Lunaria Ancestrale Montepulciano d’Abruzzo Dop Biologico 2021

DESCRIZIONE PRODOTTO

Un vino rosso dove niente viene aggiunto e niente viene tolto secondo la filosofia della linea di produzione Lunaria Ancestrale

Il Montepulciano d’Abruzzo Ancestrale, della linea Lunaria di Bio Cantina Orsogna, è un rosso biodinamico che incarna autenticità e carattere, nato da fermentazione spontanea e senza solfiti aggiunti. Al calice si presenta con un colore rubino vivo, profumi di frutti di bosco e spezie, e un palato fresco, tannico e appagante. Non filtrato, con fondo naturale, racconta la vitalità del territorio abruzzese e regala un sorso intenso e genuino, capace di sorprendere chi cerca vini veri e senza compromessi.

Perché acquistarlo e quando servirlo

Questo Montepulciano è il frutto di una viticoltura rispettosa e di una vinificazione ancestrale che lascia alla natura il compito di creare complessità e profondità. È la scelta ideale per chi cerca autenticità e sostenibilità, per chi ama vini naturali e biodinamici. Perfetto a tavola, accompagna formaggi a pasta molle, carni rosse come tagliata di manzo e arrosticini, esaltando i sapori con la sua intensità. Un vino da condividere, grazie alla sua freschezza e complessità, è ideale per cene conviviali e momenti di festa. Il fondo e la stabilizzazione naturale lo rendono un vino vivo, che sorprende ad ogni assaggio. È un Montepulciano d’Abruzzo che porta con sé la trasparenza del “niente viene aggiunto, niente viene tolto”, offrendo un’esperienza autentica e in continua evoluzione.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

FORMATO	0,75 l.
PRODUTTORE	Bio Cantina Orsogna
TIPOLOGIA	Rosso
DENOMINAZIONE	Montepulciano d’Abruzzo Dop
UVE	Montepulciano Ci racconta di questa varietà di uve la Bio Cantina Orsogna: “Le radici del Montepulciano d’Abruzzo affondano nella storica Valle Peligna, dove già dal XVIII secolo si trovano testimonianze di coltivazione. Dopo il secondo dopoguerra, questo vitigno ha conquistato l’intera fascia collinare costiera, fino a diventare il simbolo enologico della regione Abruzzo. La pianta si adatta con facilità sia alle zone interne montuose che alle colline e alle aree vicine al mare, garantendo una produzione generosa e tardiva, con vendemmia tra fine settembre e ottobre. Le uve Montepulciano regalano vini di grande personalità, capaci di unire potenza ed eleganza. La ricca concentrazione di antociani, l’elevato tenore zuccherino e la spiccata acidità rendono questo vitigno ideale per chi cerca rossi intensi, longevi e dal profilo aromatico ampio, perfetti per accompagnare piatti strutturati e momenti conviviali”
ZONA DI PRODUZIONE	Orsogna, Abruzzo, Italia.
SISTEMA DI COLTIVAZIONE	Oltre 1.500 ettari di vigneti distribuiti sui soleggiati pendii pedemontani della Maiella (circa 432 m s.l.m.) sfruttano il doppio influsso della montagna e del mare Adriatico: sole intenso, brezze fresche e marcate escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta e bilanciata delle uve, con ottimo accumulo zuccherino e conservazione degli aromi. I terreni variano da argillosi a calcarei e sabbiosi, offrendo una grande polivalenza pedologica che consente di ottenere vini che vanno da bianchi freschi e fruttati a rossi strutturati destinati all’invecchiamento. La forma di allevamento tradizionale è la capanna o pergola abruzzese, che tutela la fisiologia naturale della vite aumentando lo spazio aereo della chioma e la capacità radicante, preservando pratiche manuali e know‑how locale. La conduzione biodinamica completa il quadro: l’azienda si propone come organismo vivente che migliora la fertilità del suolo senza input chimici, producendo uve sane e microbiologicamente attive, ideali per fermentazioni spontanee e per vini caratterizzati da espressività territoriale e integrità organolettica.
VINIFICAZIONE	La fermentazione spontanea è il cuore dei vini biodinamici: i lieviti indigeni presenti sull’uva avviano la trasformazione del mosto e trasferiscono al vino la firma microbica del territorio. Questi lieviti selvaggi, esclusi nelle pratiche enologiche convenzionali, sono responsabili di profili aromatici e gustativi distintivi, espressione dell’annata e del vigneto. Questo vino biodinamico che nasce da fermentazioni spontanee, senza solfiti aggiunti né filtrazioni, preserva la ricchezza di sapori e profumi dati dai lieviti indigeni e la vitalità naturale del prodotto. Ogni bottiglia è un caleidoscopio di sapori autentici, stabilizzato dal freddo invernale senza interventi chimici, genuino, è un vino vivo e in continua evoluzione.
AFFINAMENTO	Dopo la fermentazione il vino riposa in vasche di cemento, dove una micro ossigenazione controllata favorisce lo sviluppo di un bouquet aromatico più complesso. Segue una sosta in bottiglia durante la quale il vino completa la sua evoluzione e raggiunge l’equilibrio tra acidità, corpo e aromi. L’intero percorso rispetta gli standard di certificazione Demeter: nessun additivo chimico o conservante, stabilizzazione naturale e piena espressione del terroir.
GRADAZIONE ALCOLICA	14% vol.
ANNATA	2021
NOTE DI DEGUSTAZIONE	Colore rosso rubino con luminosi riflessi purpurei. Può presentare un fondo naturale dovuto alla mancanza di filtrazione. Profuma di confettura di frutti di bosco, è speziato e con aromi di mandorla fresca. Al palato è pieno, tannico, fresco e appagante.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI	Salumi, primi piatti con salse al pomodoro, carni.
CERTIFICAZIONI	Vino Biologico, Biodinamico (Demeter), Vegano e Biodiversity Friend