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Enoteca Faieta

Edizione Cinque Autoctoni - Fantini

Edizione Cinque Autoctoni - Fantini

€35,00 EUR
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In offerta Esaurito
Imposte incluse.

DESCRIZIONE PRODOTTO

Cinque vitigni autoctoni, Cinque anime, Una personalità unica

Un vino rosso intenso e strutturato, frutto di un blend di cinque vitigni autoctoni italiani: Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro e Malvasia Nera. Nato tra Abruzzo e Puglia, si distingue per il profilo aromatico complesso, con note di frutta matura, spezie e sentori minerali. Ideale con carni rosse, formaggi stagionati e piatti della tradizione, è un vino elegante e longevo, perfetto per chi cerca autenticità e carattere nel calice.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

FORMATO 0,75 l. 
PRODUTTORE Fantini Group Srl
TIPOLOGIA Rosso
UVE Selezione delle migliori uve di Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro e Malvasia Nera.
ZONA DI PRODUZIONE Notaresco, Ortona, Sava, Manduria. Abruzzo e Puglia, Italia.
COLTIVAZIONE Le uve per i Cinque Autoctoni sono coltivate nei comuni di Colonnella, Ortona, Sava e San Marzano. Le uve Montepulciano e Sangiovese provengono dalle colline abruzzesi situate a 300 metri sul livello del mare. Mentre le restanti varietà, tra cui Negroamaro e Malvasia Nera, sono coltivate nel sud della Puglia. Per questo motivo il vino è classificato come Vino da Tavola. Un vino dal colore intenso, intenso e potente che è, secondo il suo ideatore, Valentino Sciotti, 'un vero gusto del Sud Italia'.
VINIFICAZIONE Le uve sono state pigiate e diraspate prima della macerazione e della fermentazione durate 25 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta in nuove barriques di quercia, di cui il 60% americane e il resto francesi. Il vino invecchia separatamente in 60% americano e 40% francese per 12 mesi. Le varietà vengono miscelate poco prima dell'imbottigliamento per creare un vino ricco e potente ma perfettamente bevibile.
GRADAZIONE ALCOLICA 14,5% vol
NOTE DI DEGUSTAZIONE Rosso granata molto profondo. Particolarmente intenso e persistente con note di ciliegia e ribes nero, erbe aromatiche, cannella, chiodi di garofano, cacao, liquirizia e accenni di minerale. Buona struttura e buon equilibrio tra alcol e freschezza, tannini vellutati e retrogusto persistente. Ottimo da bere subito o può essere lasciato a invecchiare a lungo.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI Perfetto con taglieri di salumi, polpette al sugo, carne alla griglia e pesce al forno. Si consiglia di servirlo alla temperatura di 18 gradi.
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