Un gusto inconfondibile dato dall’anima liquorosa.
Il Panbriacone Bonci è un dolce artigianale lievitato naturalmente per 36 ore, arricchito da una delicata bagna ai vini passiti toscani. Nato nel cuore della Toscana, questo capolavoro della Pasticceria Bonci unisce tradizione e creatività in un impasto soffice, profumato e privo di conservanti. Perfetto per ogni stagione, conquista con il suo gusto liquoroso equilibrato e la qualità delle materie prime selezionate. Nato da un’idea originale dei Fratelli Bonci, il Panbriacone diventa protagonista di ogni tavola imbandita per stupire i propri ospiti con un dolce a lievitazione naturale dal nome beffardo e impertinente, ma dal gusto elegante e raffinato. L’incontro tra i profumi d’oriente dell’uva di Corinto e gli aromi veraci dei vini passiti sa stupire anche i palati più esigenti. Una ricetta ricca di brio da gustare tutto l’anno.
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
FORMATO
0,5 kg
PRODUTTORE
Pasticceria Bonci. - F.LLI BONCI S.R.L.
TIPOLOGIA
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con uvette selezionate, imbevuto con sciroppo alcolico ai vini passiti.
INGREDIENTI
Farina di grano tenero tipo 0, zucchero, burro, uva passa selezionata 16%, uova intere pastorizzate, lievito naturale, sciroppo alcolico (alc. 14%vol.) di imbibizione 30% (acqua, zucchero, alcool etilico, concentrato di vini passiti, aromi naturali), aroma naturale: estratto naturale di vaniglia, sale.
ZONA DI PRODUZIONE
Montevarchi (Arezzo), Toscana, Italia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di consistenza soffice grazie alla lunga lievitazione, l’impasto è umido, grazie alla bagna alcolica che bagna il dolce senza appesantirlo. Ricco il profumo, intenso, avvolgente, si riconoscono l’uvetta, la vaniglia e il vino passito. Al palato è dolce ma equilibrato, con un retrogusto liquoroso persistente ma mai invadente.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vini dolci come moscati o passiti.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100 G.
Energia
1353/321 KJ/Kcal
Grassi
10,6 g
Di cui saturi
6,6 g
Acidi grassi monoinsaturi
4,6 g
Carboidrati
49 g
Di cui zuccheri
24,20 g
Fibre
3,2 g
Proteine
7,5 g
Sale
0,12 g
ALLERGENI
Nello stesso laboratorio si lavorano e si usano: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, sesamo, arachidi, latte in polvere, proteine del latte, lecitina di soia. Contiene solfiti (naturalmente presenti nel vino)
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