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Valpolicella Classico Superiore Doc 2020 - Zenato

Valpolicella Classico Superiore Doc 2020 - Zenato

€16,50 EUR
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In offerta Esaurito
Imposte incluse.

DESCRIZIONE PRODOTTO

Un vino rosso elegante e strutturato, dai vigneti della Valpolicella Classica

Composto principalmente da Corvina Veronese, con Rondinella e Corvinone, si distingue per il suo profilo aromatico delicato e il gusto asciutto e vellutato. Affinato per 12 mesi in rovere, offre un finale lungo e saporito, ideale per accompagnare piatti di terra e carni rosse.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Formato 0,75 l.
Produttore Zenato Azienda Vitivinicola Srl
Tipologia Rosso
Denominazione Valpolicella DOC
Uve 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone
Zona di Produzione S. Ambrogio di Valpolicella (VR), Veneto, Italia
Sistema di Coltivazione Prodotto nelle colline della Valpolicella a 250–300 m s.l.m., esposizione Sud-Est e Sud-Ovest. Terreno cretaceo, calcareo, ricco di scheletro. Allevamento Guyot, età media vigne 10–15 anni, resa 100 q/ha. Vendemmia manuale nella prima decade di ottobre.
Vinificazione Diraspa-pigiatura e macerazione tradizionale per 10 giorni in acciaio. Dopo la fermentazione alcolica, separazione dalle bucce con pressatura soffice.
Affinamento Affina in tonneaux di rovere per circa 12 mesi.
Gradazione Alcolica 13,5%
Annata 2020
Note di Degustazione Colore rosso rubino; profumo delicato e caratteristico di marasche e frutti di bosco. Al palato è minerale, asciutto, vellutato e di buona struttura. Servire a 18°C.
Abbinamenti Consigliati Questo Valpolicella si presta magnificamente alla tavola ricca di sapori della cucina regionale. Grazie alla sua struttura equilibrata e al profilo aromatico elegante, si accompagna con naturalezza a piatti della tradizione veneta e italiana in generale. Perfetto accompagnamento per un brasato di manzo cotto lentamente, dove la morbidezza del vino abbraccia la succulenza della carne. È ideale anche con arrosti di maiale, tagliatelle al ragù di selvaggina o formaggi stagionati come il Monte Veronese. La sua freschezza e il tannino gentile lo rendono piacevole anche con piatti più semplici, come una pasta con funghi porcini o una lasagna classica. Per chi ama le serate conviviali, può essere il compagno ideale di una selezione di salumi e focacce rustiche, dove ogni sorso esalta i sapori senza sovrastarli. È un vino che sa dialogare con il cibo, valorizzandolo con discrezione e carattere.
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