Un vino capace di sorprendere con immediatezza e profondità
Lo Spelt de La Valentina è un Trebbiano d’Abruzzo di carattere che unisce purezza aromatica e profondità, un bianco nato per chi cerca eleganza senza rinunciare alla personalità. Al naso è luminoso e preciso, al sorso è teso e avvolgente, con una scia sapida che invoglia a un altro calice. È il Trebbiano che porta in tavola un equilibrio raro: fresco, gastronomico, affidabile.
Perché comprarlo ora?
Ha raggiunto ora piena maturità dopo un proficuo riposo in bottiglia.Funziona benissimo nelle cene tra amici: è versatile, facile da abbinare e regala quel tocco di finezza che fa la differenza. È perfetto per chi desidera un bianco ampio abbinamento, ideale da condividere durante pranzi estivi, aperitivi raffinati o cene a base di pesce, piatti vegetariani, sushi, ma anche per piatti cremosi dove la sua freschezza pulisce il palato. La sua struttura equilibrata e la lunga persistenza lo rendono un compagno ideale non solo per la cucina quotidiana, ma anche per momenti speciali in cui si vuole portare a tavola un vino che racconta la sua terra con personalità.
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
FORMATO
0,75 l.
PRODUTTORE
Fattoria La Valentina S.r.l.
TIPOLOGIA
Bianco
DENOMINAZIONE
Trebbiano d’Abruzzo Doc Superiore Riserva
UVE
Trebbiano d’Abruzzo
ZONA DI PRODUZIONE
Provincia di Pescara, Abruzzo, Italia
SISTEMA DI COLTIVAZIONE
I vigneti si concentrano nella Provincia di Pescara, le uve sono state raccolte effettuando una selezione su circa 3 ettari. I terreni si trovano a un’altitudine compresa tra 150 e 250 metri s.l.m., con esposizione prevalente a Sud/Sud-Ovest. Il suolo è di tipo argilloso di medio impasto, ideale per garantire equilibrio e buona capacità di ritenzione idrica. Il sistema di allevamento adottato è la tradizionale pergola abruzzese, con una densità di impianto variabile tra 1.600 e 2.000 ceppi per ettaro. I vigneti hanno un’età media di circa 30 anni, assicurando maturità e costanza qualitativa, con una resa di circa 85 hl per ettaro. La vendemmia manuale si svolge nella prima metà di settembre, alla perfetta maturazione delle uve.
VINIFICAZIONE
Vinificazione “in bianco”, fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
AFFINAMENTO
Affinamento in acciaio per i primi 4 mesi “ sur lies” in serbatoi posizionati all’esterno ed in cemento per l’anno successivo. Imbottigliato dopo 15 mesi dalla vendemmia senza chiarifiche, senza stabilizzazioni forzate e senza filtrazione. La produzione si attesta in 8.500 bottiglie da 0,75 l e 1,5 l.
GRADAZIONE ALCOLICA
14,5% vol.
ANNATA
2020
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Si presenta con un colore paglierino luminoso, con riflessi verdolini che ne suggeriscono freschezza e giovinezza.
Al naso è netto e invitante: emergono sentori di fiori bianchi, mela Golden e pesca bianca, affiancati da lievi note agrumate e una delicata mineralità che aggiunge profondità.
In bocca mostra una struttura snella e tesa, con una bella acidità che sostiene il sorso. Il finale è sapido e persistente, con un ritorno di note agrumate e una lieve vena minerale che pulisce il palato; lascia una sensazione di freschezza equilibrata e invita a un nuovo sorso.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Antipasti di pesce crudi e tiepidi, pasta con le vongole e pesci dell’Adriatico al vapore.
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