Lunaria Ruminat Primitivo Terre d’Abruzzo Igp 2022

DESCRIZIONE PRODOTTO

Un vino rosso intenso e profondo che invita alla convivialità

Il Primitivo Ruminat è un rosso che conquista con la sua intensità calda e profonda, un vino che parla di radici mediterranee e di passione abruzzese. Al calice sprigiona profumi di frutta matura e spezie, con un sorso pieno e armonico che invita alla convivialità. È un vino che non si limita a essere bevuto: racconta storie di territorio e di autenticità.

Perché acquistarlo e quando servirlo

Perfetto per chi cerca un rosso ricco e generoso, ideale con carni alla griglia, piatti saporiti e formaggi stagionati. Ottimo per cene conviviali e momenti di festa, grazie alla sua capacità di unire intensità e piacevolezza. Una scelta consapevole per chi desidera un vino biologico, biodinamico e vegano, che unisce sostenibilità, carattere e piacere sensoriale.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

FORMATO	0,75 l.
PRODUTTORE	Bio Cantina Orsogna
TIPOLOGIA	Rosso
DENOMINAZIONE	Primitivo Terre d’Abruzzo Igp
UVE	Primitivo per almeno l’80% Ci racconta di questa varietà di uve la cantina Orsogna: “Probabilmente arrivato nella nostra penisola dall’altra sponda dell’Adriatico per mano degli Illiri. I primi documenti storici attendibili sul vitigno risalgono alla seconda metà del 1700, quando un uomo di chiesa, don Francesco Filippo Indellicati, notò che tra i tanti vitigni delle sue vigne, ve n’era uno che giungeva a maturazione prima e dava un’uva particolarmente nera, dolce e gustosa. L’Indellicati selezionò e fece il primo vigneto di “Primitivo”.”
ZONA DI PRODUZIONE	Orsogna, Abruzzo, Italia.
SISTEMA DI COLTIVAZIONE	Oltre 1.500 ettari di vigneti distribuiti sui soleggiati pendii pedemontani della Maiella (circa 432 m s.l.m.) sfruttano il doppio influsso della montagna e del mare Adriatico: sole intenso, brezze fresche e marcate escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta e bilanciata delle uve, con ottimo accumulo zuccherino e conservazione degli aromi. I terreni variano da argillosi a calcarei e sabbiosi, offrendo una grande polivalenza pedologica che consente di ottenere vini che vanno da bianchi freschi e fruttati a rossi strutturati destinati all’invecchiamento. La forma di allevamento tradizionale è la capanna o pergola abruzzese, che tutela la fisiologia naturale della vite aumentando lo spazio aereo della chioma e la capacità radicante, preservando pratiche manuali e know‑how locale. La conduzione biodinamica completa il quadro: l’azienda si propone come organismo vivente che migliora la fertilità del suolo senza input chimici, producendo uve sane e microbiologicamente attive, ideali per fermentazioni spontanee e per vini caratterizzati da espressività territoriale e integrità organolettica.
VINIFICAZIONE	La fermentazione spontanea è il cuore dei vini biodinamici: i lieviti indigeni presenti sull’uva avviano la trasformazione del mosto e trasferiscono al vino la firma microbica del territorio. Questi lieviti selvaggi, esclusi nelle pratiche enologiche convenzionali, sono responsabili di profili aromatici e gustativi distintivi, espressione dell’annata e del vigneto. La salvaguardia di questa microflora richiede pratiche agricole e di cantina attente: raccolta manuale, assenza di pesticidi e limitato uso di solfiti preservano i microrganismi naturali che innescano la fermentazione.
AFFINAMENTO	Dopo la fermentazione il vino riposa per due mesi in vasche di cemento, dove una micro ossigenazione controllata favorisce lo sviluppo di un bouquet aromatico più complesso. Segue una sosta in bottiglia di circa due mesi durante la quale il vino completa la sua evoluzione e raggiunge l’equilibrio tra acidità, corpo e aromi. L’intero percorso rispetta gli standard di certificazione Demeter: nessun additivo chimico o conservante, stabilizzazione naturale e piena espressione del terroir.
GRADAZIONE ALCOLICA	14% vol.
ANNATA	2022
NOTE DI DEGUSTAZIONE	Rosso rubino vivace, al naso prugne, carrube, ciliegie. In bocca è caldo, giustamente tannico, intenso, con un finale di frutta rossa in confettura.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI	Salumi, primi piatti con salse al pomodoro, carni.
CERTIFICAZIONI	Vino Biologico, Biodinamico (Demeter), Vegano e Biodiversity Friend