Ratafià - Liquore all'amarena 1 litro - Scuppoz

DESCRIZIONE PRODOTTO

Quando ancora la parola valeva più di mille contratti<

Il nome di questo liquore deriva dall’espressione latina “Ut Rata Fiat” (si ratifichi) che veniva pronunciata durante la stipula dei contratti. La Ratafià di Scuppoz è un liquore tradizionale all’amarena, prodotto artigianalmente in Abruzzo con succo naturale di amarene di collina. Dal gusto intenso e vellutato, si distingue per il profumo fruttato e la dolcezza equilibrata. Il formato da un litro è ideale per le tavolate numerose, da servire fresco come digestivo o da abbinare a dessert e cioccolato fondente.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

FORMATO	0,1 l.
PRODUTTORE	Scuppoz Liquori Srl
TIPOLOGIA	Liquore a base di vino rosso e amarene
INGREDIENTI	Vino rosso, Succo d’Amarena, Zucchero, Alcool.
ZONA DI PRODUZIONE	Provincia di Teramo, Abruzzo, Italia
GRADAZIONE ALCOLICA	20% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE	Alla vista si mostra di un rubino profondo con riflessi porpora, brillante e compatto nel corpo. Al naso apre subito su un concentrato di amarene mature, confettura e scorza di ciliegia, seguito da delicate note vinose e un accenno di spezie dolci. L’attacco in bocca è morbido e avvolgente, la dolcezza è ben calibrata dalla struttura del vino che sostiene il frutto senza appesantirlo. La consistenza è setosa, con una trama tannica lieve che regala sapidità e equilibrio. Il centro bocca rivela sfumature di cacao amaro e un sottile tocco di frutti rossi che amplificano la complessità. Il finale è caldo, persistente e suadente, lasciando una scia fruttata e un piacevole retrogusto amarognolo ma ben bilanciato che invita al secondo assaggio. Servire fresco per esaltare la freschezza del frutto o a temperatura leggermente più alta per aprire le note più complesse.
SUGGERIMENTI DI CONSUMAZIONE	Grazie al suo profilo fruttato e vellutato, servita fresca, è perfetta come digestivo dopo pasto, dove la dolcezza delle amarene si fonde con la struttura del vino per regalare una chiusura morbida e avvolgente. È ideale anche in abbinamento a dessert al cioccolato fondente, crostate di frutta o dolci secchi, dove le sue note confetturate esaltano la componente aromatica. Per chi ama sperimentare, può essere utilizzato in miscelazione: un’aggiunta originale a cocktail con base vermouth, rum o bitter, oppure come topping su gelati artigianali e semifreddi. In contesti più rustici, si sposa bene con formaggi stagionati o erborinati, creando un contrasto dolce-sapido sorprendente. Qualunque sia l’occasione, la Ratafià Scuppoz invita a rallentare e godere ogni sorso con calma e curiosità.