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Lunaria Pettirosce Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Lunaria Pettirosce Cerasuolo d'Abruzzo DOC

€14,00 EUR
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Imposte incluse.

DESCRIZIONE PRODOTTO

Un vino che celebra la biodiversità e il territorio abruzzese!

Il Cerasuolo è l’altro colore del vino delle uve Montepulciano: la sua versione rosa, ottenuta dalle stesse uve ma da un contatto mosto e bucce assai più breve e delicato. Il nome deriva sia dall’ abruzzese “Cirasce” che dal napoletano “Cerasa” ma anche dal greco antico “Cherasion”, che stanno a significare “Ciliegia” a richiamare il colore di questo piccolo frutto.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

FORMATO: 0,75l
PRODUTTORE: Bio Cantina Orsogna
TIPOLOGIA: Cerasuolo
DENOMINAZIONE: Cerasuolo d'Abruzzo Doc
UVE: Montepulciano d'Abruzzo 100% biodinamiche Demeter
ZONA DI PRODUZIONE: Abruzzo (Orsogna) a 450m s.l.m.
SISTEMA DI COLTIVAZIONE: Coltivato a capanne (tendone o pergola abruzzese), la forma di allevamento che più di tutte restituisce alla vite il suo naturale sviluppo vegetativo. Nella capanne, su un tetto orizzontale di fili, la vite cresce in modo armonioso e naturale e le foglie prendono vento e sole. Forma di allevamento non meccanizzabile e pertanto legata alla manualità e l’esperienza del vignaiolo. La coltivazione della vite nella capanne resisterà fintanto sopravvivrà la piccola proprietà contadina.
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea.
Solfiti: Limite del vino biodinamico Demeter = vino rosato max 90 mg/lt
Stabilizzazione tartarica: Solo refrigerazione naturale
Filtrazione: Non ammessa la filtrazione sterile
AFFINAMENTO: In vasche di cemento e poi in bottiglia.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %
ANNATA: 2025
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Intenso e brillante colore rosa ciliegia. Al naso, si presenta con un profumo raffinato ed equilibrato, in cui un delicato accento vinoso si sposa perfettamente con un bouquet fruttato ricco di sfumature. In fase di degustazione, il palato viene avvolto da una texture morbida e un gusto armonico e delicato, arricchito da un elegante retrogusto di mandorla. L’acidità, appena accennata, contribuisce a rendere l’insieme estremamente bilanciato.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Perfetto l'abbinamento con gli aperitivi e gli antipasti misti, zuppe e arrosti di pesce, primi piatti, formaggi giovani, carni bianche e leggere (anche arrosto), provatelo in abbinamento con la pizza. Vi stupirà!
CERTIFICAZIONI: Vino Biologico, Biodinamico (Demeter) e Biodiversity Friend
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