| Formato |
0,75 l. |
| Produttore |
Marchesi Antinori Spa |
| Tipologia |
Rosso |
| Denominazione |
Chianti Classico Docg Riserva |
| Uve |
Sangiovese ed altre varietà complementari |
| Zona di Produzione |
San Casciano, Val di Pesa, in provincia di Firenze, Toscana, Italia.
Villa del Cigliano, situata tra le morbide colline di San Casciano in Val di Pesa, in provincia di Firenze, è un luogo da sempre legato alla famiglia; è qui che generazioni di Antinori sono nati e vissuti a partire dal 1546, anno in cui Alessandro di Niccolò Antinori divenne proprietario dell’edificio. Villa del Cigliano è il simbolo della storia, dell’identità e della continuità familiare; è qui, in un certo senso, dove tutto è iniziato, dove la famiglia Antinori ha iniziato a percorrere i primi passi nell’ambito vitivinicolo. Villa del Cigliano esprime gli stessi valori e sentimenti nati nel 1928 con Niccolò Antinori con il “Villa”. Per questo è rappresentata in etichetta del Villa Antinori, il vino simbolo di Casa Antinori. |
| Sistema di Coltivazione |
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| Vinificazione |
Le uve, dopo essere state diraspate e pigiate in maniera soffice, sono state trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata mai superiore di 28-30 °C. La macerazione è durata circa 10-14 giorni, durante i quali sono stati effettuati interventi meccanici volti all’estrazione controllata di aromi, struttura e tannini dolci. |
| Affinamento |
Al termine della fermentazione malolattica, svolta in serbatoi di acciaio inox per il Sangiovese e per alcuni lotti delle altre varietà in barrique di secondo e terzo passaggio, le varie masse sono state assemblate ed hanno proseguito il loro affinamento in legno, prevalentemente in botte grande e in parte in barrique, fino alla fine della primavera 2024. L’imbottigliamento è iniziato nel mese di luglio 2024. |
| Gradazione Alcolica |
14% vol. |
| Annata |
2022 |
| Note di Degustazione |
Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2022 si presenta di un colore rosso rubino. Al naso è suadente, con aromi cangianti di frutti di rovo, confettura di nespole e gelatina di lampone che si uniscono a eleganti sensazioni di tabacco e a una dolce-fresca nota composta da liquirizia, cedro candito e polvere di cacao. Al palato, i tannini setosi, dolci e sapidi marcano l’equilibrio tra un ingresso ampio e avvolgente e un finale verticale, lungo e raffinato, contraddistinto da delicate note di petali di rosa e thè nero. |
| Abbinamenti Consigliati |
Il Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2022 è un vino che incarna la tradizione toscana con eleganza e profondità, rendendosi perfetto per accompagnare piatti ricchi di sapore e carattere. La sua struttura avvolgente, i tannini ben integrati e il profilo aromatico complesso — con note di frutti di bosco, vaniglia, caffè e spezie — lo rendono ideale per esaltare la cucina italiana della tradizione.
A tavola, si sposa magnificamente con carni rosse alla brace, come una bistecca alla fiorentina o una tagliata di manzo con rosmarino e sale grosso. La sua intensità lo rende perfetto anche con piatti in umido, come il peposo all’imprunetina o uno stufato di cinghiale, dove la componente speziata del vino si armonizza con la profondità del piatto.
Tra i primi piatti, è eccellente con pappardelle al ragù di lepre, lasagne al forno o risotti ai funghi porcini, che ne valorizzano la morbidezza e la persistenza. Anche i formaggi stagionati, come il pecorino toscano, il parmigiano reggiano o il caciocavallo ben stagionato, trovano nel Villa Antinori un compagno ideale, capace di bilanciare la sapidità con la sua rotondità.
È un vino da riserva che non teme la complessità gastronomica: perfetto per cene importanti, occasioni conviviali o semplicemente per celebrare la bellezza della cucina toscana con un calice di storia e raffinatezza. |
