Un vino che incarna la purezza della viticoltura biodinamica e l’identità profonda del territorio abruzzese:
Nato da viticoltura biodinamica, questo Trebbiano esprime una mineralità vibrante e una freschezza decisa, con profumi di frutta bianca, erbe spontanee e mandorla. Vinificato in vasche di cemento e imbottigliato senza filtrazioni, conserva intatta la sua identità artigianale. Un vino sincero, elegante e longevo, che racconta la terra e la filosofia di Emidio Pepe con ogni sorso.
EMIDIO PEPE
Fonda la sua azienda nel 1964, dopo aver affiancato suo padre e, soprattutto, suo nonno che faceva vino a casa Pepe sin dal 1899. Prima di chiunque altro ha creduto nelle grandissime potenzialità del Trebbiano e del Montepulciano d’Abruzzo e ha dedicato tutte le sue energie a questi due vitigni autoctoni, provandone la capacità d’invecchiamento e facendoli conoscere al mondo intero. Ad oggi, nella cantina dell’azienda sono custodite circa 350mila bottiglie che continuano il loro affinamento. Una riserva di vini pregiati in costante movimento: le vecchie bottiglie vengono rilasciate in piccole quantità ogni anno, mentre quelle giovani vengono stoccate e verranno rilasciate in futuro quando saranno adeguatamente affinate.
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
Formato
0,75 l.
Produttore
Azienda Agricola Emidio Pepe
Tipologia
Bianco
Denominazione
Trebbiano d’Abruzzo DOC
Uve
Il Trebbiano è una varietà antica e indigena delle Colline Teramane. Dona un vino elegante e autorevole, longevo e in grado di evolversi nel tempo.
Zona di produzione
Torano Nuovo (TE), Abruzzo, Italia. Nella parte più settentrionale dell’Abruzzo, un lembo di terra situato tra il mare Adriatico e il Gran Sasso, con un microclima ideale per la viticoltura. I terreni argillosi, l’esposizione solare, l’escursione termica e il vento costante contribuiscono alla qualità delle uve. Torano Nuovo è un paese dalla vocazione viticola straordinaria.
Sistema di coltivazione
Pergola abruzzese. I vigneti, coltivati con il metodo tradizionale dell’innesto in campo, conservano cloni ancestrali di Montepulciano e Trebbiano. Questo approccio garantisce unicità genetica e una forte identità territoriale ai vini. I vigneti hanno oltre 50 anni e sono la base per la selezione massale.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in vasche di cemento.
Affinamento
In bottiglia.
Gradazione alcolica
12,5% vol.
Annata
2022
Note di degustazione
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso pesca bianca, nespola, mela renetta, finocchio selvatico, rosmarino, mandorla tostata, minerali e floreali. In bocca è salino, fresco, strutturato, con persistenza e nota ammandorlata. Temperatura di servizio: 8–10 °C. Ottimo ora, ma evolutivo nel tempo.
Abbinamenti consigliati
Cucina di mare (crudi, brodetto, spaghetti alle vongole), primi delicati (risotto agli agrumi, ravioli di ricotta, lasagnetta di verdure), formaggi freschi (caprino, robiola, mozzarella di bufala), piatti vegetariani (flan di zucchine, insalata di finocchi, cous cous alle erbe). Ottimo anche con piatti fusion come sushi, ceviche e insalate thai.
Stai acquistando un regalo? Rifornisciti di buste, fiocchi, cassettine in legno o scatole. Abbiamo tutto il necessario per confezionare un regalo con gusto ed eleganza.
