La Valentina - Bellovedere Montepulciano d'Abruzzo Doc Riserva 2019

DESCRIZIONE PRODOTTO

Da una cru d’eccellenza una riserva pregiata a produzione limitata

Bellovedere, oggi Montinope, è un colle in posizione panoramica nel comune di Spoltore, dal quale si gode la bellezza del Gran Sasso con il suo profilo particolare, noto come "Bella Addormentata" Qui La Valentina produce il “Bellovedere” Magnum Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva, un vino rosso di alta qualità, prodotto esclusivamente nelle annate migliori. Realizzato con uve Montepulciano d'Abruzzo al 100%, si distingue per il suo colore rubino intenso e il bouquet complesso, che combina note di prugna, mora, caffè e cacao. Al palato, offre una struttura maestosa con tannini nobili e un finale lungo e minerale. Perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Formato	0,75 l
Produttore	La Valentina
Tipologia	Rosso
Denominazione	Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini Riserva
Uve	Montepulciano d’Abruzzo
Zona di produzione	Cru “Bellovedere”, Spoltore (PE), Abruzzo, Italia
Sistema di coltivazione	Due ettari di viti che, da 46 anni, crescono a 200 metri s.l.m., con esposizione a Sud/Sud-Ovest su un suolo argilloso di medio impasto. Il sistema di coltivazione è la pergola abruzzese con una densità di 1.600–2.000 ceppi/ettaro e una resa di 40 hl./ettaro.
Vinificazione	Prodotto solo nelle annate eccellenti. Vendemmia in cassetta a fine ottobre, selezione degli acini, macerazione e fermentazione per circa 30 giorni in tini tronco-conici aperti di rovere di Slavonia.
Affinamento	Conversione malolattica e affinamento in barriques/tonneaux, cemento e tini di fermentazione per circa 18 mesi. Travaso, blending e imbottigliamento durante la fase lunare più propizia, senza filtrazione, un anno prima della commercializzazione.
Gradazione alcolica	14,5% vol.
Annata	2019
Note di degustazione	Colore rubino scuro con sfumature di inchiostro viola. Aromi di prugna scura, nettare di mora, erbe aromatiche, caffè e cacao. In bocca è denso ma fresco, con tannini nobili e una nota di violetta. Finale lungo, pulito e minerale.
Abbinamenti consigliati	Carni rosse in preparazioni complesse come stufati, brasati e stracotti, selvaggina di penna e di piuma, formaggi stagionati.