Un Montepulciano d’Abruzzo riserva che parla con voce profonda.
L’annata 2020 de La Valentina intreccia un frutto scuro, spezie fini e una tessitura tannica setosa, offrendo eleganza senza perdere vigore. Il sorso è ampio e calibrato, con una persistenza avvolgente che invita alla contemplazione e alla condivisione. È la scelta di chi cerca un vino che rappresenti fedelmente il territorio e un rosso capace di brillare oggi, con prospettiva di evoluzione.
Perché comprarlo e come consumarlo?
Combina intensità e finezza con ottimo rapporto qualità-prezzo; è una Riserva affidabile per la cantina e gratificante subito a tavola. È perfetto per cene importanti, carni rosse alla brace, selvaggina, primi al ragù e formaggi stagionati; eccelle nelle occasioni in cui si vuole un rosso identitario e coinvolgente. Il tempo ha già fatto il suo lavoro sui tannini che oggi si presentano morbidi e bilanciati, la chiusura è lunga e speziata, donando grande versatilità tra cucina tradizionale abruzzese e piatti moderni; ideale anche come regalo per intenditori. Stappalo con anticipo e servilo a temperatura controllata per esaltare complessità aromatica e profondità del sorso.
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
FORMATO
0,75 l.
PRODUTTORE
Fattoria La Valentina S.r.l.
TIPOLOGIA
Rosso
DENOMINAZIONE
Montepulciano d’Abruzzo Doc Riserva
UVE
Montepulciano
ZONA DI PRODUZIONE
Spoltore, San Valentino In Abruzzo Citeriore e Scafa, Provincia di Pescara, Abruzzo, Italia
SISTEMA DI COLTIVAZIONE
Selezione delle uve effettuata su circa 20 ettari, situati a un’altitudine compresa tra 150 e 400 metri s.l.m. con esposizione prevalente a Sud/Sud-Ovest. Il suolo è di tipo argilloso di medio impasto, capace di garantire equilibrio e buona capacità di ritenzione idrica.
Il sistema di allevamento adottato è duplice: la tradizionale pergola abruzzese e il Guyot, con densità variabile tra 1.600–2.000 ceppi per ettaro e fino a 7.000 ceppi per ettaro nelle parcelle più fitte. L’età dei vigneti varia dai 10 ai 48 anni, assicurando una combinazione di vigore e maturità. La resa media si attesta intorno ai 50 hl per ettaro, mentre la vendemmia manuale ha luogo dalla prima settimana di ottobre, rispettando i tempi naturali di maturazione delle uve.
VINIFICAZIONE
Macerazione e fermentazione per circa tre settimane in tini di acciaio.
AFFINAMENTO
16 mesi parte in botti di rovere da 25 hl. ed in parte in barriques e tonneaux, sia nuove sia di secondo passaggio. Sosta finale in botti di rovere da 25 hl. ed un anno in bottiglia prima della commercializzazione. Per una immissione finale sul mercato di 65mila bottiglie tra formato standard, Magnum e Jeroboam (3 l.)
GRADAZIONE ALCOLICA
14,5% vol.
ANNATA
2021
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha un un colore rubino intenso, attraversato da riflessi granati che ne rivelano la maturità e la vocazione da lungo affinamento. Al naso sprigiona un ventaglio complesso: frutti rossi maturi come amarena e prugna si intrecciano a note di spezie dolci, cacao e leggere sfumature balsamiche, con accenni di tabacco e liquirizia che arricchiscono la profondità aromatica.
In bocca è avvolgente e strutturato, con tannini fitti ma ben levigati che sostengono un sorso caldo e armonico. La freschezza bilancia la potenza, regalando equilibrio e grande piacevolezza. Il finale è lungo e persistente, con richiami speziati e fruttati che rimangono a lungo sul palato, confermando la sua natura di Riserva elegante e di grande carattere.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Agnello e Capretto al forno, carni grigliate, arrosticini e costolette di agnello, primi piatti con ragù di carne.
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