Spelt - La Valentina Trebbiano d’Abruzzo Doc 2022 Biologico

DESCRIZIONE PRODOTTO

Un vino capace di sorprendere con immediatezza e profondità

Spelt esprime una freschezza moderna e una nitidezza aromatica che lo rendono immediatamente riconoscibile. Al calice offre un bouquet luminoso di fiori bianchi e frutta a polpa bianca, sostenuto da una piacevole vena minerale e da una struttura sapida che lo rende bevibile e memorabile. Pensato per chi cerca un bianco elegante ma accessibile, combina personalità territoriale e versatilità di servizio.

Perché comprarlo e quando consumarlo?

Il Trebbiano Spelt Regala equilibrio tra freschezza e complessità aromatica, offrendo un rapporto qualità-prezzo adatto sia all’uso quotidiano sia alle occasioni speciali. Ideale per pranzi primaverili ed estivi, aperitivi curati e cene leggere; mantiene equilibrio anche con piatti più ricercati grazie alla sua sapidità. Esalta piatti a base di pesce e crostacei, molluschi, sushi e insalate composte; funziona molto bene con primi a base di vongole e preparazioni vegetariane con ingredienti salati e cremosi. Vino perfetto per chi desidera un bianco affidabile da tenere in cantina per convivialità e ristorazione informale, ma che sappia anche distinguersi in degustazioni più attente.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

FORMATO	0,75 l.
PRODUTTORE	Fattoria La Valentina S.r.l.
TIPOLOGIA	Bianco
DENOMINAZIONE	Trebbiano d’Abruzzo Doc Superiore
UVE	Trebbiano d’Abruzzo
ZONA DI PRODUZIONE	Provincia di Pescara, Abruzzo, Italia
SISTEMA DI COLTIVAZIONE	I vigneti si concentrano nella Provincia di Pescara, le uve sono state raccolte effettuando una selezione su circa 3 ettari. I terreni si trovano a un’altitudine compresa tra 150 e 250 metri s.l.m., con esposizione prevalente a Sud/Sud-Ovest. Il suolo è di tipo argilloso di medio impasto, ideale per garantire equilibrio e buona capacità di ritenzione idrica. Il sistema di allevamento adottato è la tradizionale pergola abruzzese, con una densità di impianto variabile tra 1.600 e 2.000 ceppi per ettaro. I vigneti hanno un’età media di circa 30 anni, assicurando maturità e costanza qualitativa, con una resa di circa 85 hl per ettaro. La vendemmia manuale si svolge nella prima metà di settembre, alla perfetta maturazione delle uve.
VINIFICAZIONE	Vinificazione “in bianco”, fermentazione a temperatura controllata in acciaio
AFFINAMENTO	Affinamento in serbatoi d’ acciaio, posizionati all’esterno, per i primi 4 mesi “sur lies”, per proseguire poi in cemento, per l’anno successivo. Imbottigliato dopo 15 mesi dalla vendemmia senza chiarifiche, senza stabilizzazioni forzate e senza filtrazione.
GRADAZIONE ALCOLICA	13% vol.
ANNATA	2022
NOTE DI DEGUSTAZIONE	Alla vista si mostra di un paglierino luminoso con riflessi verdolini che ne annunciano la freschezza. Al naso si apre con un quadro fragrante di fiori bianchi, mela Golden e pesca bianca, cui si aggiungono sottili cenni agrumati e una mineralità salina che dona profondità e carattere. In bocca rivela una tensione vibrante: l’acidità è viva e guida il sorso, mentre la trama sapida ne facilita la bevibilità senza perdere struttura. La persistenza finale è pulita e incisiva, con richiami agrumati e una lieve vena minerale che pulisce il palato e stimola il desiderio di un altro assaggio.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI	Trova la sua massima espressione accanto alla cucina di mare. La freschezza e la vena minerale lo rendono perfetto con antipasti di pesce crudo o marinato, dove riesce a esaltare la delicatezza delle materie prime senza coprirne i profumi. Si sposa con eleganza a primi piatti come la pasta alle vongole o risotti ai frutti di mare, accompagnando la sapidità con un sorso equilibrato e persistente. La sua struttura snella ma incisiva lo rende ideale anche con pesci al vapore o alla griglia, dove la componente agrumata e la freschezza puliscono il palato e invitano a un nuovo assaggio. È un bianco che si presta bene anche a cene leggere e conviviali, regalando armonia e versatilità in ogni abbinamento.
CERTIFICAZIONI	Biologico