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La Valentina - Bellovedere Montepulciano d'Abruzzo Doc Riserva 2016

La Valentina - Bellovedere Montepulciano d'Abruzzo Doc Riserva 2016

€45,00 EUR
€45,00 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse.

DESCRIZIONE PRODOTTO

Da una cru d’eccellenza una riserva pregiata a produzione limitata

Bellovedere, oggi Montinope, è un colle in posizione panoramica nel comune di Spoltore, dal quale si gode la bellezza del Gran Sasso con il suo profilo particolare, noto come "Bella Addormentata". Qui La Valentina produce il “Bellovedere” Magnum Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva, un vino rosso di alta qualità, prodotto esclusivamente nelle annate migliori. Realizzato con uve Montepulciano d'Abruzzo al 100%, si distingue per il suo colore rubino intenso e il bouquet complesso, che combina note di prugna, mora, caffè e cacao. Al palato, offre una struttura maestosa con tannini nobili e un finale lungo e minerale. Perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

 

 

FORMATO 0,75 l.
PRODUTTORE La Valentina
TIPOLOGIA Rosso
DENOMINAZIONE Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini Riserva
UVE Montepulciano d’Abruzzo
ZONA DI PRODUZIONE Cru “Bellovedere”, Spoltore (Pe), Abruzzo, Italia
SISTEMA DI COLTIVAZIONE Due ettari di viti che, da 46 anni, crescono a 200 metri s.l.m., con esposizione a Sud/Sud-Ovest su un suolo argilloso di medio impasto. Il sistema di coltivazione è la pergola abruzzese con una densità di 1.600-2.000 ceppi/ettaro e una resa di 40 hl./ettaro.
VINIFICAZIONE Bellovedere viene prodotto solo nelle annate caratterizzate da un ottimo andamento climatico e dal raggiungimento della piena maturazione. Vendemmia in cassetta a fine Ottobre, una volta raggiunta la maturità fenolica e l’equilibrio tra zuccheri e acidità. Selezione degli acini, macerazione e fermentazione per circa 30 giorni in tini tronco-conici aperti di rovere di Slavonia.
AFFINAMENTO Conversione malolattica e successivo affinamento parte in barriques/tonneaux, parte in cemento e parte negli stessi tini di fermentazione per circa 18 mesi. Travaso, blending ed imbottigliamento, durante la fase lunare più propizia, senza filtrazione, un anno prima della commercializzazione.
GRADAZIONE ALCOLICA 14,5% vol.
ANNATA 2016
NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore rubino scuro con sfumature di inchiostro viola. Il bouquet evidenzia aromi e sapori di prugna scura, nettare di mora ed erbe aromatiche, arricchite da note di caffè e cacao. In bocca esplode il suo carattere maestoso, è insieme denso ma fresco, caratterizzato da tannini nobili e potenti, ed una nota di profumo di violetta. Il finale è lungo e pulito con una dotazione di mineralità che ne esalta le caratteristiche di vivacità, potenza e pulizia.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI Preparazioni complesse a base di carne rossa come stufati, brasati e stracotti, selvaggina di penna e di piuma, formaggi a lunga stagionatura.
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