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Enoteca Faieta

Champagne Lallier-The Reflexion R.020 Brut

Champagne Lallier-The Reflexion R.020 Brut

€50,00 EUR
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In offerta Esaurito
Imposte incluse.

DESCRIZIONE PRODOTTO

Purezza, Intensità, Freschezza, Profondità

Lo Champagne Lallier The Reflexion R.020 Brut è un’espressione moderna della maison di Aÿ, nata dall’assemblaggio dell’81% di uve Chardonnay (51%) della vendemmia 2020 e del 19% di riserve 2018-2019. Di colore dorato tenue, sprigiona note floreali di acacia e biancospino, agrumi freschi e un tocco di frutta a polpa bianca. Al palato si distingue per la sua texture setosa, l’equilibrio tra freschezza e profondità e un finale vagamente salino, perfetto a tutto pasto o come aperitivo raffinato.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

FORMATO 0,75 l.
PRODUTTORE Lallier
TIPOLOGIA Bianco
DENOMINAZIONE Champagne
DOSAGGIO 7g/l Brut
UVE Chardonnay 51%, Pinot Noir 49%
ZONA DI PRODUZIONE Chamoagne, Francia.
VENDEMMIA Nato principalmente dalla vendemmia del 2020, che compone fino all’81% della sua miscela. Per la prima volta dalla creazione di Réflexions, lo Chardonnay domina con la sua presenza al 51%. Le uve sono state vendemmiate da oltre 50 cru con Côte des Blancs, Côte de Sézanne e Montgueux per lo Chardonnay, e Vallée de la Marne, Montagne de Reims e Côte des Bar per il Pinot Noir. Una vendemmia precoce, iniziata a fine Agosto, ha generato una qualità superba delle uve, permettendo di generare un’incredibile intensità e freschezza. Il risultato è quindi un vino, forte, elegante e persistente con una forte maturità.
AFFINAMENTO 3 Anni di affinamento sui lieviti.
GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% vol.
ANNATA Composto per la maggiore da uve vendemmiate nel 2020, desgorgement (sboccatura) 2024. La vendemmia 2020, di cui è composto fino all’81% R.020 Rèflexions, offre intense note floreali e fruttate con una delicata nota di salina. Per un bilanciamento ancora migliore, il restante 19% è costituito da vini di riserva delle vendemmie del 2018 e 2019, ciascuna dominata rispettivamente da gusto intenso e fruttato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE Dorato chiaro con riflessi giada. Al naso naso ha bianche note floreali (acacia e biancospino), con delle forti note agrumate (limone e mandarino) e un tocco di frutta matura (pesca e albicocca). Al palato si presenta con un’apertura fresca, delicata e setosa con una profondità bilanciata nel mezzo. La fine è prolungata con una piacevole persistenza aromatica, dominata dalla salinità.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI Lallier R.020 è uno champagne versatile, che può essere gustato da solo oppure come aperitivo prima di un pasto gioioso. Puoi gustarlo con piatti freschi e delicati come il pesce aromatizzato agli agrumi e i crostacei, due proposte di abbinamento ottimale sono: Il risotto con asparagi verdi e parmigiano, l’Aragosta norvegese.
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