarsi ed esprimere al massimo la propria identità.
Gradazione alcolica 14%
Annata 2022
Note di degustazione Rosa cerasa delicato, più chiaro della media, con brillantezza vivace.
Aromi complessi di fragoline in gelatina, bacca di goji, rosa appassita e cannella, con accenti balsamici che donano profondità.
Sorso equilibrato e dinamico, con salinità stimolante e leggera astringenza data dal passaggio in rovere.
Ritorni di ribes e arancia sanguinella ravvivano un finale energico e persistente.
Abbinamenti consigliati
  • Antipasti mediterranei: bruschette con pomodorini, olive taggiasche, acciughe o verdure grigliate.
  • Primi piatti: pasta al pomodoro fresco, spaghetti alla chitarra con sugo di verdure, risotto con radicchio o zafferano.
  • Secondi leggeri: pollo ai peperoni, coniglio in porchetta, frittata alle erbe aromatiche.
  • Piatti di mare: frittura di paranza, zuppa di pesce, baccalà in umido.
  • Cucina vegetariana: parmigiana di melanzane, tortino di zucchine, cous cous con verdure e spezie.
Certificazioni  Biologico

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