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Enoteca Faieta

Delle Pecore - Amaro alle Radici di Genziana 1 Litro- Scuppoz

Delle Pecore - Amaro alle Radici di Genziana 1 Litro- Scuppoz

€29,00 EUR
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In offerta Esaurito
Imposte incluse.

DESCRIZIONE PRODOTTO

Tanto tempo fa, tra i verdi pascoli di Valle Castellana... i pastori notarono che le pecore, sazie dopo il pascolo, andavano continuamente a leccare piante di Genziana; questa curiosa abitudine fece comprendere loro, nel tempo, che le radici stimolavano la digestione. Da qui tutto ebbe inizio!

Delle Pecore di Scuppoz è un amaro artigianale alle radici di genziana ottenuto per infusione in vino bianco di un mix di tre diversi tipi di radici: intenso, amarognolo e aromatico, con note terrose e una struttura rotonda che lo rende ideale come digestivo o ingrediente per cocktail rustici. Prodotto tradizionale di Valle Castellana, esprime la lavorazione manuale delle radici e una lunga estrazione per rilasciare profumi profondi e persistenti.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

FORMATO 0,1 l.
PRODUTTORE Scuppoz Liquori Srl
TIPOLOGIA Liquore a base di vino bianco
INGREDIENTI Infuso di radici di Genziana in Vino Bianco 80%, Alcool, Zucchero
ZONA DI PRODUZIONE Teramo, Abruzzo, Italia
GRADAZIONE ALCOLICA 23% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE L’amaro Delle Pecore di Scuppoz si distingue per il suo profilo rustico e autentico, frutto dell’infusione artigianale di tre radici di genziana in vino bianco. Al primo impatto olfattivo emergono note terrose e vegetali, con un sottofondo amaricante che richiama le erbe spontanee di montagna. In bocca si presenta secco e deciso, con una struttura rotonda che bilancia l’intensità della genziana con la morbidezza del vino. Il finale è lungo, pulito e persistente, lasciando una sensazione amarognola elegante e naturale.
SUGGERIMENTI DI CONSUMAZIONE Servito freddo, è perfetto come digestivo a fine pasto, dove le radici di genziana esprimono tutta la loro intensità amaricante, favorendo la digestione. In alternativa, può essere gustato fresco, quasi a temperatura ambiente, per apprezzarne appieno le sfumature terrose e la rotondità del vino bianco in cui è infuso.

Per chi ama sperimentare, Delle Pecore è un ottimo ingrediente da miscelare in cocktail rustici e aromatici: si abbina bene con vermouth secchi, bitter agrumati o distillati a base di cereali, creando combinazioni dal carattere selvatico e autentico. Un’idea originale è usarlo in un twist del Negroni o in un Sour erbaceo, dove la genziana aggiunge profondità e personalità.

Infine, per un’esperienza più meditativa, può essere sorseggiato lentamente in un bicchiere basso, magari accompagnato da cioccolato fondente o formaggi stagionati, che ne esaltano il contrasto e la persistenza.

 

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