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Enoteca Faieta

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Sergio Zenato 2017

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Sergio Zenato 2017

€115,00 EUR
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In offerta Esaurito
Imposte incluse.

DESCRIZIONE PRODOTTO

Nato per esprimere il meglio dopo un sapiente invecchiamento

L'Amarone della Valpolicella Classico 2017 di Zenato è un vino rosso intenso e maestoso, frutto di una selezione di uve Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina coltivate nel cuore della Valpolicella Classica. Dopo un appassimento di circa quattro mesi, il vino matura per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia, sviluppando una struttura complessa e un profilo aromatico profondo.  Al naso si apre con note eteree di ciliegie sotto spirito, alloro e spezie dolci, mentre al palato rivela frutti rossi maturi, cioccolato, cuoio e sentori tostati, sostenuti da tannini vellutati e una lunga persistenza. Ideale per l’invecchiamento, questo Amarone rappresenta l’eccellenza della tradizione Zenato, con equilibrio e potenza che lo rendono perfetto per piatti robusti e occasioni speciali.


INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Formato 0,75
Produttore Zenato Azienda Vitivinicola Srl
Tipologia Rosso
Denominazione Amarone della Valpolicella Classico
Uve 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Oseleta e Croatina
Zona di produzione S. Ambrogio di Valpolicella (VR), Veneto, Italia
Sistema di coltivazione Guyot, circa 5.000 viti/ha, in zona collinare (alt. media 300–350 m s.l.m.), esposizione Sud-Est.
Terreni cretacei, calcarei, ricchi di scheletro. Età media viti: 20 anni.
Potatura: 8–10 gemme/pianta. Resa: 80 q.li/ha.
Vendemmia manuale tra fine settembre e metà ottobre, secondo annata.
Vinificazione Appassimento in cassette da 3 a 4 mesi con spaziatura tra grappoli.
Pigiatura e macerazione sulle bucce per 15–20 giorni a 23–25°C.
Affinamento 36 mesi in botti di rovere
Gradazione alcolica 16,5% vol
Annata 2017
Note di degustazione Colore rosso tendente al granato con l'invecchiamento.
Elegante, speziato, con sentori di ciliegia, marasca, frutta secca e prugna.
Al palato: rotondo, vellutato, avvolgente, morbido.
Si consiglia l’ossigenazione un’ora prima del servizio, a 18°C.
Abbinamenti consigliati Ideale con arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.
Ottimo anche da solo come vino da meditazione.
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