Moser 51,151 - Spumante Trentodoc Brut

DESCRIZIONE PRODOTTO

Uno spumante da gustare con lentezza e attenzione, che incarna a pieno l’eleganza dello chardonnay trentino

Il Moser 51,151 Trentodoc Brut è uno spumante Metodo Classico che incarna l’eleganza dello Chardonnay trentino, vinificato con cura dalla famiglia Moser. Il nome stesso, 51,151, è un omaggio al record dell’ora stabilito da Francesco Moser nel 1984, e questo spirito di eccellenza si riflette nel vino. Al primo sguardo, il colore dorato brillante cattura l’attenzione, mentre il perlage fine e persistente promette vivacità e raffinatezza. Al naso si apre con un bouquet intenso e fruttato, dove si intrecciano note floreali delicate e sentori agrumati che evocano freschezza. L’impatto olfattivo è elegante e fine, con una piacevole complessità che invita all’assaggio. In bocca, il 51,151 si distingue per la sua armonia: la freschezza della Val di Cembra si fonde con la mineralità della collina di Trento, creando un equilibrio perfetto. Le note agrumate si confermano al palato, accompagnate da una giusta acidità che stimola la salivazione e prolunga il piacere della beva. La cremosità, frutto dei 30 mesi di affinamento sui lieviti, dona rotondità e struttura, rendendo questo Brut un compagno ideale per aperitivi raffinati o piatti a base di pesce e crostacei. È un vino che racconta il territorio e la passione di chi lo produce, capace di emozionare con la sua purezza e la sua classe. Un vero simbolo del Trentino, da gustare con lentezza e attenzione.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

FORMATO	0,75
PRODUTTORE	Moser Francesco Società Semplice Agricola
TIPOLOGIA	Vino Spumante Bianco
DENOMINAZIONE	Trento Doc
DOSAGGIO	Brut
UVE	100% Chardonnay
ZONA DI PRODUZIONE	Maso Warth, Provincia di Trento, Trentino-Alto Adige, Italia
VINIFICAZIONE	Le basi vinificate separatamente per ciascun vigneto vengono affinate in acciaio e in piccola parte in legno. L’assemblaggio di diverse zone ci consente di unire la freschezza della Val di Cembra con la mineralità e la sapidità della collina di Trento.
AFFINAMENTO	La permanenza sui lieviti di 30 mesi rende il 51,151 Trentodoc cremoso ed equilibrato, aggiungendo complessità alle note varietali.
GRADAZIONE ALCOLICA	12,5%
NOTE DI DEGUSTAZIONE	Al primo sguardo, il colore dorato brillante cattura l’attenzione, mentre il perlage fine e persistente promette vivacità e raffinatezza. Al naso si apre con un bouquet intenso e fruttato, dove si intrecciano note floreali delicate e sentori agrumati che evocano freschezza. L’impatto olfattivo è elegante e fine, con una piacevole complessità che invita all’assaggio. In bocca, il 51,151 si distingue per la sua armonia: la freschezza della Val di Cembra si fonde con la mineralità della collina di Trento, creando un equilibrio perfetto. Le note agrumate si confermano al palato, accompagnate da una giusta acidità che stimola la salivazione e prolunga il piacere della beva. La cremosità, frutto dei 30 mesi di affinamento sui lieviti, dona rotondità e struttura.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI	Il Moser 51,151 Trentodoc Brut è uno spumante che si presta a molteplici abbinamenti gastronomici, grazie alla sua struttura elegante, alla freschezza vivace e alla finezza del perlage. È un vino versatile, capace di accompagnare con grazia sia momenti conviviali che piatti più elaborati. Per iniziare, è perfetto come aperitivo: la sua acidità bilanciata e le note agrumate si sposano magnificamente con finger food raffinati, come tartine al salmone affumicato, ostriche fresche o piccoli vol-au-vent con mousse di formaggi cremosi. La sua vivacità pulisce il palato e prepara alla degustazione. A tavola, il 51,151 dà il meglio di sé con piatti a base di pesce: crudi di mare, carpacci di tonno o branzino, oppure un risotto ai frutti di mare, dove la mineralità del vino esalta la sapidità del piatto. Anche con primi piatti delicati come tagliolini al limone o ravioli di ricotta e erbe aromatiche, il Brut riesce a creare un equilibrio armonico. Tra i secondi, si abbina splendidamente a preparazioni leggere come filetti di pesce al vapore, capesante gratinate o pollo alle erbe. Può accompagnare anche piatti vegetariani, come flan di verdure, insalate gourmet con agrumi o formaggi freschi. Infine, per chi ama chiudere in bellezza, può essere servito con dessert non troppo dolci, come una crostata agli agrumi o una mousse al limone, dove la freschezza del vino contrasta piacevolmente con la dolcezza del piatto. È un vino che non impone, ma accompagna con discrezione e classe.